Тайський синій чай (blue pea tea)

Опис
Відгуки (0)

Тайці з давніх-давен вживають синій чай, як у гарячому, так і в холодному вигляді з льодом. По-тайськи - nam dok anchan (Нам Док Анчан). Тайський синій чай має напрочуд красивий насичений синій колір. Ви точно зможете здивувати своїх близьких (або гостей) таким рідкісним напоєм. Смак синього чаю зовсім не чайний, а тонкий, специфічний, трав'яний, властивий тільки цьому напою. Це чудовий чай використовується не тільки як корисний і рідкісний за своїми властивостями напій, але і як абсолютно безпечний натуральний барвник. В Азії кліторію використовують для надання синього кольору такому популярному там рису (кольоровий рис взагалі модний віяння останніх років). Увімкніть фантазію, і Ви побачите, що синій чай чудово використовувати у коктейлях, у кулінарії.

Користь тайського синього чаю. Доведено, що тайський синій чай має найсильніші лікувальні властивості: Зміцнення та поліпшення зору. Профілактика очних захворювань. Очищення та зміцнення кровоносних судин. Поліпшення циркуляції крові. Профілактика серцево-судинних захворювань. Покращує стан волосся і шкіри. Велика кількість антиоксидантів допомагає зберегти молодість, запобігає передчасному старінню всього організму. Покращує пам'ять Відмінно допомагає зняти стрес і втому. Синій чай містить важливі мікроелементи (залізо, фосфор, марганець) та вітаміни (В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D). Як ці компоненти впливають на організм людини? Вітамін В1 незамінний для повноцінної діяльності нервової системи та нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Вітамін В2 важливий для здоров'я очей, він нормалізує обмін речовин, допомагає організму боротися зі стресамиі стабілізує роботу серцево-судинної системи. Вітамін В3 нормалізує кровообіг, сприяє переробці цукру та жирів в енергію. Вітамін В12 оберігає від ожиріння, зміцнює імунітет і запобігає розвитку депресії. Вітамін С зміцнює імунітет, допомагає боротися зі вільними радикалами (як і вітамін Е) і сприяє підвищенню настрою. . Фосфор не замінний для активності мозку. Марганець нормалізує емоційний стан і зміцнює імунітет.

Заварювання синього чаю. У лікувальних цілях синій чай заварюють гарячою водою (90 градусів) і настоюють у термосі протягом півгодини. П'ють на ніч по 200 мл. Якщо синій чай буде вживатися як звичайний, то варто скористатися наступним рецептом. Вода, що закипіла, повинна постояти дві хвилини. Потім її заливають чайні пелюстки і через 10 секунд воду зливають. Після цього пелюстки знову заливають окропом і настоюють 2-3 хвилини. Синій чай можна пити сам собою, а можна з м'ятою або лимоном. До речі, лимон змінює колір чаю на фіолетовий та надає напою своєрідного, досить приємного смаку. Можна додавати в синій чай цукор або мед. Тайський чай п'ють як гарячим, так і холодним. Свіжозаварений чай блакитного кольору, що настоявся - насичено-синього. Синій чай можна пити постійно. Якщо немає алергії, то цей цілющий напій не має побічних ефектів. Рекомендується робити невелику перерву після місяця прийому чаю, щоб організм не звик до синього чаю. Це не проблема, якщо є можливість купувати його постійно.