Грибні, Гриль, рецепти з фото на 11 рецептів

Гриби дуже цінуються як закуска або гарнір, алегриби на гриліможна розглядати і як самостійну страву. Докладніше прогриби на грилі.

Рецепти других страв →Грибні

Гриль

Який пікнік без шашликів! А що маєте на гарнір до м'яса? У нас - грибочки, запечені на мангалі, або шашлик із печериць.

Куряче філе фарширується сумішшю з печериць, шпинату та сиру, і смажиться на грилі.

М-м-м. Картопелька з грибами – хто ж її не любить?! За цим рецептом готується картопля із грибами на мангалі, у фользі. Смачно, швидко, а головне, дуже просто у виконанні!

Закуска зі смаженого на грилі гарбуза, з грибами та молодими стручками горошку.

Піца-гриль дуже нагадує справжню італійську піцу, виготовлену в печі. Дуже смачно.

Цікава закуска для фуршету, начинку можна зробити будь-хто. Запечені печериці з сиром хороші і складова гарячого.

Стручковий горошок та гриби готуються на грилі з травами та спеціями.

Така закуска з грибів із сиром готується на грилі, і весь процес приготування фаршированих печериць не займе більше 15-20 хвилин.

Смажені на грилі гриби шиїтаке подаються з локшиною сомен та гострим азіатським соусом.

Гриби, приготовлені на грилі, як і традиційний шашлик, асоціюються у нас із пікніком, природою, але крім того, вони цілком можуть стати повноцінною стравою на будь-якій, у т.ч. та святковий стіл. Для гриля найкраще підходять печериці, їх можна купити в магазині будь-якої пори року. Але під час сезону грибів, за наявності можливості, спробуйте лісові гриби: білі,підберезники, лисички. Вони на грилі виходять дуже ароматними та смачними. Білі гриби на грилі – справжній делікатес. Просто гриби печериці на грилі для нас зручні тим, що вони доступніші для приготування весь рік. Причому в домашніх умовах можна готувати кілька різних варіантів: гриби на сковороді гриль, гриби на грилі в духовці. А гриби гриль на мангалі залишимо для пікніка на природі.

На пікніку обов'язково приготуйте гриби на грилі. Рецепт дуже простий: потрібні самі гриби, маринад і вугілля. Причому, якщо ви готуєте вдома, в духовці основні принципи приготування цієї страви зберігаються. Гриби гриль на мангалі, рецепт їх ідентичний грибам гриль у духовці. Рецепт таких грибів нічим не відрізняється у принципі. Однак, якщо вам раніше не доводилося готувати щось подібне, погляньте на фотографії грибів на грилі. Рецепти з фото краще освоюються початківцями. Вони підкажуть не лише основні кроки у приготуванні, але й розкажуть, як замаринувати гриби для гриля, як вони будуть виглядати наприкінці всього процесу.

Як приготувати гриби на грилі? Почитайте наші поради:

- якщо їстівність грибів викликає у вас сумніви, не варто їх вживати;

- гриби потрібно добре очистити та вимити у проточній воді. Можна скористатися щіткою. Після миття потрібно просушити гриби паперовими серветками;

- для маринаду до олії додайте підготовлені спеції, зелень, подрібнений часник. Гриби в маринаді залиште на півгодини у холодильнику;

- решітку гриля змастіть олією. Гриби викладаються капелюшками вниз;

- Обсмажувати потрібно протягом 15 хвилин до рум'яного кольору. Потім гриби перевертаються та доводяться до готовності;

- якщо використовуєте дерев'яні шпажки, спочатку їх потрібно на півгодини замочити у воді;

-будь-які страви із грибів, в т.ч. і на грилі, найкраще готувати в тій кількості, яка вам потрібна для одного разу, тому що грибні страви швидко псуються.

---