ГОМЕЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ МЕДИЧНИЙ ІНСТИТУТ
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я РЕСПУБЛІКИ БІЛОРУСЬ
ГОМЕЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ МЕДИЧНИЙ ІНСТИТУТ
КАФЕДРА ЗАГАЛЬНОЇ ГІГІЄНИ,
ЕКОЛОГІЇ ТА РАДІАЦІЙНОЇ МЕДИЦІНИ
А. В. Золотарьова
ТЕМА: ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ВОДИ
Навчально-методичний посібник для студентів
Затверджено науково-методичною радою інституту
“___”____________2003 р. Протокол №___________
Гомель 2003
УДК 613.3 + 614.777
ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ВОДИ
Укладач: А.В.Золотарьова, Гомель: ГоДМІ, 2003
Рецензенти: В.М. Бортнівський-доцент, зав. кафедрою загальної гігієни, екології та радіаційної медицини
С.В. Осмоловський-заст. головного лікаря Гомельського ЦДЕ
Затверджено на засіданні Науково-методичної ради ГОДМІ, протокол № від
Навчально-методичний посібник призначений для проведення практичних занять із загальної гігієни в медичних інститутах на медико-профілактичному факультеті та складено відповідно до навчальної програми з розділу гігієни навколишнього середовища.
Представлені у посібнику матеріали відповідають вимогам кваліфікаційної характеристики випускників медичного інституту.
медичний інститут, 2003
ТЕМА 1: ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ВОДИ.
Загальний час заняття: 3 години
АКТУАЛЬНІСТЬ: Давно відзначено зв'язок між захворюваністю населення та характером водопостачання. Особливо яскраво було виявлено роль води у поширенні гострих кишкових захворювань інфекційної природи.
Безперечно, велика роль у зниженні захворюваності населення на кишкові інфекції належить централізованому водопостачанню. Вивчення макро- та мікрохімічного складу водидозволило виявити реальну можливість несприятливого на здоров'я населення, що мало своїм кінцевим результатом гігієнічне нормування хімічного складу питної води. Нормативним стандартом САНПіН 10-124 РБ 99 "Питна вода та водопостачання населених місць. Гігієнічні вимоги та контроль за якістю" керуються в обов'язковому порядку при проектуванні та здійсненні санітарних та санітарно-технічних заходів у галузі водопостачання. У САНПіН здійснено комплексний підхід до оцінки якості питної води, у зв'язку з чим нормативи викладені стосовно кінцевої мети - забезпечення безпеки води в епідемічному відношенні (бактеріологічні показники), нешкідливості її за хімічним складом та досягнення сприятливих органолептичних властивостей води. Таке угруповання за функціональним призначенням гігієнічних нормативів найбільше розкриває зміст і призначення кожної групи нормативів.
МЕТА: Вміти давати гігієнічну оцінку якості води за результатами санітарно-бактеріологічного та санітарно-хімічного аналізів.
ЗАДАЧІ: Навчити студентів методики використання САНПіН "Питна вода", вміти обґрунтовувати норми, що забезпечують епідемічну безпеку води, нешкідливість за хімічним складом та сприятливі органолептичні властивості.
Вихідні знання та вміння
1. Фізіолого-гігієнічне значення води, норми водоспоживання,
питний режим у різних умовах життя та діяльності людини.
2. Гігієнічні вимоги до якості питної води та показники
якості: органолептичні, хімічного складу, епідеміологічної безпеки.
3. Гігієнічну характеристику різних джерел водопостачання.
4. Системиводопостачання, основні елементи централізованої системи.
теми, способи очищення, знезараження та спеціальні методи покращення.
5. Основні документи, які регламентують якість води.
1. Відбирати проби води з місцевого джерела та водопроводу для
лабораторного дослідження, складатиме супровідну документацію.
2. Проводити заходи щодо профілактики інфекційних та неінфекційних захворювань (карієсу, флюорозу зубів та ін.), пов'язаних з використанням недоброякісної води.
Для повного засвоєння теми студенту необхідно повторити:
а) неорганічної хімії тему: "Хімічний склад води",
б) нормальної фізіології: "Фізіологічне значення води",
в) мікробіології: "Мікробіологічні методи дослідження води".
Контрольні питання з суміжних дисциплін:
1.У чому полягає фізіологічне значення води?
2. Яка роль води у поширенні інфекційних захворювань?
3. Вода як чинник неінфекційних захворювань. Наведіть приклади.
