Як посадити і виростити Каштан посівний (їстівний)
Каштан посівний
їстівні абоблагородні каштани - вид дерев роду Каштан. Зростають переважно у субтропічному кліматі з підвищеною вологістю, де за рік випадає велика кількість опадів. Висота дерева сягає 35 метрів. Дерева можуть утворювати цілі ліси на схилах гір.
Де посадити дерево?
Перед тим як посадити посівний каштан, врахуйте, що в майбутньому розлога крона дерева затінюватиме дуже велику площу на вашій ділянці, тому приділіть майбутньому велетню місце як мінімум 4 м в діаметрі.
Сонце чи тінь?
Плоди дерева досить великі, для визріваннявимагають багато сонячного світла і тепла, тому виберіть відкрите, сонячне місце, нехай навіть дуже продувається: рослинастійка перед вітрами та морозами.
Вимоги до ґрунту
Ідеальним для вирощування їстівного виду дерева ґрунтом вважається чорнозем. Також дерево може плодоносити і на піщаних землях, але в цьому випадку дозрівання плоду та розвиток самої рослини відбувається набагато повільніше. Не переносить вапняних ґрунтів. Головна вимога до обраного для посадки рослини ґрунту -достатня її вологість.
Вирощування з насіння
Посадка насіння рослини не складе особливих труднощів, так як горіхи добре проростають у відкритому грунті. Підготовчий етап насіння перед посадкою полягаєвсього в одному, але необхідному для проростання, процесі.
Найважливіший процес (стратифікація)
Перед тим як садити горіхи безпосередньо в ґрунт, необхідно провести стратифікацію. Це процес витримування насіння в холоді для прискорення їх проростання та підвищення схожості. Для цього необхідно помістити насіння каштана в коробку з піском і відправити до підвалу чи льоху з температурою близько +5°С. Процес цей тривалий і займає близько півроку, після чого насіння можна висаджувати.
Ґрунтосуміш
Пророслим горіхам для сходу потрібно підготувати субстрат, що складається з перегною і лісової землі. Також у субстрат, де зберігатимуться горіхи, потрібно додавати матеріали, що добре утримують вологу. Для цього відмінно підійде вермікуліт та пісок. Кожен горіх бажано садити в окремий горщик, а вже в травні висадити в грунт.
Весняна та осіння посадка
Зібране восени насіння перед посадкою необхідно замочити в теплій воді для розм'якшення скоринки, не менше ніж на п'ять діб: це прискорить процес проростання. Закладати насіння варто на глибину близько 10 см, а на зимівлю вкрити листям. Весною майже всі горіхи проростуть. Якщо ж ви висаджуєте насіння, що проросло навесні, то вже на наступний рік можна отримати деревце заввишки до півметра.
Як доглядати за рослиною
Головне при посадці їстівного каштану ви вже зробили - правильно підібрали ділянку з підходящим грунтом. Тепер справа за малим: підтримувати деревце при його розвитку.
Догляд за ґрунтом та полив
Каштан - дерево легке і у посадці, і у догляді. Все що потрібно - це розпушування грунту 2-3 рази на сезон, мульчування опалим листям і своєчасний полив, який залежить від сухості навколокореневої ділянки.
Удобрювати рослинуслід навесні. З розрахунку на 15 л води підготуйтенаступний розчин:
- аміачна селітра - 20 г;
- коров'як – 1 кг;
- сечовина – 15 г;
- готове добриво на основі азоту, калію та фосфору - 20 г.
Забезпечте підростаючому велетню пишну крону: укоротіть усі верхні гілки рослини на чверть довжини. Робити це слід ранньою весною, у перші роки життя дерева, подальша обрізка буде вже формувального характеру.
Застосування каштану у кулінарії
Смак каштанового плоду нагадує горіх, тому не дивно, що свою популярність набули саме смажені їстівні плоди, які чудово підходять закускою до пива та вина. Також з борошна плодів печуть хлібобулочні вироби, використовують для приготування супів, гарнірів і навіть готують десерти.
Посаджене на ділянці дерево-велетень може не тільки тішити своїм щорічним цвітінням, але ще й плодами, які ви можете відкрити для себе як оригінальні ласощі.