Гречаники з печінкою - покроковий рецепт з фото на
Чи не знаєте, що приготувати для різноманітності на гаряче? Пропоную вам звернути увагу на цей досить простий рецепт гречаників із печінкою. Смачно, ситно та відносно недорого.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Печінка куряча 600 Грам
- Гречка 1 Склянка
- Цибулина 1-2 Штук
- Рослинна олія 5 ст. ложок для смаження
- Морква 1 Штука
- Яйце 2 Штуки 1 сире, 1 варене круто
- Сир 100 Грам
- Сіль за смаком
- За смаком
- Борошно 100 Грам для панування
1. Ось такий яскравий та досить простий набір інгредієнтів необхідно заготовити, щоб повторити рецепт приготування гречаників із печінкою на вашій кухні.
2. Гречку залийте водою з розрахунку 1 до 2 і поставте варити, підсоливши за смаком. Печінку вимийте, трохи обсушіть і викладіть на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії.
3. Смажити печінку потрібно швидше до напівготовності, щоб вона не була твердою. Тим часом готову крупу зніміть з вогню і трохи остудіть.
4. Очистіть цибулю та подрібніть, обсмажте разом із натертою на велику тертку морквою на окремій сковороді до м'якості.
5. Крупу, печінку, обсмажені овочі та 1 відварене яйце пропустіть через м'ясорубку. Додайте сире яйце та тертий на середній тертці сир. Посоліть і поперчіть все до смаку, додайте улюблені спеції.
6. Фарш, що вийшов, ретельно перемішайте.
7. Вологими руками сформуйте невеликі гречаники і обваляйте з усіх боків у борошні. Дайте полежати пару хвилин, а тим часом розігрійте на сковороді олію.
8. Викладіть "котлетки" на сковороду і смажте на середньомувогні.
9. Коли з'явиться рум'яна скоринка з двох сторін, перекладіть їх на паперову серветку, промокніть олію і можна подавати до столу. Думаю, що цей варіант, як зробити гречаники з печінкою припаде вам до смаку.