Холодні закуски в мікрохвильовій печі, Кулінарний сайт
Для приготування різних страв із сиром можна використовувати два наведені нижче рецепти підливок. При їхньому приготуванні необхідно враховувати, що сирну масу слід розм'якшувати на повній потужності, після чого повільно розігрівати при 50% потужності.
Для розчинення сиру разом з іншими продуктами його слід витримувати короткий час у мікрохвильовій печі на повній потужності.
У літровій каструлі розм'якшити сирну масу на повній потужності протягом 20-25 секунд. Налити кетчуп у склянку. Накрити, прогріти протягом 0,5-1 хвилини до утворення бульбашок. Змішати з|із| сиром, цибулею і тютюну (свіжий пікантний, пекучий сік, що готується зі свіжих стручків кайенського перцю). Прогріти при 50% потужності 1,5-2,5 хвилин, поки рідина не стане гарячою.
120 г сирної маси, 1/4 склянки кетчупу, 2-3 ст. л. рубаної зеленої цибулі, 3 краплі тютюну.
Сирна підливка
Кубики плавленого сиру покласти у каструлю, ємністю близько 2 л. прогріти при 50% потужності 3-6 хвилин до розтоплення; швидко розмішати. Додати пиво, часник та збити за допомогою міксера. Прогріти протягом 1 хвилини. Заправити стручковим перцем та петрушкою.
1 упаковка (0,5 кг) плавленого сиру – розрізати на кубики розміром приблизно 3 см, 1/4 склянки пива, 1 часточка часнику – покришити, 1 ст. л. дрібно нарізаного стручкового перцю (за бажанням), 1 ст. л. рубаної петрушки (за бажанням).
Закуска з копчених сосисок
Порізати сосиски на шматочки довжиною приблизно 3 див; відставити убік. Змішати соус та прянощі в каструлі ємністю 2 л. Накрити. Прогріти у мікрохвильовій печі на повній потужності 1,5-2,5 хвилини. Опустити в соус сосиски; накрити. Поставити в піч на 3-5 хвилин|мінути|, швидко розмішати. Гаряча стравасервірувати бутербродними вилочками (шпажками).
1 упаковка (0,5 кг) копчених сосисок, 1,5 склянки барбекю (суміш прянощів, що виростають в Америці; має своєрідний присмак диму), 2 ст. л. коричневого цукру, 1/2 ст. л. імбиру.
Палички з копченою грудинкою
Палички з копченою грудинкою можна приготувати заздалегідь і дозволити їм постояти протягом кількох годин для того, щоб вони стали хрусткими.
Вмочити смужки грудинки однією стороною в тертий сир; обмотати кожну смужку по діагоналі навколо палички. Розмістити палички на деку або підносі, покритому паперовим рушником. Готувати в мікрохвильовій печі на повній потужності протягом 4,5-6 хвилин, після чого знову покатати в тертому сирі.
10 тонких хлібних хрустких паличок на будь-який смак; 5 скибочок копченої свинячої грудинки розрізати по довжині; 1/2 склянки тертого пармезанського сиру.
Креветки в часниковій олії
Покласти олію в миску. Прогріти в мікрохвильовій печі на повній потужності 3-45 секунд до розтоплення. Додати рубані часник та петрушку, РОЗМІШАТИ. Креветки розмістити на блюді діаметром 20-35 см і рівномірно полити розтопленим маслом. Щільно накрити. Готувати в мікрохвильовій печі 5-8 хвилин, розмішуючи кожні 2 хвилини, доки креветки стануть непрозорими. Дати страві відстоятися закритою 1-1,5 хвилини.
1/4 склянки олії чи маргарину, 1/2 ч. л. подрібненого часнику, 2 ч. л. рубаної петрушки 330 г заморожених очищених креветок швидкого приготування.
На 25-сантиметрову скляну або паперову тарілку покласти аркуш вощеного паперу. Розмістити у ньому чіпси, посипані сиром. Прогріти в мікрохвильовій печі при 50; потужності 1,-2,5 хвилин, поки сир не розплавиться, при цьому повернути страву 1-2 рази.
Різновид: покластитрохи запашного перцю або маслину на кожен чіпс перед тим, як посипати сиром.
16 великих маїсових чіпсів; 120 г тертого сиру Джек Монтерей; 2 ст. л. тертого сиру чеддер (за бажанням)