Гнізда з фаршу з перепелиними яйцями
Посилання на рецепт:
Код для вставки на форум або сайт:
Код для вставки фото:
Складність приготування: 3 бал(и) з 5
Час приготування: 1 год(и), 0 хвилин
Інгредієнти: 300г будь-якого фаршу (за смаком: яловичого або курячого); 1 велика цибулина; 1 булочка або шматок білого хліба; 1 ст. молока; 4-5 перепелиних яєць: Сіль, перець, олія.
Приготування: Булочку замочити в молоці. Розмочувати до повного розм'якшення.
Цибулю почистити, пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері.
У велику миску викласти фарш та цибулю. Руками чи вилкою розім'яти хлібний м'якуш (молоко не вичавлювати!), додати до фаршу. Посолити, поперчити до смаку. За бажанням можна додати терту моркву чи картопля. У цьому випадку час приготування потрібно збільшити на 10 хвилин, щоб овочі не хрумтіли.
Ретельно перемішати фарш до однорідної маси.
На дно страви для запікання налити трохи олії. При низькокалорійному харчуванні застелите форму папером для випікання, не використовуючи жиру. З фаршу сформувати круглі плоскі котлетки, зробити у центрі заглиблення для яйця. Викласти у блюдо.
У кожне гніздо розбити перепелине яйце. Намагайтеся не пошкодити жовток, щоб він не розтікся.
Духовку розігріти до 160-170 градусів, випікати близько 30 хвилин. Гнізда готові, коли білок затвердів.
Усього оцінок: 1