Харчування при ангіні
Ангіна також зветься гострий тонзиліт – це інфекційне запалення піднебінних мигдаликів. Відомо, що ця хвороба супроводжується високою температурою, болем у горлі та труднощами з ковтанням. Саме тому не вся їжа підходить хворому.
Дієта при ангіні (тонзиліті)
Нижче ви знайдете рекомендації щодо харчування, яких краще дотримуватися, щоб допомогти організму впоратися із хворобою.
Температура та структура продуктів
Обов'язково слід стежити за температурою їжі. Холодна або занадто гаряча їжа може посилити хворобу, а ось тепла, навпаки, сприяє швидшому одужанню. Механізм дії теплих продуктів дуже простий. Вони прогрівають мигдалики та сприяють зменшенню запалення.
Важливо враховувати, що в їжі має бути м'яка структура, щоб не дряпати і не дратувати і так запалене горло. У цьому випадку чудово підходять бульйони та суп-пюре. До того ж, важливо враховувати, що вони мають бути нежирними. Все це тому, що печінка зайнята знешкодженням токсинів, а жирна їжа – це додаткове небажане навантаження.
Овочі та фрукти – обов'язкова складова дієти
У раціоні хворого обов'язково повинні бути присутніми овочі та фрукти. Вживати їх у сирому вигляді не рекомендується, краще приготувати овочі на пару та подрібнити чи зробити пюре. Таким чином, організм витрачає менше часу та енергії на перетравлення.
Фрукти та овочі - дуже важлива складова раціону, адже з цими продуктами в організм надходять вітаміни та корисні мікроелементи, які потрібні для боротьби з недугою.
Овочі та фрукти корисні при ангіні, але не всі!
- Картопля;
- Кабачки;
- Брокколі;
- Іноді томати;
- Гарбуз;
- Морква;
- Виноград;
- Яблука;
- Персики;
- Буряк;
- Кольорова капуста;
- Груші.
Риба та м'ясо в раціоні хворого
Найперше, що потрібно враховувати при виборі – це мінімальна кількість жиру. Якщо говорити про м'ясо, то для цього ідеально підходить куряче м'ясо, індичка, кролик чи нежирна яловичина.
Головне, щоб продукти були не жирними
Риба вибирається океанічна та морська. У ньому має бути мало кісточок та жиру. Відмінно підходить тріска, горбуша чи мінтай.
Готувати все слід на пару. Можна приготувати м'ясні або рибні котлетки, фрикадельки, запіканку або додати дрібні шматочки до гарніру.
Який гарнір вибрати?
Найкраще для цього підходять каші, їх слід варити на воді або молоці, при цьому певна кількість рідини має залишатися, каша має бути напіврідкою. Для цього підходить вівсянка, рис, кукурудзяна каша. Дітям найкраще давати кашу в перетертому вигляді, так її найлегше проковтнути.
Макарони вживати також можна, але краще їсти дрібні макарони. Приправляти їх варто негострими соусами з мінімальною кількістю жиру.
Що ще можна вживати?
Серед молочних продуктів рекомендується включити в раціон ті, що найлегше засвоюються, наприклад, кефір, ряжанка, сир, кисле молоко. При цьому також не варто забувати про жирність.
Варені яйця радять!
Вона має бути мінімальною.
Не менш корисно вживати варені яйця, це важливе джерело незамінних амінокислот та інших корисних речовин.
Лікарі стверджують, що солона їжа допомагає полегшити болючі відчуття, найчастіше це стосується бульйонів і супів.
Рясне питво – шлях доодужання
Лікарі рекомендують при ангіні пити багато рідини. Це потрібно для того, щоб швидше виводити з організму токсини, таким чином прискорюється одужання. Обмежень щодо рідини практично немає.
Особливо корисні в цьому випадку свіжі соки. Для цього підходить виноград, морква, яблука, персики та багато інших фруктів та овочів. Вони мають достатню кількість вуглеводів і легко засвоюються організмом.
Також можна пити неміцний чай чи каву, компоти, кисіль. Але варто враховувати, що бажано додавати якнайменше цукру.
Що не можна їсти при ангіні?
- Випічка чи свіжий хліб;
- Редиска, білокачанна капуста, гриби, цибуля, редька, огірки;
- Фрукти у твердій шкірці, екзотичні фрукти;
- Солодощі (шоколад, тістечка, печиво, какао);
Випічка, жирне, смажене – не можна!
Також існує поширена думка про те, що варто їсти морозиво під час ангіни. Але це глибоке оману. Будь-яка холодна їжа може посилити запалення та інтоксикацію.