Халва з соняшникового насіння, Рецепт домашньої халви з фото.
Час приготування: 50 хв.
Час підготовки: 5 годин
Кількість порцій: 6 шт.
Рецепт підійде на пост, десерт, обід.
Інгредієнти:
Халва - найпопулярніша насолода Сходу
Халва є найбільш популярною східною насолодою. Виготовляється із цукру, насіння або горіхів. Батьківщиною цього десерту є Іран, а перекладі з арабського халва означає «солодкість».
Існує безліч способів приготування і рецептів халви: морквяна халва, манна, халва з фісташок, халва з кукурудзи, халва з медом, арахісова халва, халва з кунжуту, з картоплі, пшона і це далеко не повний список різновидів цього дива.
Халва досить калорійна через білків, жирів і рослинної клітковини, що входять до її складу, але в помірних кількостях корисна для здоров'я. Сьогодні до вашої уваги халва із соняшникового насіння. Смак цієї халви нам знайомий із дитинства. Приготуйте домашню халву, а вона, у свою чергу, подарує вам заряд енергії на цілий день і незабутній аромат смаженого насіння.
Як приготувати "Халва з соняшникового насіння" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування халви нам знадобиться: пшеничне борошно, цукор, вода, олія (якщо ви хочете більш виражений аромат насіння в халві, то можна взяти нерафіновану олію).
Очищене насіння обсмажуємо на сухій сковорідці. Періодично перемішуючи, смажимо до золотистого відтінку. Насіння пересипаємо в тарілку і даємо охолонути.
Потім на цій же сковороді виготовляємо те саме з борошном.
Смажимо борошно до золотистого кольору.
Насіння перемелюємо в кавомолці і змішуємо з борошном.
Далі приготуємо цукровий сироп. Воду у каструліставимо на вогонь. Додаємо цукор. Розмішуємо і уварюємо до того моменту, коли сироп почне трохи густіти. Додаємо сироп та олію в подрібнену суміш.
Добре перемішуємо, викладаємо в будь-які формочки і відправляємо на 5 годин в морозильник.