Ідеї для пікніка на природі печиво у вигляді квітів

Привіт, друзі! Ось і настав сезон пікніків — веселих та смачних посиденьок на свіжому повітрі. Якщо ви любите відпочивати на природі, то у вас є фірмові страви, якими зазвичай пригощаєте своїх друзів і близьких.

Печиво у вигляді квітів для весняного чи романтичного пікніка

А чи берете ви з собою солодощі? Багато хто дасть відповідь негативно. І дарма, особливо якщо ви відпочиваєте з дітьми або у вашій компанії є ласуни та жінки. Пропоную вам виправити це непорозуміння і спекти кілька видів печива у вигляді квітів. Це гарне печиво, зроблене своїми руками, чудово підійде для весняного чи романтичного пікніка. Ви можете пригостити їм своїх гостей або подарувати печиво.

А зараз вибирайте рецепт домашнього пісочного печива для весняного пікніка. Всі рецепти дуже прості, а печиво виходить оригінальним та смачним.

Пісочне печиво “Ромашка” нашвидкуруч

Печиво "Ромашка" з мигдалем

Насправді за цим рецептом можна зробити кілька видів печива “Ромашка”. Все залежить від форми печива та прикраси. Я наведу найлегший рецепт печива. Якщо у вас з'явиться бажання зробити складніші варіанти, дивіться примітку та фотографії після основного рецепту.

Інгредієнти (на 30-35 печива):

Борошно пшеничне - 3,25 склянки
Вершкове масло (розм'якшене) - 230 г
Цукровий пісок - 1,25 склянки
Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л. (можна замінити 1,5 ч.л. суміші з рівних частин соди, борошна та лимонної кислоти)
Сіль - 0,5 ч.л.
Ваніль – 1 пакетик ванільного цукру або 1 ч.л. ванільної есенції
Молоко - 0,25 склянки
Очищений мигдаль (невеликий) - 200 г
Цукор для посипання (можна коричневий або кольоровий) - 6-8 ст.

Як спекти пісочне печиво “Ромашка” нашвидкуруч:

Примітка:

Замість мигдалю можна взяти очищений арахіс – цілий чи половинками.
Якщо у вас є форми для тесту у вигляді квітів, то використовуйте їх для нарізки печива. При цьому горіхів для викладання може знадобитися більше.
Горіхи можна замінити кольоровими цукерками типу M&M, міні-мармеладками або цукатами.
Замість цукру печиво можна прикрасити кондитерською посипкою (як для паски) або глазур'ю (але тоді приготування займе набагато більше часу. Про всяк випадок подивіться, як зробити масляну або цукрову глазур).
Можна приготувати печиво-сендвічі, склеївши печиво (нижче без прикраси) за допомогою густого повидла.
Якщо у вас зовсім немає нічого для прикраси печива, візьміть чарку або чарку з малюнком квітки на дні і надрукуйте візерунок на заготівлі печива. При цьому діаметр печива зробіть менше, ніж для "Ромашок" з горіхами.

Ось ще кілька ідей, як може виглядати ваше печиво "Ромашки" (натисніть на картинку для збільшення; відкриється в новій вкладці):

Варіанти прикраси пісочного печива “Ромашка” (натисніть, щоб збільшити)

Пісочне печиво "Букет квітів"

Печиво у вигляді букету квітів

Таке печиво, звичайно, краще подарувати господині пікніка. Спочатку їм можна прикрасити стіл, а потім з'їсти як оригінальний десерт. Спробувати їстівні квіти схочуть і дорослі, і діти.

Інгредієнти (на 10-15 печива):

Борошно пшеничне - 2,25 склянки
Олія вершкове (розм'якшене)- 100 г
Олія рослинна (без запаху) - 0,5 склянки
Цукор - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Розпушувач для тесту – 0,5 ч.л. (або 0,5 ч.л. суміші з рівних частин соди, борошна та лимонної кислоти)
Сіль - 0,25 ч.л.
Ваніль – 1 пакетик ванільного цукру або 1 ч.л. ванільної есенції
Харчовий барвник - один або кілька кольорів
Дерев'яні або бамбукові шпажки для шашлику чи тонкі дерев'яні палички (наприклад, мішалки для кави) – 10-15 шт.

Вас зацікавила інформація у цій чи будь-якій іншій статті на блозі? Але ви не впевнені, що це вам підходить? Просто поговоріть зі мною. Розмова протягом 30 хвилин безкоштовна!

