Харчова алергія симптоми
Прояв симптомів харчової алергії викликано підвищеною чутливістю імунної системи хворого до тих речовин, які є частиною продуктів, що вживаються в їжу. Виникнення харчової алергії може бути пов'язане з найрізноманітнішими факторами, серед яких: спадкова схильність, екологічна обстановка, прийом антибіотиків та ін.
Одним із головних винуватців появи харчової алергії є різні порушення травної системи. До випадків харчової алергії помилково відносять різноманітні отруєння та інші прояви непереносимості продуктів. Це неправильно, оскільки при алергічній реакції імунітет хворого поводиться агресивно щодо безпечних компонентів харчування. Найчастіше - це харчові білки, а також специфічні речовини, що входять до складу незнайомих нам продуктів. До останніх часто належать цитрусові та інші екзотичні фрукти.
Шкірні симптоми
Існує ряд стандартних шкірно-алергічних, які можуть бути присутніми при різних видах алергії. На практиці це виглядає так, що реакція з боку шкіри у людей чутливих до лікарських препаратів та продуктів харчування може бути дуже схожою.
Під час алергічних реакцій шкірні покриви зазнають наступних змін:
- Колір шкіри починає помітно змінюватись. Найчастіше, у місцях алергічних реакцій шкіра червоніє, але може спостерігатися й поява фіолетових, рожевих відтінків, а деяких випадках і знебарвлення.
- Різного виду висипання. Її характер та місця появи залежать від конкретного шкірно-алергічного захворювання, яким страждає хворий;
- На шкірі з'являються набряки, спричинені розширенням місцевих судин;
- Шкіра стає сухою, з'являється лущення;
- Більшість шкірно-алергічних реакцій супроводжуються сильним свербінням;
- Після деяких шкірно-алергічних симптомів можуть залишатися шрами.
Як було зазначено, шкірні симптоми при харчової алергії можуть проявлятися по-різному. Алергічні реакції розрізняються на вигляд висипу, швидкості її появи, а так само супроводжують їх симптомів. При харчовій алергії спостерігаються шкірно-алергічні реакції таких типів як: кропив'янка, екзема, дерматит та нейродерміт. Відмінність між цими шкірними захворюваннями обумовлена тим, що у їх виникненні задіяні дещо відмінні механізми імунної відповіді. Цим зумовлюється різниця у їх зовнішньому вигляді, а й у тому, яке лікування роблять їх усунення.
Кропивниця
При харчовій алергії кропив'янка часто виникає, якщо має чутливість організму до таких продуктів, як: арахіс, креветки, риба, ліщина, полуниця,цитрусові. Нерідко кропив'янка виникає при вживанні різних синтетичних речовин, які присутні в таких продуктах як напівфабрикати, солодкі напої та фабричні соки, солодощі та готові десерти.
Екзема – це специфічний симптом при харчовій алергії, який розвивається у кілька етапів. Спочатку з'являються почервоніння, в місцях яких шкіра стає сухою і з'являються глибокі борозни, які мають значну заглибленість і різкі обриси. Потім відбуваються такі перетворення: з'являється висип, який містить велику кількість тканинної рідини. Через певний час у місцях висипки утворюються канавки, які виділяють рідинний вміст.
Дерматит це шкірна реакція, яка має ускладнену симптоматику. Вона включає численні шкірні прояви:
- Почервоніння шкірних покривів. Це зумовлено розширенням кровоносних судин зовнішнього шару шкірних покривів, що виникає як наслідок імунної відповіді на потрапляння харчового алергену.
- Інтенсивний свербіж. При дерматиті значною мірою дратуються нервові закінчення, тому найчастіше цей симптом стоїть особливо гостро;
- Висипання на шкірі. При дерматиті вона представлена утвореннями у формі дрібних вузликів, усередині яких міститься рідина. При руйнуванні, яке може відбуватися з часом або під впливом механічних факторів, місця локалізації покриваються утвореннями із засохлого рідинного вмісту;
- Сухість та лущення. У місцях зазначених появою дерматиту може спостерігатися пересихання шкірних покривів, що супроводжується невеликими ділянками шкіри, що лущаться;
- Місця локалізації, на яких в першу чергу відбувається розвиток симптомів дерматиту - це обличчя, а також області згинів (лікті,коліна, пальці на руках).
Найчастіше, при дерматиті алергенами є такі продукти, як: риба, а також інші морепродукти, горіхи (всіх видів), курячі яйця, коров'яче молоко, селера, кунжут.
Нейродерміт
Нейродерміт є специфічним алергічним висипом, який безпосередньо пов'язаний з нервовими розладами. В основному, цей зв'язок проявляється у посиленні симптомів захворювання при дії стрессогенних факторів. Для усунення симптомів нейродерміту при харчовій алергії має велике значення не тільки заходи, що вживаються для лікування висипу на шкірі, але так само і усунення стресових впливів. Без цих заходів лікування не може бути повним, а отже й ефективним.
