Груша звичайний опис та фото
Автор: Сайт Природа
Груша звичайна - Сімейство розоцвіте, рід груша. Груша звичайна займає третє місце за площею насаджень плодових дерев в Україні. Тільки яблуня та вишня обігнали грушу звичайну за цим показником.
Ця популярна рослина має назву дикої або лісової груші. Саме на її основі виведено більшість сортів груш, що вирощуються у країнах з помірним кліматом, у тому числі і на нашій Батьківщині.
Груша звичайний опис та фото
Дика груша є деревом, що росте до 20 метрів у висоту. Кора дерева бурого кольору, розсічена тонкими тріщинами в поперечному і поздовжньому напрямках. Серцевина лісової груші округла, зеленуватого кольору, формою частіше округла чи трохи незграбна.
Деревина цього виду рослин червоно-бурого забарвлення, важка, відрізняється твердістю, досить важка. Шари деревини дрібні, дерево добре піддається поліруванню та обробці. А кора дерева має дубильні властивості.
Гілки лісової груші не дуже довгі, серед гілок іноді зустрічаються видозмінені укорочені пагони у вигляді колючок. Пагони у віці до одного року відрізняються жовтувато-бурим або коричнево-бурим забарвленням, крім того, вони голі і блискучі, а на кінцях бічних гілочок часто розташовується колючка.
Нирки рослини не дуже великі, в довжину мають 5-7 мм, форма їх – загострена яйцеподібна або конусоподібна. Нирки помітно відстоять від втечі, забарвлені у темно-бурий колір. Лусочки їх схожі за кольором з втечею або, частіше, яскравішого забарвлення, буро-або червонувато-коричневі. Листові рубці вузенькі, мають три сліди.
Перейдемо до листя. Форма їх округла або наближається до широкояйцеподібної. У довжину лист досягає 5-7 см. У основилистя плавно закруглене, зате мають загострену верхівку, а до гілок вони прикріплюються за допомогою довгих черешків.
Краї листків пластинопильчасті, а забарвлення у «лицьової» та «виворітної» сторони листа відрізняється. Зверху вони темно-зелених відтінків, голі (опушені бувають тільки в молодості) та блискучі. Знизу - світліші, найчастіше ворсисті і тьмяні.
Квіти лісової груші білі, невеликі (до 3 см) дуже ароматні. Цвіте дерево у травні. Квітки розташовуються поодинці або бувають зібрані по кілька штук в щитовидні суцвіття.
Важливо відзначити, що груша звичайна під час цвітіння дає бджолам дуже цінні весняні нектар і пилок, хоч це і не наймедоносніша рослина.
Проте все вище написане відносилося до диких сортів груші, адже в окультурених сортів плоди набагато більші, грушоподібної форми, відрізняються соковитістю та приємним смаком.
В Україні місце проживання лісової груші - це змішані та широколистяні ліси європейської частини країни (її лісові та лісостепові зони). Зовнішній вигляд дерева (форма його крони, плодів та листя, кількість колючок та наявність опушення) дуже різноманітний. Дослідники пов'язують це з тим, що дички та культурні сорти груші найчастіше ростуть на одній площі. Культурні сорти також мають властивість дичати, а іноді навіть спеціально підсаджують на лісові території.
Офіційно вважається, що дика груша була окультурена близько двох тисячоліть тому, і сталося це у Стародавній Греції. Але, мабуть, все не так однозначно, і найімовірніше, культурні сорти були створені незалежно в різних місцевостях шляхом схрещування диких груш, що виробляють їстівні плоди. Зараз в Україні вирощується не одна сотня прекрасних сортів груші звичайної, як підщепи для них селекціонери люблятьвикористовувати дички груш: звичайної, уссурійської та кавказької.
Культурні груші – рослини більш примхливі та ніжніші, ніж їх дикі предки. Однак, незважаючи на це, груша культивується на величезних територіях, і «перевершила» дички по займаних нею площах. У європейській частині України звичайна груша зустрічається буквально в кожному саду, але її можна також зустріти і в Сибіру, щоправда, вже рідше і не в усіх районах.
Раніше на Русі груші вживали тільки в вареному або печеному вигляді. Цілком імовірно, це було пов'язано з наявністю в арсеналі садівників тільки не дуже смачних диких сортів. На сьогоднішній деньгруша звичайна (її найкращі культури) може приносити незрівнянні, ароматні, що тануть у роті плоди вагою по півкілограма кожен!