Інтерактиви

Майстер-класи

Вартість вказана за одного учасника майстер-класу.

Без сумніву, кава є одним із найпопулярніших напоїв сучасної людини. Вже один його аромат дарує заряд бадьорості та енергії на цілий день, а смакові якості правильно приготовленого напою здатні захоплювати найвибагливіших гурманів.

Існує чотири альтернативні способи заварювання кави: аеропрес, харіо, кемекс і сифон. Смак напою відрізняється через різний пристрій самих кавників, але є загальна особливість: загалом кава виходить великого об'єму і менш щільною до смаку, якщо порівнювати з еспресо. При правильній обробці зерен та коректному приготуванні в ньому відчуваються фрукти, ягоди та квіти.

У Brew-барі ми заварюємо кілька сортів зерна - в основному це арабіка, яка оброблялася митим способом: після збирання кавових ягід із зерен знімають шкірку та промивають водою. За всім процесом приготування можна спостерігати біля стійки, а заразом дізнатися його подробиці.

На цьому унікальному майстер-класі ми навчимо вас готувати каву всіма чотирма альтернативними способами. Ви дізнаєтеся про тонкощі вибору кави та відкриєте для себе нові уподобання давно знайомого напою

Що може бути краще за чашку смачно приготовленої кави? Тільки якщо це чашка смачно приготованої кави з дивовижним малюнком! Латте арт або по-іншому мистецтво малювання на каві - це спосіб художньої прикраси кавових напоїв, що стає все більш популярним.

Класичний латте-арт зародився в Італії – країні, де по-справжньому люблять каву. Латте-арт заснований на особливому способі вливання спіненого молока в традиційну каву-еспресо при приготуванні таких напоїв як латте або капучіно.

Для виконання латте-арту напрофесійному рівні потрібно чимало вчитися та довго практикуватися. Крім того, для латте-арту потрібні спеціальні пристрої.

Ми пропонуємо вам спробувати себе як «кавовий художник» і навчиться робити хоча б найпростіші малюнки. Звичайно ж, багато залежить від учня, його здібностей та бажання, але наш професійний бариста постарається навчити вас творити та створювати справжні шедеври.

Ми знаємо десятки рецептів глінтвейну і будемо раді поділитися таємницею варіння смачного глінтвейну на вашому заході.

Глінтвейн (нім. Gluhwein (глювайн) від gluhender Wein — вино, що палає) — гарячий алкогольний напій на основі вина. Зазвичай використовується в Австрії, Німеччині, Швейцарії та Великій Британії на різдвяних ринках і святах, що проводяться на відкритому повітрі.

Глінтвейн – напій з поважною історією, перші рецепти схожого на нього так званого пряного вина, були відомі вже в давньоримські часи. Згідно з кухонною книгою кулінара Марка Гавія Апіція, приготування глінтвейну виглядало наступним чином: змішували вино з медом, перцем, смолою мастикового дерева, додавали лавровий лист, шафран, фініки та обсмажені фінікові кісточки, після чого ще раз розбавляли вином. На відміну від сучасного рецепту глінтвейну, давні римляни не нагрівали свій напій.

Ми проведемо цікавий майстер клас та навчимо гостей заходу варити смачний глінтвейн у домашніх умовах.

Пунш - збірна назва коктейлів, в першу чергу алкогольних, які зазвичай містять фрукти або фруктовий сік. Подається традиційно на вечірках у великих широких чашах, з шматочками фруктів, що в них плавають.

Пунш вперше з'явився в Індії, у перекладі з хінді слово «runch» означає «п'ять». Це був гарячий напій зп'яти компонентів: рому, цукру, лимонного соку, гарячої води та чаю.

Напій був завезений з Індії до Англії на початку 17 століття та поширився у Європі. Наприкінці 18 століття пунш був привнесений в Україну пришлими з Європи дворянами, де швидко став широко застосованим в українському дворянському середовищі та оспіваний багатьма українськими поетами, включаючи Пушкіна.

Ми проведемо цікавий майстер-клас та навчимо гостей заходу готувати смачний пунш у домашніх умовах.

Сангрія (ісп. sangria від ісп. sangre - кров) - іспанський середньоалкогольний напій на основі червоного вина з додаванням шматочків фруктів, цукру, а також невеликої кількості бренді та сухого лікеру.

Класичний рецепт сангрії простий: вино, вода, цукор, шматочки фруктів та цитрусових. Подавати сангрію слід із льодом у високих келихах, можна за обідом або просто так – освіжитися.