Набряк Квінке
До шкірних симптомів харчової алергії набряк Квінке може бути віднесений лише частково. Пов'язано це з тим, що шкіра не єдиний орган, який бере участь у гострих процесах, що відбуваються при даному типі алергічної реакції. Крім шкіри можуть бути залучені слизові оболонки і підшкірно-жирові тканини. Набряк Квінке розвивається у людей, чия імунна система схильна до моментального та гострого реагування на харчовий подразник. При набряку Квінке відбуваються інтенсивні набряклі явища, які у чутливих тканинах. Якщо відбувається набряк слизової оболонки гортані, це явище може становити загрозу життю.
Крім симптомів появи набряку, спостерігається також погіршення загального самопочуття хворого, з'являються біль у животі, відчуття нудоти, хворого може вирвати.
Очі, ніс та дихальна система
Найбільш частим симптомом харчової алергії з боку дихальної системи є набрякання порожнини рота, язика, а також почуття першіння у горлі. Частина алергенів може розпочативсмоктуватися вже в ротовій порожнині, що робить її вразливим для впливу алергену.
З боку органів зору симптоми алергії проявляються таким чином: з очей починають інтенсивно текти сльози, з'являється нежить, слизова оболонка очей та прилеглі шкірні покриви роздратовані, спостерігається почервоніння. Хворий відзначає різь і втому в очах, що погано позначається на гостроті зору. З боку носа спостерігається закладеність, часті прозорі виділення, подразнення носових пазух. Це суттєво заважає дихати хворому, що так само не є сприятливим фактом.
Як симптом харчової алергії можуть служити сильні напади сухого кашлю. У разі, якщо вони виявляються раніше за іншу симптоматику, хворий може прийняти їх за симптоми ГРВІ. Шлунково-кишкові симптоми
Харчова алергія супроводжується порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, які можуть бути як причиною, так і наслідком. Болі в області шлунка, нудота і блювання, порушення випорожнень (рідко вміст, запор або навпаки пронос) зустрічаються частіше за інші прояви з боку органів травлення.
Больові відчуття при харчовій алергії носять характер гострих нападів, з якими хворий може зіткнутися в залежності від швидкості надходження харчових компонентів у кров, що обумовлюється різним складом продуктів. Сам біль може мати як інтенсивний, і слабовиражений характер. Найчастіше сильний біль проявляється короткими сутичками, а слабкі болючі симптоми навпаки — тривалі. Під час харчової алергії також страждає апетит, який може слабшати як щодо певної їжі, так і в цілому.
Харчова алергія часто супроводжується таким симптомом як блювання після прийому їжі. Ця реакція обумовленачутливістю сфінктера, який стуляється у відповідь на влучення алергену. У блювотних масах є практично не перетравлена їжа.
Якщо м'язи кишечника починають скорочуватися під дією алергену, у хворого відбуваються напади запорів. На противагу цьому може спостерігатися часта діарея. При цьому в стільці є жирові виділення, що свідчить про збої в роботі травної системи.
Загальне самопочуття при харчовій алергії
Симптоми при харчовій алергії, крім спеціальних ознак, також мають вплив на загальне самопочуття хворого, яке помітно погіршується при попаданні алергену. Нерідко можна зустріти наростання загальної температури тіла, озноб, нудоту. Разом із порушеннями шлунково-кишкового тракту природно відбуваються порушення засвоєння їжі. Тому при харчовій алергії хворий може зіткнутися з такими симптомами як слабкість, дефіцит вітамінів та мінералів, різке схуднення. Можуть бути головні болі. Особливо гостро це питання стоїть у випадках, коли відбувається порушення дихання, при запаленні слизової оболонки носа. Дефіцит кисню може призводити до відчутної слабкості.
Симптоми харчової алергії – явище вкрай неприємне для хворого, яке може значною мірою впливати на інтелектуальну та фізичну працездатність.
Анафілактичний шок
Найгрізнішим симптомом, а точніше їхньою групою, з усіх алергічних реакцій є анафілактичний шок. За дуже короткий проміжок відбувається розвиток гострих та інтенсивних реакцій алергічного характеру. Їхня небезпека настільки висока, що під загрозою перебуває життя хворого.
Прояви анафілактичного шоку дуже великі. Їх групи можуть змінюватись від випадку, довипадку. Але все ж таки є ряд основних проявів, які залишаються постійними. Одним з найнебезпечніших є різке падіння артеріального тиску, в результаті якого кров не надходить до життєво важливих органів у необхідному обсязі. Також колосальну небезпеку становить спазм м'язів, що оточують гортань і бронхи. У цьому випадку смерть може наступити від гострого кисневого голодування.
Першими симптомами анафілактичного шоку здебільшого є відчуття слабкості, яка посилюється у міру розвитку анафілактичного шоку. Також може виникнути кропив'янка, яка швидко розповзається по всьому тілу. На очах у хворого висипання набуває все більш і більш масштабного характеру. Також можуть спостерігатися напади болю внизу живота, інтенсивне потовиділення, перед очима з'являється туман. Анафілактичний шок супроводжується жаром, ознобом, відчуттям тривоги. Обличчя хворого дуже бліде, внаслідок вкрай низького артеріального тиску.
Головне, якщо ви помічаєте у себе або оточуючих симптоми анафілактичного шоку – викликати швидку допомогу, зі швидким та лаконічним перерахуванням симптомів. До її приїзду, єдине, що можна зробити самостійно — це зняти одяг, що перешкоджає диханню, і максимально заповнити повітрям приміщення, в якому знаходиться хворий.