4. Які вимоги висуваються до хімічного складу води?
5. Які знаєте мікробіологічні методи дослідження води?
6. Методика відбору та транспортування проб води для лабораторного
7. Перелічіть мікробіологічні показники забруднення води.
Обсяг самостійної роботи студентів
Скласти розгорнутий обґрунтований висновок про якість води
та про можливість використання її для питних цілей. Використовувати дані ситуаційного завдання, одержаного у викладачів.
Основні навчальні питання
1. Вода у природі, її фізіологічне, епідемічне, гігієнічне значення в людини.
2. Кількісні норми водопостачання, фактори,визначальні їх.
3. Фактори, що визначають якість води: фізичні та органолептичні властивості води, хімічний склад води.
4. Гігієнічні вимоги щодо якості питної води при централізованому водопостачанні. САНПіН N 10-124 РБ 99 "Питна вода та водопостачання населених місць."
5. Джерела води та їх гігієнічна характеристика.
6. Системи водопостачання. Пристрої централізованої системи
водопостачання. Санітарна охорона джерел та систем водопостачання.
7. Санітарно-гігієнічні вимоги до влаштування шахтних
та трубчастих колодязів, каптажів, джерел.
8. Гігієнічні вимоги до якості питної води при міс-
Схема оцінки якості води
1. У зв'язку з тим, що якість води визначається не тільки властивостями її в даний момент, а й можливістю їх збереження протягом усього часу експлуатації вододжерела, тобто його надійністю,
слід з'ясувати санітарно-технічний стан вододжерела, умову санітарно-топографічного розташування на місцевості та санітарно-епідемічну обстановку.
2. Порівняти дані про хімічний склад води та мікробної обсімененості з відповідними нормативами СанПіН.
3. Провести аналіз: а) змісту загальної кількості мікроорганізмів
(мікробне число) та мікроорганізмів, супутніх деяким видам патогенних мікробів (кишкова паличка).
Судження про відсутність або наявність патогенних мікробів виноситься на підставі непрямих даних, що пояснюється складністю та тривалістю проведення дослідження, а також недостатньою достовірністю результатів у разі, якщо вони виявляться негативними.
б) речовин, що є показниками можливого забруднення води патогенними мікроорганізмами (сполуки, що містять азот, органічні речовини, що зумовлюють так звану окислюваність, хлориди, фосфати, розчинений кисень та біохімічна потреба води в кисні (БПК), сірководень, показник концентрації водневих іонів
в) токсичних для людини речовин. До природних речовин,
згідно СанПіН віднесені берилій, молібден, миш'як, нітрати, свинець, селен, стронцій та фтор. Сюди можна віднести і природні радіоактивні речовини, що зумовлюють фонову активність води. Всі ці речовини можуть бути технічного походження;
г) речовин, що мають позитивне біологічне значення, наявність яких у воді бажано у певних концентраціях (фтору, частково заліза, марганцю, міді, цинку та кремнію).
Завдання.
На території міського селища розміщено лікарню на 150 ліжок.
Водопостачання селища забезпечується ґрунтовими водами за допомогою дрібнотрубчастих колодязів. На території лікарні є місцевий водопровід. Аналіз води, що проводиться в різні сезони року, показує, що склад води є непостійним, при цьому в теплий період року відзначаються такі показники:
запах та присмак - 2 бали, каламутність - 1,8 мг/л, кольоровість -
30 сухий залишок - 850 мг/л, загальна жорсткість - 5,5 мг-екв/л,
азот аміаку - 0,2 мг/л, азот нітритів - 0,004 мг/л, азот
нітратів-20 мг/л, хлориди - 320 мг/л, окислюваність - 6 мг
О2/л, фтор – 0,75 мг/л, залізо – 1 мг/л, мікробне число –
Лабораторна робота
Завдання 1. Вивчити методики санітарно-гігієнічного обстеження вододжерела.
Завдання2. Вивчити правила відбору проб води для лабораторних досліджень.
Хід роботи:
Визначення запаху води
Запах водивизначається при звичайній температурі та при нагріванні до 60 0 С.
Колбу ємністю 150-200 мл наповнюють на 2/3 досліджуваною водою. Закривши годинниковим склом, її інтенсивно струшують і потім швидко відкривши, визначають запах. Якісно запах характеризують як "хлорний", "землявий", "болотний", "нафтовий", "ароматичний", "невизначений" і т.д. Кількісно запах оцінюється за п'ятибальною системою (табл. 1). При визначенні запаху води руки та сукня спостерігача не повинні мати сторонніх запахів (духів та ін.), повітря приміщення має бути чистим.