Насправді, Сангрі можна приготувати з найрізноманітніших інгредієнтів. Смакові якості напою можуть значно змінюватись в залежності від виду фруктів та лікеру, використаних при приготуванні. Деякі також додають газовану воду, надаючи напою ігристість. Інші взагалі готують сангрі на основі білого вина. Влітку рекомендується подавати напій добре охолодженим, взимку - підігрітим, присмаченим корицею, гвоздикою та мускатним горіхом.

У зв'язку з відсутністю традиційно строгого рецепту сангрію іноді називають «винним забарвленням», на що мимоволі наштовхує її вигляд: велика ємність із сумішшю льоду, цитрусових, справжнього лимонаду, бренді та червоного вина.

Майстер клас з коктейлів - це унікальна можливість спробувати себе у новій справі. Сьогодні кожен спробував дуже багато коктейлів, визначив собі «переможців», але лишеодиниці знають з чого вони складаються, і що найцікавіше як їх приготувати.

Майстер клас на заході дозволить вам поєднати та цікаво зайняти невеликі групи людей, з метою пізнання «барменської кухні». Створюючи свої коктейлі, кожен учасник зможе пізнати барменське ремесло зсередини. Навчиться готувати найсмачніші коктейлі, цікаво та з користю провести час у компанії професійних барменів. Майстер клас це завжди веселий та цікавий захід у будь-якому зручному для вас місці та з будь-якого приводу.

Дегустації

Пиво — один із найдавніших напоїв, який, можливо, сягає корінням в ранній неоліт (приблизно 9500 рік до н. е., коли почалося вирощування зернових культур). На деяку радикальну думку, вирощування зернових почалося саме заради пива, а не хліба. Хімічні рештки пива, датовані 3500-3100 роками до н. е.., були знайдені в Годін-Тепі в горах Загрос (західний Іран).

Пізніші сліди пива виявлені в древньому Шумері, потім Єгипті та Ассирії. Пиво згадується в давньоєгипетських та месопотамських джерелах. Будівельники єгипетських пірамід отримували крім харчового забезпечення пиво. Вже на найдавніших шумерських глиняних табличках зустрічається гімн богині-покровительці пивоваріння Нінкасі, де міститься рецепт приготування цього напою; пиво згадується у законах Хаммурапі. В архіві стародавнього міста Ебла згадується, що еблаїти варили різноманітні сорти пива. На пивній дегустації Ви дізнаєтесь про цей давній напій багато нового. Чи зможете продегустувати пиво різних сортів та країн виробників, ексклюзивних за поєднанням смаків, що не продаються в магазинах масового споживання. Відкриєте для себе нові смакові відчуття, дізнаєтеся про його корисні властивості, і звичайно навчитеся вибирати якісне пиво.Пивна дегустація це дуже цікавий і приємний час проведення в компанії зі справжнім професіоналом своєї справи.

Типові види дегустацій пива: — Оглядова за основними видами пива; — Поглиблена країною; — Поглиблена на типі виду пива (елі, стаути, ламбік, вайсбір);

Крафтовий міцний алкоголь - це алкоголь, що виробляється на невеликих виробництвах зі значною часткою ручної праці, інакше мануфактури.

Що робить міцний крафтовий алкоголь «іншим»? Інша філософія виробництва: особливе ставлення до технологічного процесу, загальна до нього залученість, якесь артільне єдність. Інші масштаби: крафтова мануфактура – це малотиражне виробництво. Нарешті, інші цінності та стандарти: різні домішки, які неприйнятні в масовому виробництві як формально «які погіршують» якість продукту, якраз і складають індивідуальність крафтового напою, надають йому того чи іншого унікального смаку. Чистий, тобто позбавлений домішок, алкоголь (чистий спирт) не смакує. А сільський самогон, що містить ефіри та сивушні олії, має оригінальний, найчастіше привабливий аромат та смак.

Барне казино

Пивне казино - це гра, в якій важливо прислухатися до своїх відчуттів і вміння ризикувати. Це гра, в якій ви вгадуєте параметри пива, такі як тип, рік, фортеця, сорт і країну походження. Вам потрібно зібрати максимальну кількість фішок за ігровим столом, а найазартніший гравець отримає приз від нас.