Як спекти пісочне печиво "Букет квітів":

Збийте міксером цукор з обома видами олії до утворення пишної маси.
Додайте яйце та збивайте ще близько хвилини.
Поступово всипте борошно, розпушувач для тесту, сіль і ваніль. Перемішайте тісто на невеликій швидкості до одержання однорідного тіста.
Відокремте від готового тіста 1/6 частину, оберніть харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 1,5-2 години. З цього незабарвленого тіста ви будите робити серцевини квітів (Втім, його теж можна пофарбувати в якийсь яскравий колір).
Решту тіста потрібно пофарбувати. Якщо ви хочете зробити квіти одного кольору, то просто додайте барвник і втручайте тісто, поки воно рівномірно не забарвиться. Якщо плануєте робити різнокольорові квіти, то поділіть тісто на кілька частин за кількістю барвників. Додайте в кожну частину потрібний барвник і добре перемішайте.
Оберніть усі частини тіста харчовою плівкою та покладіть у холодильник на 1,5-2 години.
З охолодженого тіста скачайте кулькидіаметром 1-1,5 см. Незабарвлена кулька буде серцевиною, 5 кольорових - пелюстками. Можна робити як однокольорові квіти, і з пелюстками різного кольору. Розміри кольорів також можуть бути різними.
Застеліть лист папером для випічки. Сформуйте квіти з печива: покладіть паличку для квітки, на один з її країв зверху помістіть кульку-серцевину, а навколо - кульки-пелюстки. Не потрібно їх притискати один до одного, тому що при випіканні тісто трохи "попливе".
Випікайте печиво протягом 15-20 хвилин у розігрітій до 175 ° С духовці.

Якщо ви спекли печиво "Букет квітів" у подарунок, то запакуйте готове печиво в целофан і прикрасьте стрічкою як букет. Для прикраси столу поставте печиво у вазу.

Пісочне печиво “Весняна галявина”

Це пісочне печиво принесе у ваш пікнік нотку свіжості та буйство фарб. І ще його вирізняє незвичайний спосіб формування квіток.

Борошно пшеничне - 3 склянки
Олія вершкове (розм'якшене) - 230 г
Цукор - 1 склянка
Яйце - 2 шт.
Розпушувач для тесту – 0,5 ч.л. (або зробіть 0,5 ч.л. суміші з рівних частин соди, борошна та лимонної кислоти)
Сіль - 0,25 ч.л.
Кориця – 0,5 ч.л.
Цедра лимона – 2 ч.л. (або 1 ч.л. лимонної есенції)
Кольоровий цукор кількох видів (читайте, як зробити кольоровий цукор вдома)

Інгредієнти для серцевини квітів (на вибір):

Лимонний джем, міні-мармелад, цукерки M&M's або Skittles.

Як спекти пісочне печиво “Весняна галявина”:

Збийте міксером розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром в пишну масу.
Додати яйця, корицю,цедру лимона (або лимонну есенцію). Все ще раз перемішайте.
Всипте в отриману масу борошно, що просіює, розпушувач для тіста і сіль. Добре перемішайте до отримання еластичного та м'якого тіста.
Розділіть тісто на кілька частин, сформуйте пласти, зручні для зберігання. Оберніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 2 години або на ніч.
Насипте різні тарілки кольоровий цукор всіх видів. Скачайте з охолодженого тіста кульки діаметром близько 3 см. Обваляйте кожну кульку в цукрі одного кольору.
Перекладіть кольорові заготовки печива на застелений папером для випікання деко на відстані 7-8 см один від одного.
За допомогою ножиць розріжте кожну кульку навпіл, залишивши близько 0,5 см тіста нерозрізаним.
Кожну половинку розріжте на три частини, знову залишаючи нерозрізаним близько 0,5 см тіста.
Акуратно відокремте пелюстки квітки одна від одної. Розрівняйте квітку на деку.
Тепер можна перейти до оздоблення. Тут можливі варіанти. Можна трохи посипати печиво зверху кольоровим цукром, а можна залишити лише нижню частину. У центр кожної квітки покладіть те, що ви заготовили для серцевини: лимонний джем, міні-мармелад або кольорові цукерки.
Випікайте печиво в розігрітій до 175 ° С духовці протягом 15-20 хвилин.