Хімічні сполуки - Наука та освіта
Потрібно ясно розуміти різницю між хімічними сполуками та сумішами.
Візьмемо порошки сірки та заліза. На досвіді ми вже переконалися в тому, що, змішавши обидва порошки, ми отримаємо суміш двох речовин: сірка та залізо в ній зберігають свої властивості, нових речовин не утворюється.
Приготуємо суміш із 4 г сірки та 7 г заліза. Насипаємо цю суміш у пробірку та злегка підігріємо. Незабаром суміш без подальшого нагрівання, при відставленому пальнику, почне сама собою розжарюватися і розжариться до червоного. Це означає, що між залізом та сіркою відбувається хімічна реакція, що супроводжується виділенням теплоти, тобто екзотермічна. Розбивши пробірку, що остигнула, подрібнимо її вміст у ступці і розглянемо його. Ми не побачимо вже ні частинок заліза, ні частинок сірки. Перед нами порошок однорідний чорного кольору. Піднесемо до порошку магніт. Порошок не притягується магнітом, не поділяється на сірку та залізо водою. Він відрізняється і від сірки і від заліза за щільністю, температурою плавлення та іншими властивостями.
Залізо та сірка з'єдналися та утворили одну нову речовину. Ця речовина відноситься до хімічних сполук, вона називається сірчистим залізом. Коротко цю реакцію можна так:
залізо + сірка = сірчисте залізо
Залізо та сірка – прості речовини. Залізо складається лише з атомів заліза, сірка – лише з атомів сірки, а сірчисте залізо – складна речовина. Кожна молекула його складається з одного атома заліза та одного атома сірки. Зображуючи атоми заліза та сірки кружальцями, утворення з них молекули сірчистого заліза можна уявити. Суміш сірки та заліза відрізняється від сірчистого заліза такими ознаками:
1. У суміші, сірка та залізо зберігають свої властивості, у сірчистому залозі їх властивості не зберігаються.
2. З сумішіможна виділити сірку та залізо фізичними способами, з хімічної сполуки цими способами виділити їх не можна.