Харчування та вітаміни для розвитку мозку
Сучасна цивілізація ставить значні вимоги до роботи мозку кожного з нас. Людство все більше захоплюється синтетичними стимуляторами, забуваючи часом про прості, доступні, а головне - природні речовини, що мають мінімум побічних ефектів, які необхідні для нормальної роботи не тільки мозку, але й усього тіла. Уявіть собі, що вітаміни можуть поліпшити мислення, навчання, пам'ять та інші функції мозку.
Вчені ідентифікували 13 вітамінів, які покращують роботу мозку. Найбільший інтерес викликають ті з них, які працюють, як антиоксиданти: до них відносяться вітаміни С, Е і бета - каротин, з якого утворюється вітамін А. Ці вітаміни можуть допомогти позбавитися вільних радикалів, нестійких токсичних молекул, які виробляються в процесі нормального клітинного обміну або коли організм позбавлений достатньої кількості кисню або піддається дії сонячної радіації, електромагнітного опромінення, дії тютюнового диму та вихлопних газів. Вільні радикали ушкоджують ДНК, змінюють співвідношення біохімічних речовин в організмі, руйнують клітинні мембрани та самі клітини.
Останнім часом посилився інтерес до того, як саме вітаміни-антиоксиданти захищають людину від психічної деградації та діють як біостимулятори мозку.
Сам по собі бета-каротин не вітамін, а попередник вітаміну А. Але бета-каротин сам по собі діє як антиоксидант і атакує два види найнебезпечніших і руйнівних вільних радикалів – поліненасичені жирні кислоти та кисень. Оскільки вітамін А та бета-каротин – жиророзчинні речовини, вони заважають вільним радикалам руйнувати мембрани клітин та оболонки нервів.
Хороші джерела вітаміну А -печінка риб і риб'ячий жир з печінки, так що народна мудрість, яка стверджує, що рибу корисно їсти, щоб мізки краще працювали, справді вірна. Бета-каротину багато в темно-зелених та помаранчевих овочах та рослинах - шпинаті, броколі, листових буряках та капусті, моркві, гарбузі, абрикосах та багатьох інших.
Вітаміни групи В
Усі 6 вітамінів групи В роблять свій внесок у повноцінну роботу психіки та інтелекту. Хоча різні вітаміни групи В грають різні ролі, всі вони є частиною єдиного комплексу. Оскільки ці вітаміни - водорозчинні та не відкладаються в організмі "про запас", їх краще приймати у разі потреби кілька разів протягом дня.
Вітамін B1 (тіамін), один із найважливіших вітамінів для харчування мозку є вітамін B1. Саме від його наявності в організмі залежить здатність мозку запам'ятовувати інформацію, а також когнітивні (пізнавальні) здібності.
В1 переважно його одержувати зі свіжих овочів та фруктів. Його багато міститься в гречаній та вівсяній крупі, гороху, горіхах, а також у яйцях, рибі та м'ясі (яловичині, свинині).
Вітамін B2 (рибофлавін)При інтенсивних розумових та фізичних навантаженнях у нас різко підвищується потреба у вітаміні В2 – рибофлавіні. Його роль обумовлена участю у постачанні організму енергією. Нестача вітаміну В2 істотно позначається на роботі мозку, оскільки в цьому випадку утруднюється вуглеводний обмін.
Вітамін В2 в організм людини надходить переважно з молочних та м'ясних продуктів, тому вегетаріанцям необхідно звертати увагу на повсякденний прийом вітаміну.
Вітамін В3, або ніацин,допомагає покращити пам'ять та захистити організм від стресу. Ніацин знижує надмірно згортання крові, яка може викликатиінсульти та серцеві напади та заважає повноцінній роботі мозку. Крім того, ніацин покращує здатність червоних кров'яних тілець переносити кисень. Чим більше кисню в крові та мозку, тим краще він працює.
Вітамін B5 (пантотенова кислота, пантотенат кальцію)В5 безпосередньо впливає на мозкову діяльність, т.к. бере участь у синтезі нейротрансмітерів – речовин, за допомогою яких відбувається передача електричного імпульсу між нейронами в головному мозку. Нестача вітаміну B5 призводить до зниження синтезу жирних кислот, які відповідають за активацію довгострокової пам'яті.
Висока концентрація вітаміну міститься в молоці, яйцях, печінці, капусті, гороху, фундуку, гречаній крупі, ікрі риб.
Вітамін B6 (піридоксин)необхідний нормальної роботи центральної нервової системи, т.к. бере участь у синтезі нейротрансмітерів. Він відповідає за засвоєння незамінних для мозку амінокислот – триптофану, цистеїну, метіоніну – та синтез організмом нейролептиків – норепінефрину та серотоніну.
Вітамін В6 міститься в зернових, капусті, волоських горіхах, картоплі, бананах, рисі та бобових культурах, молоці, печінці, яйцях.
Вітамін В12, або ціанкоболамін, також є антистресовим фактором і ефективно допомагає у боротьбі зі втомою. Дефіцит вітаміну В12 пов'язаний з деякими формами старечого недоумства та шизофренії.
Вітамін С, або аскорбінова кислота,- антиоксидант; ця речовина використовується також організмом при виробництві нейромедіаторів та нервових клітин. Він провищує жвавість розуму та активізує процес мислення безліччю різних способів.
