Інструкція із застосування шампанського як пити і чим закушувати - РІА Новини Крим

Як правильно вибрати

Ціна на пляшку шампанського відомих світових брендів набагато вища: вартість Moet в українських магазинах починається від 2,5 тисячі рублів. За "Вдову Кліко" доведеться відкласти близько 3 тисяч. Натомість це буде справжнє шампанське — те, що зроблено у провінції Шампань у Франції.

Крім того, експерти рекомендують уважно дивитися на оформлення пляшки: як наклеєна етикетка, чи пробка не провертається. Коркова, а не пластикова пробка – перший знак уваги виробника до якості напою. Така пробка більш герметична і не допускає згубної взаємодії вмісту пляшки з киснем.

Як правильно відкрити та налити

Шампанське подається до столу у цеберках не з льодом (як це часто можна бачити), а з водою, в якій плавають шматочки льоду. Це відерце ставиться поряд із столиком на спеціальній підставці.

Наливають шампанське в келих повільно, спрямовуючи струмінь на нахилену стінку келиха, в два прийоми, щоб дати можливість осісти піні. Якщо лити на денце, а не на стінку, то піна підніметься буйною шапкою. Келих прийнято заповнювати на три чверті.

До речі, келихи під шампанське повинні мати форму конуса, що поступово розширюється вгору, а потім злегка звужується (форма Flute). Виготовляються вони із безбарвного скла з гладкими стінками.

Як правильно пити

Шампанське не слід пити залпом. Перед його вживанням слід обов'язково поспостерігати за грою і відчути його аромат.

Головне — пам'ятати про підступність традиційного новорічного напою. Адже найчастіше шампанське випиваютьтільки опівночі, а потім п'ють інші напої. Вуглекислий газ, який міститься в "шипучці", збільшує всмоктування алкоголю. Тому по можливості не потрібно змішувати міцний алкоголь із шампанським, так само як і інші напої. Якщо все ж таки доводиться порушити це залізне правило, то робити це треба "не знижуючи градуса".

Матеріал підготовлений на основі інформації РІА Новини та відкритих джерел