Хлібці гречані користь та шкода калорійність та харчова цінність
Спорт та збалансоване здорове харчування стають орієнтирами для багатьох сучасних людей. Тому не дивно, що звичні хлібні вироби стали витіснятися з раціону злаковими продуктами, виготовленими за особливою методикою цільного зерна злакових рослин.
Дуже популярні зараз злакові хлібці, які швидко, а головне – надовго, насичують організм завдяки харчовим волокнам рослинного походження, що входять до їх складу. Асортиментний ряд цієї альтернативи звичайному хлібу досить широкий – пшеничні, житні, вівсяні, кукурудзяні, рисові та гречані хлібці. Про останні ми поговоримо сьогодні докладніше.
Гречані хлібці, що виготовляються з гречаної крупи, лідирують за популярністю в нашій країні. У складі цього продукту складні та прості вуглеводи, а також вітамінно-мінеральний комплекс сировини, з якого виробляють ці хлібці – гречки.
Харчова цінність та калорійність гречаних хлібців.
Енергетична цінність 100 г гречаних хлібців
- Білки – 12,6 грами.
- Жири – 3,3 грами.
- Вуглеводи – 57,1 грама.
Енергетичне співвідношення в гречаних хлібцях виглядає так:
Яку користь несуть хлібці гречані?
Завдяки біологічно активним речовинам і вітамінному комплексу, що є в їхньому складі, гречані хлібці активізують вироблення жовчних кислот, полегшуючи травні процеси та покращуючи засвоєння їжі. У тих, хто регулярно вживав ці хлібці, відзначалися позитивні зміни при лікуванні та профілактиці хвороб ШКТ.
Рекомендовані вони при цукровому діабеті, ожирінні, атеросклерозі, дисбактеріозі, дивертикулезі, схильності до депресій та онкологічних.захворюваннях.
Добре включити в раціон гречані хлібці на час дієт - будучи продуктом з високим глікемічним індексом, вони насичують організм набагато швидше, знижуючи таким чином кількість спожитих калорій. Для цього буде достатньо 3-5 хлібців на день.
У той же час лікарі-дієтологи наполягають на тому, щоб не вживати одні лише гречані хлібці замість звичайного хліба - корисніше поєднуватиме споживання цих продуктів.