Харчування при хіміотерапії при раку

Дотримання збалансованого дієтичного харчування особливо важливо в моменти, коли наш організм бореться з важкими, затяжними або хронічними недугами, такими як рак. Тому харчування при хіміотерапії покликане підвищити опір нашої імунної системи, щоб якнайшвидше налагодити процес відновлення здорових клітин.

Лікування раку молочної залози або раку яєчників стає все більш наболілим питанням серед наших жінок. Ця проблема розсуває рік у рік вікові рамки і стає актуальною для дедалі більшої кількості молодих дівчат.

Основи харчування при ракових захворюваннях

Період, що проходить після будь-якої операції з видалення раку, привносить разом із собою безліч побічних ефектів. Будь-якому пацієнтові з пухлиною товстої кишки, раком яєчників або молочної залози, необхідно бути впевненим у тому, що він отримує у достатній кількості необхідні мінеральні речовини з вітамінами.

У той же час звичайний прийом полівітамінів жменями може бути припустимий не в кожному лікувальному випадку при онкології яєчників або раку кишки. Хоча досягти передозування тут навряд чи вдасться, але у випадку з таблетками існують ризики для ослабленої печінки.

Зате є невелика втіха, якщо так можна висловитись, при раку яєчників або молочної залози, як і в інших онкологічних випадках – калорії організму жінки гостро необхідні, тому з метою наповнення енергією можна їсти все, що забажаєте.

Але є й низка принципових моментів, яких необхідно дотримуватись як після хіміотерапії раку молочної залози чи яєчників, так і після оперативного втручання:

• частка білка в їжі, що споживає хворий, становить від 10 до 20%;
• жирів має бути не більше 20%, і особливе значення варто надавати жирам рослинного походження;
• від 60 до 80 відсотків усіх калорій, що надходять, повинні припадати на частку свіжих фруктів і овочів, що містять у собі багато складних вуглеводів;
• також необхідно прибрати з раціону при раку товстої кишки та в інших випадках консерви, напівфабрикати та рафіновану продукцію;
• зменшити кількість цукру та тваринних жирів;
• Для хворих на рак яєчників або молочної залози рекомендується частіше включати в меню бобові та зернові культури.

Які продукти будуть корисними?

При правильному лікуванні раку яєчників або товстої кишки збалансована дієта здатна покращити самопочуття та стан хворого, що особливо актуально після проведення операції. Значна кількість щодня споживаної рідини сприяє якісному засвоєнню лікувальної дієти. При недоїданні можуть спостерігатися запаморочення і біль голови, загальна стомлюваність, зниження тонусу, втома, а це впливає на опірність захворювання і шанси на повне одужання.

А тепер подивимося, які продукти харчування корисні при раку молочної залози, яєчників, товстої кишки, завдяки їхній здатності очищати кров пацієнта, знижувати холестерин або блокувати метастази:

• морква, буряк, будь-які салати та соки з них потрібно вживати щодня;
• квасоля, вівсянка, цибуля, гречка, авокадо, горіхи волоські, риба, оливкова олія сприяють зниженню холестерину;
• знижують розвиток метастазів раку жирна морська риба, часник, яскраво-жовті та яскраво-зелені овочі, будь-які сорти капусти;
• проти раку вплинуть морепродукти і зелений чай, практично будь-які види горіхів, коричневий рис,лляна олія, насіння, помідори та баклажани, гарбуз та редиска, болгарський перець, імбир та будь-яка свіжа зелень.

Від чого слід відмовитись?

При пухлинах молочної залози, яєчників, раку кишки та інших випадках особливо важливо підвищити опірність організму різного роду інфекціям. Для цієї мети ми приймаємо вітамін С, яким багата смородина, шипшина, лимон та низка інших продуктів. Ніколи не буде зайвої дієта з будь-яких свіжих соків, особливо на основі гарбуза, томатів, моркви, апельсинів.

