Харчування під час лікування раку, що потрібно знати, щоб правильно підібрати раціон.
Хороше харчування важливе для всіх, але отримання достатньої кількості поживних речовин для організму, який бореться з раком, має вирішальне значення, правильний раціон харчування дасть необхідну енергію. Хірургія, хіміотерапія та променева терапія – все це позначається на організмі хворих на рак, тому знайти продукти, які не тільки апетитні, а й підходять для вживання під час лікування, може бути досить проблематичним. Знання того, як налагодити харчування для пацієнтів з раком, допоможе підтримувати організм і правильний настрій, коли людина бореться із хворобою та проходить лікування.
На що слід звернути увагу:
Враховуйте, чи проводилося в ході лікування онкології оперативне втручання
Типи продуктів, які ви включаєте в раціон людини, що лікується від раку, залежатимуть від органів, на які вплинула операція. Післяопераційні пацієнти повинні споживати продукти, які багаті на білки та калорії, оскільки вони прискорять загоєння ран і дадуть потрібний запас енергії для подальших медичних процедур, таких як хіміотерапія або променева терапія, які зазвичай слідують після проведення хірургічного етапу лікування.
Для пацієнтів, чиї травні системи ослаблені через операцію, уникайте страв, які включають продукти, що викликають гази, та напої, що містять бобові будь-якого виду, броколі, огірки, редис, перець, газовані напої, квасолю та капусту.
Потрібно розуміти, як хіміотерапія зазвичай впливає на рот, горло та шлунок людини, приймаючи рішення про те, які страви готувати
Мета хіміопрепаратів - вбити ракові клітини, що швидко ростуть, але при цьому вона також пошкоджує й інші.клітини організму. Хіміотерапія, зазвичай, впливає на рот і горло пацієнта, сильно впливаючи на здатність вживати препарати, які були лідерами перед лікуванням. Можуть виникати болючі відчуття при ковтанні.
При приготуванні їжі для людини, яка проходила або проходить хіміотерапію, варто уникати кислих продуктів або їжі, яку важко жувати. Це принесе не тільки дискомфорт при вживанні їжі, але й може значно знизити апетит загалом.
Вибирайте продукти, що містять вітамін С, критично необхідну речовину для хворих на рак, тому що вона допомагає регенерувати організм, забезпечуючи вітаміном Е, покращує споживання заліза та сприяє загоєнню ран
Організму, ослабленому раком, необхідна велика кількість багатого на залізо м'яса
Для тих, хто не піддавався впливу хіміотерапії, яловичина чи свинина є здоровим вибором. Курча і риба (особливо високоживильний лосось) легше переносять хворі, відчуття смаку та здатність до жування яких ще не прийшло в норму після хіміотерапії. Вони мають м'якіший смак при приготуванні без великої кількості приправи, а їхня текстура не така щільна, як інше м'ясо.
Підтримуйте бездоганну чистоту та гігієнічність під час приготування їжі для людини з онкологією
Хоча чистота завжди важлива, вона ще важливіша для тих, хто проходить хіміотерапію або променеву терапію, оскільки ці методи лікування послаблюють імунну систему. Їжа, приготовлена без дотримання достатньої чистоти, може ввести потенційно шкідливі мікроби в тіло хворого та мати токсичний ефект. Слід звернути увагу не лише на чистоту продуктів та їх обробку, а й на поверхні, з якими стикаються продукти.