Головні особливості перевезення вантажів, що швидко псуються автомобільним транспортом - Особливості
У цій статті описано, як правильно перевозити вантажі, що швидко псуються.
вантажі, що швидко псуються - це спеціальні вантажі, при перевезенні яких потрібно дотримуватися певного температурного режиму, вологості і виконувати санітарно-гігієнічні вимоги.
вантажі, що швидко псуються, можуть бути рослинного (овочі, ягоди, фрукти, гриби) і тваринного походження (м'ясо тварин, птахів, риба, молоко, яйця, ікра та ін). Також до вантажів, що швидко псуються, відносять продукти переробки (ковбасні вироби, молочні продукти, жири) і живі рослини (саджанці, квіти).
Кожен вантаж потребує певного температурного режиму. Якщо його не буде дотримано, то може змінитися якість продуктів. Це слід враховувати при тривалих (міжміських та міжнародних) перевезеннях.
вантажі, що швидко псуються, діляться на:
- Заморожені - при їх перевезенні потрібно дотримуватися температури -6С і нижче;
- Охолоджені – перевозяться за температури -5. - 1С;
- Охолоджувані - перевозяться при температурі 0. 15С;
- Вентильовані – конкретний температурно-вологісний режим не потрібен, але потрібна інтенсивна вентиляція кузова.
Обов'язки сторін
- пред'являти вантажі, що швидко псуються, упаковані в тару;
- пред'являти вантаж, що забезпечує всім стандартам якості;
- перевіряти придатність автотранспорту до перевезення вантажів, що швидко псуються;
- правильно розміщувати вантаж, що швидко псується, в кузові транспортного засобу;
- додавати до транспортних документів необхідні дозволи, карантинні та ветеринарні сертифікати;
- вказати в ТТН максимальну тривалість доставки вантажів, що швидко псуються;
- перевіряти правильність завантаження та пломбування автомобіля.
Перевізник зобов'язаний:
- подати рухомий склад, який підходить під транспортування конкретного вантажу, забезпечує належну температуру та вологість та відповідає всім санітарним вимогам;
- вибірково перевірити якість вантажу, що завантажується;
- доставити вантаж у максимально стислий термін.
Документи для перевезення вантажів, що швидко псуються
Крім ТТН і дорожнього листа, у водія, що транспортує вантажі, що швидко псуються, повинні бути ще такі документи:
- санітарний паспорт рухомого складу;
- медична книжка;
- лист контрольних перевірок вологості в кузові та температури вантажу;
- сертифікат якості продукції;
- ветеринарне свідоцтво;
- карантинний сертифікат.
Автомобілі для перевезення вантажів, що швидко псуються
вантажі, що швидко псуються, за санітарними нормами повинні транспортуватися в закритому кузові при строгому дотриманні температурного і вологого режиму, що дозволяє зберегти якість вантажу незмінним. Вантажний відсік повинен регулярно санітарно оброблятися та бути чистим.
Як правило, вантажі, що швидко псуються, доставляють в ізотермічних фургонах і рефрижераторах.
Кузов ізотермічного фургона складається з термоізолюючих стінок, які обмежують теплообмін між зовнішньою та внутрішньою поверхнею кузова. Це дозволяє зберегти у кузові певну температуру.
Існують ізотерми-льодовики, в яких за допомогою спеціального джерела холоду (природний або сухий лід, скраплені гази, евтектичні плити) можна знизити температуру в кузові та підтримувати її на заданому рівні.
Рефрижератор - це той самий ізотермічний фургон, що тільки маєіндивідуальну холодильну установку, яка дозволяє знизити температуру в кузові до -20 ° С і зберігати її на такому рівні протягом усього шляху.
Рідкі продукти, що швидко псуються (молоко, пиво, квас, вино) транспортуються в цистернах, які при необхідності обладнують термоізолюючими стінками.
Внутрішні стінки кузова транспортного засобу, у тому числі стеля, підлога та двері, повинні бути виготовлені з матеріалів, які не піддаються корозії. Також ці матеріали повинні бути несприйнятливими до зовнішніх впливів, легко митися, чиститись та піддаватися дезінфекції. Дезінфекція кузова здійснюється зазвичай раз на два тижні.
На кожен автомобіль призначений для перевезення продуктів повинен видаватися санітарний паспорт.
Упаковка вантажів, що швидко псуються
Важливе значення для забезпечення збереження вантажів, що швидко псуються, має тара і упаковка. Як правило, харчові продукти, що швидко псуються, перевозяться в тарі. Вона має бути міцною, справною, сухою та чистою, без стороннього запаху.
Скоропсованих продуктів транспортуються дерев'яних, картонних та пластмасових ящиках; картонних коробках; бочках та флягах; мішки.
Багато продуктів, що швидко псуються до укладання в тару попередньо упаковують у пакети, поміщають у металеві або скляні банки, розливають у пляшки.
Перевізник може перевірити якість вантажів, що швидко псуються, стан їх тари. Розтин вантажу та подальша його упаковка після перевірки проводиться відправником вантажу.