Варто зупинитися і на тому, які продукти і страви слід виключити з постійного раціону після того, як поставлений такий небезпечний діагноз, як пухлини молочної залози або рак яєчників. Насамперед, йдеться про будь-яку продукцію, у складі якої є кофеїн, тобто не тільки кава, а й кока-кола, какао та міцний чай, оскільки вони допомагають розростатися рубцевим тканинам.

Обов'язково необхідно позбутися нікотинової залежності, а також вживання алкогольних напоїв всіх сортів. Очищення організму від накопичених отрут, шкідливих речовин і токсинів також є запорукою надії на одужання від раку, чому сприяє харчування під час хіміотерапії. Після цього можна приступати до насичення його вітамінами та корисними мінералами.

Дієта доктора Ласкіна

На окрему увагу заслуговує дієта для хворих при раку та хіміотерапії, яку розробив і з успіхом застосовував доктор Ласкін. У багатьох випадках після операції вона зупиняла подальший розвиток метастаз, незважаючи на те, що є досить суворою.

З раціону хворого на рак потрібно повністю виключити цукор та сіль, а ключовим продуктом є звичайна гречка, через що дієта отримала назву гречаної. Також необхідно вживати якможна більше свіжих фруктів та овочів, горіхів, шипшини, які є постачальниками вітамінів та клітковини, необхідної для організму при раку яєчників, молочної залози, кишки товстої чи тонкої.

Основні поняття харчування хворих на рак

Доктор Ласкін виділяє відразу 2 етапи дотримання свого дієтичного комплексу, з яких один вважається ліберальнішим, а інший – суворішим при раку товстої або тонкої кишки, інших його проявах.

Наводимо ключові принципи цієї дієти:

• виключати з раціону при раку смажені та варені овочі;
• випивати щодня не менше 2-х літрів води та чаю;
• повністю уникати вживання будь-яких консервів;
• їсти багато червоних та зелених фруктів та овочів у свіжому вигляді;
• враховувати кількість споживаної клітковини та харчових волокон.

Замінюйте цукор малими кількостями меду або сухофруктами. Жиров вживати трохи більше десятої частини від власного раціону. Щоденне споживання білка звести до 40 г для жінок, і до 60 г для чоловіків.

Тепер наведемо приклади ракового меню, які склав доктор Ласкін для хворих на рак яєчників, молочної залози, кишки або після операції, а також у періоди проходження курсу хіміотерапії:

1. Перед кожним сніданком – товчена запарена шипшина натще. Пара хлібних скибочок з грубої муки, порція гречаної каші без солі, півсклянки родзинок, зелений чай;
2. Салат з овочів, трохи відвареного курчати, суп із сочевиці або квасолі.
3. Овочевий салат, відварений лосось, бобовий суп.
4. Суп грибний, тушковані овочі, зелений чай.
5. Жменя горіхів, жменя запарених сухофруктів, компот.

Що можна приготувати?

Шипшинна каша вживається кожендень при різних видах раку, у тому числі раку товстої або тонкої кишки і готувати її слід таким чином: взяти 100 грам сухих плодів і перемолоти до стану порошку. Столову ложку суміші залити холодною водою та розбовтати до кашоподібного стану. Можна підсолодити парою крапель меду.

Лікар Ласкін наводить кілька рецептів приготування страв, які можуть бути корисними при різних ракових проявах. 200 грам курячих грудок очищається від шкіри, ріжеться невеликими шматочками, заливається невеликою кількістю води в сковороді і нудиться кілька хвилин. Після чого додається дрібно порізана цибуля, оливкова олія і обсмажується до золотистого кольору. Можна перед готовністю додати ложку меленого імбиру та трохи цедри апельсина.

Для підготовки тушкованих овочів знадобиться взяти по 100 г різних видів капусти – брюссельської, можна броколі та савойської. Також взяти перець болгарський, невеликий буряк, пару морквин. Всі без винятку овочі ріжуться і тушкуються до повної готовності. Щоб приготувати гречану кашу - візьмемо півсклянки крупи, заллємо парочкою склянок очищеної води і варимо протягом 15 хвилин. Додаємо ложку-другу пшеничного висівок і варимо ще 10 хвилин. Перед зняттям з вогню додаємо ложку оливкової олії.

---