Харчування при сечостатевих хворобах.
Дієтотерапія дуже важлива у лікуванні захворювань сечостатевої системи. Звичайно, сама по собі дієта не може вилікувати від захворювання, але на тлі правильного та раціонального харчування покращується самопочуття, знижується ризик ускладнень та підвищується ефективність медикаментозної терапії, тобто лікувальне харчування є невід'ємною частиною комплексної реабілітації за будь-якого захворювання.
Науковою основою дієтології є збалансоване харчування (постачання організму всіма харчовими речовинами у певному співвідношенні) здорової людини залежно від статі, віку, професії та інших факторів.
При захворюванні можливе розбалансування звичайного раціону рахунок зменшення чи збільшення у ньому окремих харчових речовин відповідно до дійсними потребами хворого організму.
Розрізняють такі режими харчування для хворих:
• зі збільшеним чи обмеженим (порівняно з потребами організму) введенням рідини;
• повного та відносного голодування чи посиленого харчування;
Важливе місце займає технологія приготування лікувальних страв. Різні способи приготування дають зовсім інші співвідношення в кінцевому продукті між мінеральними солями, розчинними та нерозчинними речовинами.
Дуже важливим є і режим харчування, тобто час і кількість прийомів їжі, а також координація терапевтичних процедур з часом прийому їжі та інші моменти. Харчування має бути повноцінним, тобто містити достатню кількість вітамінів, мінеральних речовин, має бути правильне співвідношення в продуктах харчування жирів, білків, вуглеводів. А для цього потрібно, щоб до раціону були включені свіжі овочі, фрукти, ягоди, рослинні та тваринні жири, яйця, продукти моря, висівки та хлібгрубого помелу горіхи.
Причому вся ця їжа повинна бути не у вигляді модного продукту або напівфабрикату, а в натуральному вигляді (не картопляні чіпси – а натуральна, «в мундирі» печена картопля з натуральною нерафінованою рослинною олією).
Їжа має бути свіжою, готуватися щодня і правильно. Наприклад, овочеві страви вживати або в сирому вигляді, або з мінімальною термічною обробкою, щоб зберегти наскільки можна весь комплекс вітамінів, що містяться в даному овочі.
При всіх запальних захворюваннях сечостатевої системи слід виключити з харчування всі гострі та дуже солоні страви (перець, гірчицю, оселедець, солону рибу, солоні огірки, помідори тощо), маринади, копченості, алкоголь, у тому числі пиво і навіть газовані напої.
Потрібно ввести в раціон харчування слизові супи і каші з ячмінних, рисових, вівсяних круп, а також гарбуз (якщо немає гіперацидного гастриту або виразки з підвищеною кислотністю), свіжу зелень петрушки, кропу, селери, ягоди журавлини, брусниці, чорниці (або варення, джеми з них).
Не потрібно захоплюватися овочами та фруктами не по сезону, тому що вони можуть містити нітрати, солі важких металів і можуть не тільки не принести ніякої користі, а й нашкодити вашому і так нездоровому організму.
Обмежуйте споживання кофеїновмісних продуктів, оскільки вони містять високоактивні речовини ксантини, які є потужними стимуляторами нервової системи, а також стимулюють вироблення гормонів, а надлишок гормонів, особливо у людей похилого віку, може спричинити зростання гормональної пухлини (карценоми), що в наш час стало особливо актуально.
До кофеїновмісних продуктів, крім кави, відноситься какао (шоколад), а також чай, у тому числі і зелений. Зелений чай, як сталовідомо в результаті досліджень, є дуже корисним напоєм, так як має антиканцерогенну дію, тобто відноситься до так званих продуктів-протекторів, але і зеленого чаю слід пити не більше 2-3 чашок на день.
До продуктів-захисників відносяться буряк, капуста, помідори, огірки, цибуля, часник, цитрусові, а також кисломолочні продукти та молочна сироватка.