Хліб по дюкану в мікрохвильовій печі, хлібопічці, духовці

Для тих, хто дотримується дієти Дюкана, доводиться повністю переглядати свій раціон. Багато продуктів виключаються із харчування, тому звичні страви приготувати не вийде. Але можна їх замінити і зробити щось нове і незвичайне, проте смачне і корисне.

Ті, хто дотримується дієти Дюкана, можна вживати хліб, але він повинен бути виготовлений тільки з дозволених продуктів. Це висівки, яйця, знежирені сир та йогурт, спеції. Випікати хліб можна в духовці, хлібопічці та мікрохвильовій печі.

Чи можна їсти хліб на дієті Дюкана?

Якщо йдеться про звичайний хліб, звичайно ж ні. До його складу входять борошно, молоко, олія та ін., які їсти поки не можна. Але зовсім без хліба залишатись не доведеться. Існують варіанти спеціального хліба за Дюканом. Для його приготування використовують висівки, яйця, знежирені йогурт і сир – все те, що можна їсти. Випікати його можна різними способами - у мікрохвильовій печі, хлібопічці, духовці.

Дюкан хліб у мікрохвильовій печі

Готування хліба за цим рецептом не забере багато часу. Хліб по Дюкану в мікрохвильовій печі готується всього за 10 хвилин. Нам знадобляться такі інгредієнти:

висівки вівсяні - 4 ст. л.;
йогурт знежирений – 2 ст. л.;
курячі яйця - 2 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.

У глибокій мисці змішуються яйця, йогурт та висівки. Краще це робити вилкою, а не міксером, блендером. Потім суміш додається розпушувач і знову ж таки все перемішується. Готове тісто викладається в ємність для мікрохвильової печі, застелену пергаментом. Випікається хліб за максимальної потужності 800 Вт 5-10 хвилин.

Рецепт хліба за Дюканом у хлібопічці

При випіканні хліба Дюкана у хлібопічці процесповністю автоматизовано. Вам достатньо лише завантажити продукти і через 2 години ароматний, смачний та мега корисний хліб буде готовий. Нам знадобляться продукти:

висівки вівсяні та пшеничні - по 12 ст. л.;
сир знежирений м'якої консистенції - 120 г;
курячі яйця - 4 шт.;
сухі дріжджі - 2 ч. л.;
сіль - 1,5 ч. л.;
цукрозамінник - 1 таб.;
кунжут для посипання.

Усі перелічені інгредієнти (крім кунжуту) поміщаються в чашу хлібопічки. Виставляється режим випікання звичайної булки. Під час замішування, можливо, доведеться трохи опускати тісто зі стінок форми силіконовою лопаткою. Коли тісто вже піднімається - посипаємо скоринку насінням кунжуту. Далі хлібопічка закривається, і хліб випікається автоматично. Приблизно за 2 години він буде готовий.

Дюкан хліб у духовці

Цей варіант - не дріжджовий. Хліб Дюкан у духовці готується за температури 180-200С. Часу це займе 40-45 хвилин. Нам знадобляться:

вівсяні та пшеничні висівки - 6 ст. л.;
знежирений сир - 250 р.;
курячі яйця 3 шт.;
сода - 0,5 ч. л.;
оцет або лимонний сік - 0,5 ч. л.;
сіль - третина ч. л.;
вирощує.масло для змащування.

Сир, яйця, висівки, сіль – все перемішується в глибокій мисці до однорідної маси. Після цього кладеться сода, погашена лимонним соком. Все поєднується. Форма для запікання вистилається фольгою, злегка змащується рослинним маслом і присипається пшеничними висівками. Мокрими руками формується буханець, укладається у форму, відправляється в розігріту духовку. У процесі випікання хліб збільшується у 1,5 разу. Після 40-45 хвилин духовка вимикається, а хліб залишається ще на 20-30 хвилин.

Вже приготовлений хліб за Дюканом можна зберігати 3-4 дні. При цьому краще помістити його у холодильник. Вживати такий хліб можна на будь-якому етапі дієти.