Визначення жорсткості води
Обладнання: аміачно-буферний розчин, індикатор ерихром чорний, 0,1 н розчин трилону-Б, колби, піпетки.
Хід роботи:
Визначення загальної жорсткості води комплексометричним (трилонометричним) методом. Метод заснований на здатності трилону Б (двонатрієвої солі етилендіамінотетраоцтової кислоти) зв'язувати іони Са та Мg у міцні комплекси. У той момент, коли іони Ca і Mg, що знаходяться у воді, пов'язані в комплекс, доданий заздалегідь індикатор ерихром чорний змінить своє початкове забарвлення з червоним на синій з зеленим відтінком.
У конічну колбу ємністю 250-300 мл наливають 100 мл аналізованої води, додають 5 мл аміачно-буферного розчину та 6 крапель індикатора (ерихром чорного), після чого титрують 0,1 н. розчином трилону Б, інтенсивно перемішуючи до зміни фарбування води в блакитно-зелену. Кожен міліметр 0,1 н. розчину трилону Б відповідає 0,1 мг. екв жорсткості. Жорсткість аналізованої води (Н) обчислюють за такою формулою:
де V – обсяг проби води; а - Витрата на титрування 0,1 н. розчину трилону Б, мл; К – коефіцієнт поправки 0,1 н. розчину трилону Б; 1000 – коефіцієнт для перерахунку на 1 л води; N -титр трилону Б.
Приклад. Для титрування 100 мл води знадобилося 2,4 мл 0,1 н. розчину трилону Б, коефіцієнт поправки трилону Б дорівнює 0,9806, тоді жорсткість води дорівнюватиме
Н = 2,4. 0,9806. 0,1. 10 = 2,152 мг. екв/л, або 6,2 0 .
Зміст заліза загального у воді
| Фарбування води під час розгляду збоку | Забарвлення води при розгляданні зверху | Вміст заліза, мг/л |
| Ні Ледь помітне жовтувато-рожеве Дуже слабо-жовтувато-рожеве Слабке жовтувато-рожеве Світло-жовтувато-рожеве Сильне жовтувато-рожеве Світле жовтувато-червоне | Надзвичайно слабке жовтувато-рожеве Слабке жовтувато-рожеве Світло-жовтувато-рожеве Жовтувато-рожеве Жовтувато-червоне Яскраво-червоне | Менше 0,05 0,10 0,25 0,5 1,00 2,00 Більше 2,00 |
Завдання для самопідготовки та УІРС
1. Провести аналіз різноманітних аварійних ситуацій, що трапилися протягом останніх 3-5 років експлуатації водопроводу, їх причини та способи ліквідації.
2. Вивчити план лабораторно-виробничого контролю за якістю води та результати аналізів за останні 1-2 роки. Встановити ступінь стабільності якості води та напрямок зміни її хімічного складу.
Для отримання потрібної інформації необхідно ознайомитись із документами міського відділу комунального господарства виконкому та ЦДЕ міста чи району.
Основна література
1. Рум'янцев Г.І. Спільна гігієна. – М., 2002. – с. 111-150.
2. Румянцев Г.І., Вишневська Є.П., Козлова Т.А., Загальна гігієна. - М., 1985.-с.106-151.
3. Габович Р.Д., Познанський С.С., Шахбазян Г.Х., Гігієна.- Київ, 1984.-с.73-86.
4. Марзєєв А.М., Жаботинський В.М., Комунальна гігієна. - М.,1979.-с.194-234.
5. Покровський В.А. Гігієна. - М., 1979.-с.114-124.
6. Пивоваров Ю.П. та ін "Посібник до лабораторних занять з гігієни", М., 1983.-с.53-59.
7. Гурова А.І., Горлова О.Є. "Практикум із загальної гігієни". - М., 1991.-с.54-60.
8. Лекції кафедри.
Додаткова література
1. Загальна та військова гігієна. Підручник / за ред. Б.І.Жолуса.-С.-Пе-
тербург, 1997 – 472с.
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я РЕСПУБЛІКИ БІЛОРУСЬ
ГОМЕЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ МЕДИЧНИЙ ІНСТИТУТ
КАФЕДРА ЗАГАЛЬНОЇ ГІГІЄНИ,
Остання модифікація цієї сторінки: 2016-08-29