Горіхи дітям

Сайт для люблячих мам.

Горіхи для дітей Грецькі Фундук Кедрові

Всі дорослі люблять горіхи насамперед за їх смак. Про те, що вони дуже корисні, ми замислюємося не завжди. А тим часом горіхи дітям та дорослим, безумовно, дуже корисні.

Переваги горіхів

У них близько 50-75% жирів, причому корисних, з переважанням ненасичених жирних кислот, у тому числі незамінних лінолевої та ліноленової. У них є також жирні кислоти омега3, які необхідні для нервової системи (особливо дитячої, що розвивається), і в даний час прирівнюються до вітамінів.
У горіхах 13-20% білка, і лише 5-20% вуглеводів, вони містять від 550 до 700 ккал на 100 г горіхів. У них є вітамін Е, що є потужним антиоксидантом і бере участь у процесі зростання.
У горіхах є клітковина чи харчові волокна 3-12 % від складу вуглеводів. Вони мають низький глікемічний індекс, включаються до дієти хворих при цукровому діабеті. Їх можна застосовувати при запорі та для його профілактики.
У горіхах багато вітамінів групи В та магнію. Таке поєднання дуже корисне для нервової системи і навіть використовується в медичних препаратах Найбільше магнію в мигдалі і кешью.
У деяких горіхах є холін, який має тонізуючу дію на нервову систему. Найбільше його у фісташках, є він у мигдалі, фундуку, арахісі.
Горіхи покращують пам'ять, надають заспокійливу дію.
У горіхах багато калію, необхідного для роботи серця та судин. Найбільше калію у фісташках, далі йдуть мигдаль, фундук, кешью.
У горіхах багато заліза, що є корисним при анемії.
У них багато кальцію та фосфору, що важливо для зростання. Більшевсього кальцію в мигдалі.

Звичайно мам цікавить питання:

Чи можна горіхи дітям?

Відповідь така: маленьким дітям до 2-х років не можна, після 2-х років можна, але з великою обережністю в дуже обмеженій кількості до 20 грамів на добу. Чому?

Нестачі горіхів

Як давати горіхи дітям

З максимальною добовою кількістю ми визначились до 20 гр на добу.
Як їх давати: окремо чи поєднувати з чимось. Це питання індивідуальне. У проміжках між їдою їх краще не давати, тому що це може перебити апетит. Найкраще їх давати, як ласощі на десерт. Можна у поєднанні з медом, якщо у малюка відсутня алергія на мед.
Зовсім не обов'язково це робити щодня. Дитина цілком може прожити без горіхів.

Який горіх найкорисніший?

Різні горіхи мають багато спільного. Всі вони є дуже цінними у харчовому відношенні, але разом з цим важко перетравлюваними та високоалергенними продуктами. Але різні горіхи мають суттєві відмінності у хімічному складі. Який горіх є найкориснішим для дітей.

Волоські горіхи дітям

Волоські горіхи — багаті на залізо, йод і цинк, вітаміни К і Р, каротин.
Вони є дубильні речовини, завдяки їм волоські горіхи можна використовувати при проносах, вони мають закріплюючий ефект, а за запорах — нормалізують стілець.
Їх вживання у їжу зміцнює імунітет.
Очищені волоські горіхи досить м'які в порівнянні з іншими різновидами горіхів.

Волоські горіхи рекомендують дітям з 2-х років не більше 2-4 горіхів на добу.

Фундук

Добова норма для дітей 6-8 горіхів.

Кедрові горіхидітям

Добова норма для дітей 10-20 кедрових горішків.

Арахіс

Найвищий алергенний горіх. У зв'язку з високою алергенністю арахіс рекомендують включати в харчування дітей якомога пізніше: з 3-5 років, після того, як дитина спробує інші види горіхів.
Арахіс містить багато холіну, вітаміноподібної сполуки. З холіну в організмі синтезується ацетилхолін - медіатор нервової системи. Холін покращує пам'ять, бере участь в обміні інсуліну, посилює перистальтику кишківника, є гепатопротектором (захищає клітини печінки від пошкодження).

Добова норма 10-12 ядер арахісу.

Кешью

Кешью - індійський горіх, рідше інших горіхів викликає алергію,
Найсолодший горіх і містить жирів менше, ніж інші горіхи.
Кешью зміцнює зубну емаль, має антисептичні властивості, використовується при зубному болю.

Експортуються вони виключно в очищеному вигляді, крім того горіхи прожарюють, щоб випарувалися залишки смоли, що може спричинити опік. Тривалість зберігання очищених та прожарених горіхів обмежена, а скільки вони зберігаються у магазині невідомо.Т.к. купувати очищені горіхи для дітей не рекомендується, кеш'ю в харчуванні дітей в Україні використовується рідко.

Фісташки

Фісташки - чемпіон з утримання калію, використовується як засіб від запорів, тонізуючий та загальнозміцнюючий.

Фісташки розтріскуються при дозріванні, це обмежує їх термін зберігання та використання у дитячому харчуванні.

Бразильські горіхи дітям

Бразильський горіх вважається найсмачнішим, перевершує всі інші види горіхів за вмістом селену та магнію.

Мигдаль

Мигдаль містить амігдалін, який при розпаді утворює синильну кислоту в мікродозах, але якщо дитина з'їсть багато мигдалю, це може викликати отруєння у дитини.

Томудобову дозу мигдалю для дітей обмежують 2-4 ядрами горіхів. Дозволяють пробувати його дітям з 2-х років

Пекан

Пекан – нагадує волоський горіх.
Один з жирних 71% жирів і висококалорійних (690 ккал) горіхів, але важко перетравлюється.
У ньому багато вітаміну А.

Добова норма 2-4 горішки.

Орієнтовний хімічний склад різних горіхів на 100г

Горіхи дітям купуйте у шкаралупі

Крім хімічного складу при виборі горіхів для дітей має велике значення в якому вигляді вони продаються в магазині. Горіхи дітям краще вибирати неочищені (у шкаралупі) у такому вигляді вони можуть зберігатися роками, зберігаючи всі корисні властивості. В очищеному вигляді вони при кімнатній і вищій температурі гіркують (частина жирних кислот у них розкладається) і з корисних перетворюються на шкідливі та небезпечні для дітей продукти.

Т.к. кешью та бразильський горіх продаються тільки очищеними, фісташки при дозріванні завжди розтріскуються, то вони у харчуванні дітей до 12 років не рекомендуються.

Мигдаль частіше продається очищеним і викликає побоювання через невеликі кількості синильної кислоти. З'ївши багато мигдалю, маленька дитина може їм отруїтися.

Арахіс дуже часто викликає алергію.

Пекан дуже жирний.

Решту горіхів дітям потрібно вибирати в шкаралупі.

Найбільш корисними, безпечними та доступними для дітей виявляються кедрові горіхи, волоські горіхи та фундук.

Їжте тільки найкорисніші горіхи разом із дітьми на здоров'я!

Манна каша дітямШкідливаЧи манна каша дітям? Якщо раніше манна каша для.
Гранат та гранатовий сік дітям Багато батьків вважають, що гранат та гранатовий сік дітям дуже корисний.
Усі мами знають, що сир дітям дуже корисний. Ст.
Олія дітям З введенням прикорму в харчування малюка мами дізнаються для себе.
Чорнослив дітям Чи можна чорнослив дітям, цікавить багатьох мам. Чорнослив – сушена злива.