Ікра жабина делікатес, ліки та корал
Делікатеси бувають різні, залежно від прийнятих умов конкретної держави чи народу. Причому ікра жабина в деяких країнах вважається такою ж святковою смакотою, як червона та чорна ікра осетрових та лососевих риб в Україні.
Воно того варте?
Сьогодні на ринку продуктів харчування можна знайти всілякі делікатеси, про деякі з них ще кілька десятиліть тому люди знали лише з чуток. А сьогодні, якщо захотіти, до столу можна подати будь-яку страву, ікра жаби не буде винятком. Делікатеси всі дорогі. Це зумовлено їхньою малою доступністю. Так, одна жаба відкладає лише близько 2 грамів ікри. Нескладно порахувати, ікру від скільки земноводних потрібно зібрати, щоб вийшла 100-грамова баночка. Дуже часто жаб'ячу ікру видобувають браконьєри, знищуючи мешканців водойм підводними вибухами. Здобута таким варварським чином ікра недобросовісними постачальниками найчастіше видається за ікру осетрових риб, її штучно підфарбовують, надаючи червоного відтінку.
Жаби та корали
Іноді можна зустріти словосполучення "еуфілія жаб'яча ікра". Якщо не вдаватися до подробиць, можна подумати, що еуфілія - наукова назва земноводних ікри. Але насправді цим красивим словом називається різновид корала, а ікра жабина в цій назві має лише значення візуальної схожості. Корали, що нагадують на вигляд майбутнє потомство жаб, живуть у теплих тропічних і екваторіальних океанічних водах. До речі, корали - це рослини, як думають деякі, а живі істоти. Гарну назву мають кілька різновидів поліпів - еуфілія молоточкова, факельна, параанкора та гілляста - "жабина ікра". Відмінною особливістюкорала, що нагадує потомство земноводних за своїм зовнішнім виглядом, є те, що він флюоресціює у темряві. Красива жива істота – ще одна дивовижна загадка нашої планети.
Як ліки?
У деяких країнах здавна ікра жаба мала особливе значення, як магічний та лікарський засіб. І по сьогодні народні цілителі збирають її навесні, вистилають тонким шаром на тканині, висушують, а потім у такому вигляді прикладають до бешихових запалень шкіри, як протизапальний засіб. Це, мабуть, єдине захворювання, у лікуванні якого народна медицина використовує ікру жаб. Втім, на думку деяких учених, жаб'яча ікра, корисні властивості якої ще недостатньо вивчені, може впливати на клітини людського організму, порівнянну з дією стовбурових людських клітин. Тобто передбачається, що, використовуючи майбутнє потомство земноводних, можна змусити людські клітини омолоджуватися, борючись зі старінням та хворобами. Ці розробки, швидше за все, продовжуватимуться, хоча скептики пророкують усім спробам зробити молодильне зілля з жабиної литки швидкий провал.
Ну, а як же відрізнити одне від одного?
У принципі, всі ікринки всіх живих істот, які отримують потомство таким чином, чимось схожі - оболонка, прозора або має якийсь відтінок, надійно захищає життя, що зароджується. А як виглядає жаб'яча ікра? Різновидів безхвостих земноводних, яких зазвичай називають одним словом - жаби, досить багато. І, відповідно, ікра кожного виду дещо відрізнятиметься. Але загалом ікра жаба - це желатинова капсула, яка пропускає кисень і вуглекислий газ, набухає у воді. Усередині неї знаходиться зародок, що маєчорний чи коричневий колір. Капсула у воді зберігає всі корисні речовини, які дозволяють зародку розвинутися в пуголовка - дитинча жаби. Різні земноводні відкладають ікру по-різному: хтось на листі рослин, хтось закопує своє майбутнє потомство по одній личинці у вологу землю, а деякі жаби-матусі носять виводок на спині. У природі дуже важко сплутати ікру земноводних з ікрою будь-якого іншого виду живих істот, які таким чином вирощують потомство. Але на полицях магазинів дуже часто жаб'яча ікра, підфарбована барвниками, засолена, стає раптом ікрою цінних порід риби.
Жаби - дивовижні істоти, вони поширені по всій планеті, але людина часом мало замислюється над тим, скільки користі вони приносять. Природа створила безліч дивовижних живих істот. І завдання людини - зберегти всі ці природні коштовності.