Робіть ставки, панове. Знання тут не обов'язкові – удача та азарт, ось інструменти перемоги. А якщо ні - використовуйте підказки Cомелля. Навіщо все це? По-перше, гра - завжди весело. По-друге, отримані знання – завжди сила.

Коктейльне казино - це гра, в якій важливо прислухатися до своїх відчуттів і вміння ризикувати. Це гра, в якій ви вгадуєте параметри коктейлів, такі як фортеця, склад і країну походження. зібрати максимальну кількість фішок за ігровим столом, а найазартніший гравець отримає приз від нас.

Робіть ставки, панове. Знання тут не обов'язкові – удача та азарт, ось інструменти перемоги. А якщо ні - використовуйте підказки Cомелля. Навіщо все це? По-перше, гра – завжди весело. По-друге, отримані знання - завжди сила.

Алкогольне казино - це гра, в якій важливо прислухатися до своїх відчуттів і вміння ризикувати. Це гра, в якій ви вгадуєте параметри алкоголю, такі як рік, міцність, сорт і країну походження. потрібно зібрати максимальну кількість фішок за ігровим столом, а найазартніший гравець отримає приз від нас.

Шоу-програми

Піраміди або гірки шампанського стали невід'ємною частиною майже будь-якого заходу та урочистостей. Ми раді запропонувати наші послуги з будівництва пірамід у вас на заході.

Стандартна цінова пропозиція включає: — доставку та встановлення келихів; — прикраса сиропом на вибір; — розлив напоїв; — збір келихів; — вивіз скла.

Торседор (ісп. Torcedor) - крутильник. Майстер з ручного скручування сигар. Тобто. фахівець, який не просто знається на сигарах, а й володіє мистецтвом їхвиготовлення. За допомогою спеціальних інструментів він може скрутити сигару у вашій присутності, як їх традиційно виготовляли покоління "торседорес" на Кубі.

Листя для скручування сигар привезено з Куби з найкращих регіонів "Вуельта-Абахо" - провінції "Пінар - дель - Ріо". У цій провінції вирощується найкращий тютюн у світі.

При скручуванні сигар торседор використовує 5 видів листя. "Воладо"- самий горючий лист має ферментацію (витримка при потрібній температурі та вологості) мінімум 9 місяців. "Секо"- самий ароматний, середньої горючості, середньої міцності. Ферментація не менше 18 місяців. "Ліхеро" - надає міцність і характер сигарі ферментація не менше 2 років. Лист - "Капоте" є сполучний лист начинки, що складається з листя "Воладо", "Секо" та "Ліхеро", має ферментацію не менше 9 місяців.

Покривний лист - надає сигарі гарного вигляду і кольору, ферментація не менше 6 місяців.

У процесі роботи крутильник не тільки роздає свіжоскручені сигари, але й відповідає на будь-які питання. За одну годину крутильник встигає скрутити і роздати від 15 до 20 сигар.

Залишіть свої мохіто для ранку! Нам, сувориммужикам, потрібен суворийсамогон !

Якщо ви вважайте, щококтейлі - цедля дівчаток, асправжні напої починаються з 50 градусів - ви на правильному шляху. Саме для вас ми пропонуємо шоу з приготування самогону на заході. Ми привеземо самогонний апарат, покажемо весь процес перегонки і, звичайно, дамо перевірити що вийшло.

Самогоноваріння має дуже багату історію. Самогон - це традиційний міцний український напій, який з 14 століття набув широкого поширення на Русі. З давніх-давен для приготування самогону застосовують дріжджі, які в процесі своєїжиттєдіяльності переробляють цукор у спирт. Цукор, що містять у собі багато плодів і ягід, їх розчин при додаванні дріжджів, після бродіння, дає алкоголь-містить рідину (брагу), яку для відділення спирту потрібно перегнати.

Процес виділення спирту з браги називають дистиляцією або простіше відгоном спирту, і вимагає на всіх стадіях суворого дотримання температурного режиму. Суть перегонки в різниці температур кипіння різних складових браги: вода кипить при температурі - 100 ° С, етиловий спирт - 78,3 ° С, етиловий ефір, оцтова кислота, етанол та інші легкі речовини в бразі - в діапазоні від 34,6 ° С до 68°С, а важкі фракції (сивушні олії) при температурі вище 83°С. Тому щоб отримати якісний самогон, нагрівання браги потрібно проводити поетапно.

Все це ми наочно покажемо на вашому заході. Так, звичайно, чорний хліб, соління, сало. Буде. Як належить.