Хліб у вигляді кавуна
Як спекти японський хліб для дітей у вигляді кавуна?
Які натуральні барвники використовувати для тесту?
Для приготування такого хлібця у вигляді кавуна для дітей будуть потрібні одна велика ложка сухих дріжджів, сто двадцять грамів темної родзинок, півтори великі ложки вершкового масла, двісті п'ятдесят мілілітрів свіжого коров'ячого молока, триста сімдесят п'ять грамів борошна, чверть маленької маленької ложки зеленого харчового барвника, одна велика ложка цукрового піску, половина маленької ложки кухонної солі, одне куряче яйце.
Спочатку обіллємо дві великі ложки молока в склянку, а молоко, що залишилося, наллємо в каструлю і злегка підігріємо. Насипаємо в нього одну велику ложку цукрового піску, половину маленької ложки кухонної солі і повністю розчинний. Додамо розм'якшене вершкове масло|мастило|, один жовток і перемішаємо.
У миску насипаємо двісті вісімдесят грамів борошна, одну велику ложку сухих дріжджів і перемішаємо. Віллємо в миску з борошном молочну суміш і перемішаємо до стану однорідного рідкого тіста. Поділимо тісто на чотири частини, дві частини покладемо у дві різні миски, а дві частини залишимо у великій мисці. У цю миску насипемо чверть маленької ложки червоного харчового барвника і добре перемішаємо до рівномірного забарвлення тіста в червоний колір. Сто двадцять грамів темного родзинок добре промиємо, просушимо і додамо його в це червоне тісто. Насипаємо пару великих ложок борошна і вимісимо м'яке та пружне тісто. Скачаємо це червоне тісто в кулю, помістимо в миску, прикриємо чистим рушником кухонним і приберемо в тепле місце. Так само зробимо зелене тісто і біле тісто. Тобто в миску з білимтістом насипаємо чверть зеленого харчового барвника, перемішаємо, додамо трохи борошна і відправимо також у тепле місце. У миску з білим тістом, що залишилося, насипемо трохи борошна, вимісимо м'яке тісто і теж приберемо в тепле місце. Усі види тесту повинні постояти у теплому місці близько двох годин.
Зробимо з червоного тіста подібність до цегли. Біле тісто розкочуємо в тонкий прямокутник, змажемо його молоком і покладемо на червоне тісто тісто і теж змажемо молоком. Щільно обернемо червоне тісто білим тістом і защипнемо всі кінці. Зелене тісто розкачаємо в прямокутник, змажемо молоком і загорнемо в нього біле червоне тісто. Скріпимо всі кінці і покладемо у прямокутну форму для випікання хлібця швом донизу. Руками підрівняємо та приберемо у тепле місце на п'ятдесят хвилин. Через п'ятдесят хвилин відправимо заготівлю до заздалегідь розігрітої до ста вісімдесяти градусів духовки на тридцять хвилин. Через тридцять хвилин, дістанемо готовий хліба у вигляді кавуна з духовки, дамо йому повністю охолонути, звільнимо від форми, наріжемо на шматки і подамо на стіл на радість дітлахам. Смачного!