Їстівний гриб лусочки фото та опис видів лусочки (звичайна, золотиста та борова)
На цій сторінці ви можете ознайомитися з описом лусочки, дізнатися про ореол її поширення, час плодоношення. Також до вашої уваги будуть запропоновані фото лусочки різних видів та рекомендації щодо приготування цього їстівного гриба.
Гриб лусочка звичайна та його фото
Категорія : їстівний.
Капелюшок звичайної лусочки (Pholiota squarrosa) (діаметр 5-11 см): поцяткований загостреними лусочками вохряного, коричневого або бурого кольору, які значно темніші за шкірку. У молодих грибів напівкулястої форми, згодом стає опукло-розповсюдженою.
Ніжка (висота 7-13 см): щільна, суцільна, циліндричної форми, з лусочками по всій довжині і лускатим кільцем. Зазвичай одного кольору зі шкіркою капелюшка.
Пластинки: жовті або коричневі, з віком стають бурими.
Зверніть увагу на фото лусочки звичайної: часті та тонкі платівки щільно приростають до ніжки.
М'якуш: товста і м'ясиста, білого або жовтуватого кольору, в ніжці червоно-рожева.
Двійники: відсутні.
Де можна знайти: на гнилих пнях, хворих або мертвих деревах усіх порід.
Вживання в їжу: в смаженому, солоному або маринованому вигляді.
Може трохи гірчити до відварювання, тому рекомендується попередня теплова обробка. У дорослих грибів найкраще вживатитільки капелюшки, а у молодих і капелюшки, і ніжки.
Застосування у народній медицині: не застосовується.
Інші назви: лусочка ворсиста, луска суха.
Гриб лускатка золотиста: фото та опис
Категорія: їстівний.
Капелюшок Pholiota adiposa (діаметр 5-16 см): яскраво-жовта, може бути із зеленуватим відтінком. Має помітні лусочки. Напівкуляста або плоска, із загнутими до внутрішньої сторони краями, часто із залишками покривала. Дуже щільна, у сиру погоду стає клейкою та липкою.
Ніжка (висота 6-11 см): коричневого, жовтого, бурого або іржавого кольору. Щільна, вигнута, циліндричної форми.
Якщо уважно подивитися на фото золотистої лусочки в молодому віці, то на її ніжці можна побачити кільце. У міру зростання гриба це кільце зникає.
Пластинки: часті та широкі. У молодих грибів жовті, з віком стають бурими і набувають оливкового відтінку.
М'якуш: біла або злегка жовта, щільна і товста.
Двійники: відсутні.
Де можна знайти: на мертвій або гниючій деревині листяних порід, на хворих деревах.
Гриб лускатка золотиста має дуже смачні капелюшки, їх можна вживати після попереднього відварювання (протягом 15 хв), солити та маринувати. У Західній Європі золотисті лусочки широко використовують у других стравах.
Застосування у народній медицині: не застосовується.
Інші назви: лусочка золотисто-жовта, верболоз, лусочка сірчано-жовта.
Їстівний гриб лусочка борова
Капелюх борової лусочки (Pholiota spumosa) (діаметр 3-10 см): зазвичай жовтий, золотистий, помаранчевий абокоричнева, часто із залишками покривала. У молодого гриба напівкуляста, але згодом стає більш розпростертою і лише злегка опуклою. Краї хвилясті та нерівні. На дотик злегка клейка.
Ніжка (висота 4-9 см): жовтого, рудуватого або іржавого кольору, циліндричної форми. Зазвичай пряма, але може бути і трохи вигнутою. Усередині завжди порожня.
Пластинки: часті, змінюють забарвлення з жовтим до коричневого або насичено іржавим у міру зростання гриба.
М'якуш: жовта, біля основи ніжки темніша. Не має вираженого аромату.
Двійник грибів лусочка борова -опенок літній (Kuehneromyces mutabilis). Відрізняється місцем зростання і кольором платівок.
Де можна знайти: на ґрунтах соснових лісів, на коренях і гнилих
Вживання в їжу: у будь-якому вигляді, крім сушеного.
Застосування у народній медицині: не застосовується.