Ірина Салтикова «Я не вмію відмовляти собі в їжі»
У нашій традиційній рубриці про зіркові секрети краси співачка Ірина Салтикова ділиться придуманим нею рецептом низькокалорійного салату та пояснює, чому найкращий тренажер для жінки — балетний верстат.
— Ірина, роки йдуть, а ви в 48 років така ж тендітна, як і 20 років тому, коли з'явилися на естраді. Якщо не секрет, скільки ви важите?
— Як і тоді — 52 кілограми. А зріст мій 166 сантиметрів. На дієтах я ніколи не сиділа завдяки правильному обміну речовин та генетиці - у нас у роду всі стрункі. Ось і моя донька Аліса теж худенька, вона здобула професійну балетну освіту. Але навіть якщо ви схильні до повноти, є спосіб мати гарну фігуру.
— Який же?
— Секрет у тому, щоб калорійну їжу їсти лише раз на день. Особисто я взагалі не вмію голодувати, відмовлятися від смачних страв. Якщо починаю щось собі забороняти, потім зриваюся і починаю помстити все підряд. Тому їм усе, що захочу. Однак дотримуюсь певного балансу. Наприклад, я дуже люблю пельмені і за один присід уминаю не три і навіть не п'ять штучок. Ну, серйозно: який сенс себе дражнити і тільки пробувати? Якщо вже вирішила ними пообідати, то співаєш нормально. Але тоді вечеря нехай буде легкою, нічого жирного і солодкого. Словом, якщо десь щось додали, в іншому місці треба зменшити, і тоді система залишатиметься в рівновазі. Порушення цього закону одразу позначаться на талії. Наприклад, кілька років тому я раптом одужала на два кілограми. Зазвичай мені навіть зважуватися не треба, щоб дізнатися, що вага змінилася — по одязі, по самовідчуттю все зрозуміло. Я проаналізувала своє харчування та швидко знайшла причину. У той період я часто їздила до Італії — і у справах, і на відпочинок. А там будь-який прийом їжі супроводжується червоним вином, якедуже підвищує апетит. Непомітно для себе я збільшувала звичні порції, звідси плюс два кіло. Варто було відмовитися від вина, зайва вага сама пішла.
— Яких ще продуктів ви намагаєтеся уникати?
— Ніколи не їм заморожені м'ясо чи рибу, лише охолоджені. У мене великий морозильник, але він завжди пустий. Охолоджені продукти, звичайно, дорожчі, зате набагато корисніше і смачніше. Ще не люблю молочні продукти – з дитинства. У крайньому випадку можу заправити сметаною салат або з'їсти млинці з сиром, та й то дуже рідко. І не п'ю солодке газування, це отрута для організму. Причому для будь-кого!
— Як розподіляється ваш денний раціон?
— З ранку випиваю склянку води, потім снідаю — зазвичай кашею. Це може бути або гречка, або вівсянка на воді зі шматочком вершкового масла або пшонка. Люблю пшоняну кашу! Секрет у тому, що я поливаю її кунжутною олією і запікаю в чавунці в духовці. Виходить просто смакота. Ще часто роблю вранці манник, теж у духовці. 20 хвилин і він готовий. Раз на тиждень можу з'їсти яєчню з беконом, або сирники, або бутерброд із рибкою. Після сніданку п'ю чай – чорний чи зелений, трав'яний. А трохи згодом — особливий сорт кави з шоколадом. Купую його в Лондоні, коли приїжджаю до доньки, вона зараз живе там. На обід зазвичай вибираю одну, але ситну страву: борщ, рибний суп, м'ясний стейк. А якщо взяла щось легке, наприклад гарбузовий суп, то можу додати і шматок піци — дуже її люблю. Ще можу на обід порадувати себе кількома шматочками слабосоленого оселедця, якого просто обожнюю. Особливо голландський сорт «голландська незаймана», так-так, є така. Її засолюють, залишаючи частину жовчного міхура, завдяки чому рибка набуває незвичайного витонченого смаку. Якщо ж увечері йду до ресторану, то на обідобмежуся одним салатом. Загалом, весь час дотримуюсь балансу. Якщо так себе контролювати, то можна вечеряти і о дев'ятій вечора, і об одинадцятій, як нерідко у мене буває.
— Ірино, а спортом ви займаєтеся зараз? Адже у вас було спортивне дитинство…
— Так, до шостого класу я серйозно займалася художньою гімнастикою, стала кандидатом у майстри спорту. Потім захопилася волейболом, ще пізніше попрацювала у танцювальному колективі… А потім вийшла заміж, народила Алісу, почала співати, і мені стало не до фізкультури. Відновити фізичні навантаження я вирішила лише кілька років тому. Вийшло не одразу. Спочатку купувала абонементи в спортклуби, а власники спортцентрів мені казали: «Іра, нам незручно: ви вкладаєте в нас гроші, а відвідуєте п'ять занять на рік». А мені просто нудно там було. Тоді я вирішила зайнятися йогою — у нас половина шоу-бізнесу нею займається. Але й йога не пішла. Все ж таки вона не для європейців. І ось кілька років тому подруга запропонувала мені зайнятися хореографією з тренером-танцівницею з Великого театру. Добре пам'ятаю перше заняття: після нього не могла спуститися зі сходів, то боліли ноги. Але мені дуже сподобалася ця втома м'язів. Відразу відчула, що до мене повертається гнучкість, вирівнюється постава, покращується хода. На мою думку, для жінки хореографія — це фітнес номер один. З того часу намагаюся двічі-тричі на тиждень ходити на тренування.
