Гливи по-корейськи, або Хе з грибів – рецепт з фото, як приготувати
Гливки по-корейськи, або Хе з грибів, - це найпростіший і найшвидший варіант приготування грибів в домашніх умовах, які виходять божественно смачними, пряними і шалено ароматними! Зараз нікого не здивувати маринованими корейськими стравами та салатами, вони вже настільки вкоренилися у наших повсякденних та святкових меню, що стали, як рідні (чого варта лише морква по-корейськи). Рецепт приготування хе з грибів настільки простий, що вам знадобиться тільки 30 хвилин вільного часу і кілограм глив.
Будь-яка страва корейської кухні відрізняється від страв інших народів своєю гостротою та неймовірним ароматом. І наш салат хе із грибів – не виняток.
Якщо ви ламаєте голову над тим, що ж можна приготувати з грибів, крім гасіння в сметані або додаткового інгредієнта до інших страв, тоді наш рецепт саме для вас. Мариновані гливи по-корейськи - повноцінна страва для повсякденного столу та чудова закуска для будь-якої урочистості.
Смак салату Хе з грибів дуже ніжний, пікантний, з легкою кислинкою та вираженими нотками кінзи. Ви тільки уявіть: соковиті грибочки, просочені ароматами обсмаженої цибулі, пряної кінзи та пікантного часничку. А невелика кількість оцту столу зробить такі грибочки злегка промаринованими і максимально розкриє в них всі смакові якості.
Гливи по-корейськи ідеально поєднуються з будь-яким гарніром та з будь-яким м'ясом.Цей грибний салат цілком може стати повноцінною стравою, оскільки виходить досить ситною та поживною.
Якщо вам хочеться здивувати чоловіка, який незабаром повернеться з роботи, тоді швидшевирушайте на кухню і приготуйте йому хе з грибів, або гливи по-корейськи, до вечері. Такі грибочки, напевно, порадують усіх ваших домашніх своїм божественним ароматом та пряним смаком. А ось як правильно маринувати гриби, вам розкаже наш покроковий рецепт із фото.
складові
- Гливи (1 кг)
- Ріпчаста цибуля біла (1-2 шт.)
- Соняшникова олія (100 мл)
- Оцет 9% (1 ч. л.)
- Сушена кінза (1 ч. л.)
- Часник (2-3 зубчики)
- Цукровий пісок (за смаком)
- Харчова сіль (за смаком)
Кроки приготування
Для початку необхідно промити і нарізати гливи.
Візьміть каструлю та наповніть її водою. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Занурте у воду подрібнені гриби і варіть протягом 20 хвилин на повільному вогні. Гливи мають стати м'якими. Коли гриби зваряться, злийте воду і відкиньте їх на друшляк, щоб пішла зайва волога, оскільки в грибах її і без цього вистачає. Злегка відтисніть гливи.
Цибулю почистіть, наріжте дрібними кубиками або тонкими півкільцями і відправте на розігріту сковороду з олією. Обсмажуйте доти, поки цибуля не стане прозорою. Після того, як глива повністю охолонуть, перекладіть їх у містку ємність. Туди ж відправте обсмажену цибулю, трохи столового оцту, подрібнену кінзу, сіль та цукровий пісок до смаку. Часник почистіть і наріжте дрібними кубиками або пропустіть через прес. Відправте часник до грибів і ретельно перемішайте. Поставте хе із грибів у холодильник. Нехай салат чекає на прихід чоловіка з роботи.
От і все! Гливи, мариновані корейською, готові! Все настількипросто і смачно, що робити цю страву можна практично щодня. Такий варіант приготування грибів, напевно, припаде до смаку всім членам вашої родини. А якщо ви поставите гливи по-корейськи на святковий стіл, то запрошені гості гідно оцінять вашу закуску, приготовлену за новим рецептом.