Голець смажений рецепт з фото, як приготувати на

голець

Час приготування: 15 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Рецепт підійде на вечерю, обід.

Інгредієнти:

Смажимо гольця

Ця страва у нас із розряду повсякденних. Шматок червоної рибки (на цей раз був голець) частенько лежить у морозилці і дуже рятує, коли треба приготувати щось швидке. Головне не забути своєчасно його дістати для розморожування. Обсмажити гольця справу 5-6 хвилин, а щоб він вийшов соковитішим, я упаковую його в кляр.

Як приготувати "Галець смажений" покроково з фото в домашніх умовах

Рибне філе очищаємо від шкіри та видаляємо всі кісточки. Ріжемо рибу на шматочки товщиною 5 мм.

Робимо кляр. Для цього яйця розбовтуємо віночком. Додаємо борошно та перемішуємо. Додаємо сметану та доводимо до консистенції рідкої сметани.

Для аромату, і щоб кляр вийшов гарного рум'яного кольору, додаємо каррі, а також солимо кляр.

Кожен шматочок риби солимо до смаку і обмочуємо в кляр.

Обсмажуємо гольця на сковороді з розігрітою олією, по 2-3 хвилини з кожного боку.

Щоб прибрати надлишки олії, викладаємо обсмажену рибку на паперовий рушник.

Готуємо соус для риби, це займе лише кілька хвилин. Фіолетовий салатний лук ріжемо якомога дрібніше.

Також дрібно ріжемо маринований огірок.

Гольця викладаємо на тарілку та подаємо з соусом.

Рецептів: 68 Єкатеринбург, Україна Рейтинг: 1422