Готуємо курку - Сторінка 8

Кулінарія ⇒ Готуємо курку

Модератор: VASILISSA

  • Перейти на сторінку:

готуємо

Повідомленняфотина 01 Грудня 2009, 17:25

добавляти

Повідомленняфотина » 18 Гру 2009, 20:47

Майже кура

Індичка по-грузинськи з гранатовим соком На 8 порцій вам знадобиться: 0,5 тушки молодої індички вагою до 1 кг, 5–6 середніх цибулин, 50 г топленої олії, 1,5 склянки гранатового соку, 2 ч. л. імеретинського шафрану, 2 ч. л. насіння коріандру, 2 зубчики часнику, 0,5 гострого стручкового перцю, 3–4 гілочки свіжої кінзи, сіль. Тушку індички промити, обсушити, посікти на порційні шматки. Покласти у широку каструлю з товстим дном. Додати|добавляти| топлене масло|мастило| і тушкувати 5-6 хв. Цибулю очистити, дрібно нарізати і додати в каструлю з індичкою. Готувати все до м'якості, періодично додаючи трохи гарячої води. Часник очистити, стручковий перець звільнити від насіння. Коли м'ясо буде готове, додати в каструлю товчений часник, стручковий перець, насіння коріандру та шафран. Влити гранатовий сік, додати|добавляти| 0,5 склянки гарячої води. Перемішати, прогріти 2-3 хв. та зняти з вогню. Перед подачею прикрасити рубаною свіжою кінзою.

Орієнтовна поживна цінність однієї порції – 290 ккал.

ПовідомленняСиня Панчоха » 09 Кві 2010, 18:19

Дівчатка тааакой рецептик класний знайшла, смачнотища, ділюся. ЧАХОХБІЛИ 1.5 кг, стегенець 1 кг цибулі 250г напівсухого червоного виня (я завжди використовую кагор) 1 ст.л. аджики 2ст.л. томатної пасти 1ст. смальцю ростить. олія сіль, перець за смаком ПРИГОТУВАННЯ: 1. Стегенця порізати на порції і обсмажити на підс. олії до золотистої скоринки. 2. У каструлю покласти аджику, томат смалець (жир). зверху укластиобсмажену курятину. 3. Цибулю нарізати кубиками 1*1см. і покласти зверху на м'ясо. Залити вином, додати|добавляти| води щоб м'ясо покрила. 4. Коли закипить, додати|добавляти| сіль|соль| перець і гасити на слабкому вогні 30-40хв.

Я коли приготувала трохи з кісточкою не з'їла, навіть без зубів їсти можна м'ясо стає таке ніжне