Готові суміші для фондю, Пермський форум
Готові суміші для фондю
ми готували вдома сирне. із сирів брали Грюєр та Емменталь. Яке вино – не пам'ятаю (природно, біле сухе). Багет різали на невеликі кубики, кожен кубик обов'язково з 1 стороною з скоринки, щоб хліб не розвалювався на вилці.
Потім. Роздавленим зубчиком часнику змастити фондюшницю, поставити її на плиту, додати порізаний кубиками сир і потихеньку вливати вино. Тільки після цього ми переносили фонюшницу на пальник, щоб сир залишався розплавленим і теплим.
Не знаю, як Ви це робитимете не природі. Не дуже зручно, як на мене.
Робили вдома солодкий. Брали кілька плиток шоколаду (краще гіркий і не найдешевший) і заважали зі сметаною 20%. Пропорції - наглаз.. Спочатку топили шоколад, потім додавали сметану. Головне у цій справі, як показала практика, постійно помішувати, інакше шоколад може прилипнути до дна каструльки та запахом горілого цукру зіпсує всю страву. Макалі в цю масу шматочки різних фруктів - найбільше сподобалося поєднання з апельсином Під біле сухе вино пішло на "ура"!
З сиром ще не робили - теж було б цікаво почитати поради бувалень!
lenera: "- найбільше сподобалося поєднання з апельсином"
Солодкий сама не пробувала, хоча обожнюю гіркий шоколад! А апельсини ви очищали від плівок?
А ось де купити сир? У метро були – не знайшли: (Може погано шукали?