Як потужний антиоксидант він, у певному сенсі, "очищає" спинномозкову рідину. Центральна нервова система містить більше ненасичених жирів, ніж будь-якийінший орган у нашому тілі, і тому вона більш схильна до атак з боку вільних радикалів. Дослідження показали, що вітамін С дезактивує токсичні речовини багато в чому аналогічно до того, як він бореться з вільними радикалами.
Зелені овочі, такі як броколі та шпинат, будь-яка зелень, кмин, кріп, всі сорти капусти - усі містять велику кількість вітаміну С. Багато його в цитрусових, журавлинах, брусниці, чорній смородині, обліпихі, всіх лісових ягодах, шипшині та кропиві. У період посилених навантажень можна приймати синтетичні вітаміни в дозі до 1 грама, оскільки у сучасного міського жителя витрата аскорбінової кислоти настільки висока, що не може бути компенсована лише дієтою. Але, піклуючись про мозку, не слід забувати і про тіло, для якого овочі набагато корисніші за таблетки.
Вищі дози вітаміну С, які рекомендують приймати західні фахівці, можуть бути небезпечними. Нещодавно з'явилися дослідження, що аскорбінова кислота може пошкоджувати клітини. Тому, як і у всьому, тут потрібне почуття міри та природність.
Вітамін Е- ще один потужний антиоксидант, є членом групи складних речовин, які називають токоферолами. Це найсильніший жиророзчинний антиоксидант (вітамін С – водорозчинний). Він захищає мембрани клітин мозку та інших органів від пошкодження та чудово доповнює та нормалізує дію вітаміну С, який у високих дозах може викликати пошкодження клітини.
Горіхи та насіння, соєві боби, нерафінована олія, яйця особливо багаті цим вітаміном, натуральний вітамін Е активніший, оскільки існує у двох "дзеркальних" формах, і "правостороння" версія існує тільки в природі.
Список підтверджених фактів сприятливого впливу на здоров'я людинивітамінів та правильного харчування в цілому росте з кожним роком. Якщо вам важлива хороша робота мозку – пам'ятайте: що добре для тіла та загального стану здоров'я, то корисно і для розуму.
Спочатку ноотропи створювалися для лікування: хвороби Паркінсона на ранніх стадіях, старечого недоумства, хвороби Альцгеймера, нарколепсії, депресії, синдрому порушення уваги та ADHD (синдрому дефіциту уваги та гіперактивності). Зараз же такі ліки стають 'lifestyle drug' - такими ж, як, наприклад, віагра. За статистикою ВООЗ, третина дорослого населення Європи та Японії приймає препарати цієї групи.
Ноотропіл
Фармакологічна дія: Ноотропний засіб. Має позитивний вплив на обмінні процеси мозку: підвищує концентрацію АТФ у мозковій тканині, посилює синтез РНК та фосфоліпідів, стимулює гліколітичні процеси, посилює утилізацію глюкози. Поліпшує інтегративну діяльність мозку, сприяє консолідації пам'яті, полегшує процес навчання. Змінює швидкість поширення збудження в головному мозку, покращує мікроциркуляцію, не виявляючи при цьому судинорозширювальної дії, пригнічує агрегацію активованих тромбоцитів. Чинить захисну дію при ушкодженнях головного мозку, що викликаються гіпоксією, інтоксикаціями, електрошоком; посилює альфа- та бета-активність, знижує дельта-активність на ЕЕГ, зменшує виразність вестибулярного ністагму. Покращує зв'язки між півкулями головного мозку та синаптичну провідність у неокортикальних структурах, підвищує розумову працездатність, покращує мозковий кровотік. Ефект розвивається поступово Практично не має седативного та психостимулюючого впливу.
Показання: Неврологія: судинні захворювання головного мозку, хронічна цереброваскулярна недостатність (порушення пам'яті, уваги, мови, запаморочення, головний біль); залишкові явища порушень мозкового кровообігу (за ішемічним типом); коматозні та субкоматозні стани (в т.ч. після травм та інтоксикацій головного мозку); реконвалесценція (для підвищення рухової та психічної активності); захворювання нервової системи, що супроводжуються зниженням інтелектуально-мнестичних функцій та порушеннями емоційно-вольової сфери (в т.ч. хвороба Альцгеймера). Психіатрія: невротичний синдром, астенодепресивний синдром (різного генезу, з переважанням у клінічній картині адинамії, астенічних та сенесто-іпохондричних порушень, ідеаторної загальмованості); млявоапатичні дефектні стани (шизофренія, психоорганічний синдром); комплексна терапія: психічні захворювання, що протікають на «органічно неповноцінному ґрунті»; депресивні стани, резистентні до антидепресантів; погана переносимість антипсихотичних ЛЗ (нейролептиків), для усунення або запобігання соматовегетативних, неврологічних і психічних ускладнень, що викликаються ними; кортикальна міоклонія. Наркологія: абстинентний алкогольний синдром, пре- та деліріозні стани, абстинентний морфінний синдром, гостре отруєння етанолом, морфіном, барбітуратами, фенаміном; хронічний алкоголізм (з явищами стійких порушеньпсихічної діяльності, астенія, інтелектуально-мнестичні порушення). Серповидноклітинна анемія (у складі комбінованої терапії). У педіатричній практиці: за необхідності прискорити процес навчання та ліквідувати наслідки перинатальних ушкоджень мозку, спричинених внутрішньоутробними інфекціями, гіпоксією, родовою травмою, при олігофренії, затримці розумового розвитку, дитячому церебральному паралічі.
Розділ у стадії оформлення