Горбуша, запечена з картоплею - покроковий рецепт з фото на
Риби з сімейства лососевих всім хороші, та тільки сухуваті! Пропоную вашій увазі простий рецепт горбуші, запеченої з картоплею - рибка виходить такою ніжною та соковитою, що ви ахнете!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Філе горбуші 250 Грам
- Картопля 5-6 Штук
- Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
- Вершки жирні 0,5 склянки
- Молоко 1,5 склянки
- Сир твердий 300 Грам
- Олія За смаком для змащування форми
- Перець запашний мелений
- За смаком Мускатний горіх
Філе копченого горбуша нарізати на тонкі пелюстки.
Нарізати цибулю - іноді я сильно подрібнюю її (через дітлахи), іноді - ріжу досить великими півкільцями або пір'ям.
Вимити та очистити картоплю.
І нарізати його на тонкі кружечки.
Сир трьом на великій тертці.
У змащену олією форму укладаємо всі інгредієнти шарами. Перший шар – картопля, останній – сир. Кожен інгредієнт повинен використовуватись у 2-3 шари. Заливаємо сумішшю молока та вершків (підсоленої, з додаванням перцю та мускатного горіха).
Запікаємо в розігрітій до 180-200С духовці приблизно годину. Перші півгодини можна запікати під фольгою, а потім зняти її, щоб утворилася рум'яна скоринка – ось така. Готовність перевіряємо по картоплі - якщо її легко протикає вилка або зубочистка, значить страва готова.
Готову страву розкладаємо лопаткою по тарілках, поливаємо вершковим соусом, що скупчився на дні форми, і негайно подаємо на стіл.