Гречана каша з тефтелями.
- Філе куряче 300 грам
- Цибуля ріпчаста 2 штуки
- Батон 50 грам
- Крупа гречана 1,5 скл.
- Олія соняшникова 30 мл
- Морква 0,5 шт.
- Сіль за смаком
- Вам знадобиться: 30-60 хвилин
- Географія страви:Білоукраїнська
- Основний інгредієнт:Філе куряче
- Тип страви:Обід
Для початку приготуємо фарш для тюфтель. Пропустимо через м'ясорубку куряче філе, одну невелику цибулину та замочений у холодній воді білий батон. Посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати.
У каструлю наливаємо олію. Викладаємо нарізану цибулину та моркву. Гасимо під кришкою на середньому вогні 7-10 хвилин перемішуючи. Можна додати трохи води.
Сформовані з приготовленого фаршу тефтелі викладаємо на цибулю з морквою в каструлю. Додаємо трохи води (100 мл) та продовжуємо гасити ще 10 хвилин.
Гречку ретельно перебираємо та миємо. Викладаємо в каструлю з тефтелями.
Солимо за смаком і наливаємо воду так, щоб вона була вищою за крупу на 1,5-2 см.
Накриваємо каструлю кришкою і варимо гречку з тефтелями до готовності. Готову страву перемішуємо.
Гречана каша з тефтелями готова. Розсипчаста, ароматна та смачна. Подаємо на обід чи вечерю.