— Ви відвідуєте косметолога?
— З апаратних салонних процедур я довіряю лише неінвазивним, без ін'єкцій. А це, мабуть, одні лише мікроструми, які насправді є малоефективними. Ну хоч би не шкідливі. Все інше – ботокс, мезотерапія – викликає у мене великі питання. Реклама нас переконує, що ці уколи є безпечними. Але я бачила наобличчях своїх подруг і алергію, і рубці. Не хочу так ризикувати. У свого косметолога я здебільшого роблю масаж обличчя. Вважаю, що він життєво необхідний жінці, як і масаж тіла. Причому з віком його треба робити частіше, в ідеалі раз на тиждень. Після масажу, косметолог робить мені маски. От і все. На мою думку, чим відносити гроші в салони на курс ін'єкцій, набагато ефективніше і дешевше з'їздити в спа-тур на тиждень. Якщо немає грошей на європейські курорти, можна знайти бюджетніші варіанти в Індії, Китаї. Вибираючи процедури, я завжди беру максимум різних масажів і плавання в басейні з термальною водою. А вдома я користуюся дорогими косметичними засобами однієї європейської фірми. Причому підібрала марку сама. Пробувала різні, в результаті натрапила на цю і зрозуміла, що вона дає найкращий результат. Я купую всі основні засоби догляду: денний та нічний креми, склади для зони навколо очей та шиї, тонік для зняття макіяжу, пінку для вмивання. Хоча за великим рахунком, якщо кремом для обличчя помазати руки, нічого страшного не станеться. Змусити нас купувати якнайбільше — завдання маркетологів. Насправді можна обійтися і розумним мінімумом.
— Поділіться своїми секретами догляду за волоссям…
— Це дорогі, професійні препарати, розраховані на тонке та меліроване волосся. Я мою голову щодня, хоч фахівці кажуть, що це дуже шкідливо. Але мої локони другого дня вже втрачають вигляд. Ще намагаюся по можливості обходитися без фена, від якого волосся миттєво витончується і тьмяніє. Але це виходить не завжди. Ситуацію трохи виправляють всілякі бальзами та олії для кінчиків волосся. І ще, коли засмагаєте, раджу змащувати волосся захисною олією саме для волосся. Вони стануть просто розкішними, шовковими. Хоча, звісно, не кожнаризикне вийти на пляж із намазаною головою - виглядає це не дуже симпатично.
— Ірино, невже ви засмагаєте? Адже вважається, що від сонця шкіра катастрофічно старіє!
— Та й хай старіє, рано чи пізно всі ми постаріємо. (Сміється.) Я засмагаю не в солярії, а на морі чи океані. Обов'язково користуюся кремами, але з мінімальним коефіцієнтом захисту: для тіла – 2, іноді 6, для обличчя – 15. Я вже такий професіонал у тому, що стосується засмаги, що знаю, скільки і коли потрібно лежати на сонці у певних місцях. У Майамі, наприклад, саме термоядерне сонце з 12 до 13:30. В Арабських Еміратах – з 11:30 до 14:00. У Монако – з 13:00 до 14:00. В цей час я не з'являюсь на пляжі. А ще дотримуюсь особливої обережності в перші дні перебування біля моря. Потім шкіра звикає до сонця.
— Ірино, на що ще ви радите звернути увагу жінкам, щоб виглядати добре?
— Насамперед треба бути акуратною. Навіть якщо дівчина одягнена не дуже модно, але при цьому у неї охайний одяг і в порядку зачіска, вона справить сприятливе враження. А модниця з брудною головою — відразливе. І обов'язково треба висипатись. Причому справа не тільки в кількості годин, відведених на сон (хоча в будь-якому випадку їх має бути не менше восьми). Важливо також лягати раніше. Якось десь прочитала, що година сну до півночі замінює дві години після. І це правда! Звичайно, з моїм способом життя мені не вдається засинати о десятій вечора, але все-таки я зрушила сон на годину-другу і тепер, як правило, встаю свіжою і відпочившою.
«Щоб не сидіти на дієті, просто дотримуйтесь балансу: якщо на обід ви дозволили собі калорійний десерт, на вечерю має бути легкий салатик»
Низькокалорійний салат від Ірини Салтикової
«Цейрецепт я вигадала сама, він дуже простий, але салат виходить неймовірно смачним! Ретельно миємо та ріжемо пучок кінзи та два пучки руколи, авокадо та два помідори середніх розмірів (попередньо рекомендую зняти з них шкірку). Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо салат бальзамічним оцтом та оливковою олією за смаком. Потім солимо і посипаємо зверху кедровими горішками. Якщо ви не на дієті, можна посипати твердим тертим сиром. Швидко, смачно та корисно!»Матеріал наданий7 days . ru