Історія меду, згадки про виникнення меду

Історія меду є тривалішою, ніж історія людства. Дослідження археологів та палеонтологів свідчать про те, що дикі бджоли були ще за 56 млн. років до первісної людини.

Перші в історії згадки про мед

Так як первісним людям властиво було займатися збиранням, неважко здогадатися, що за медом вони вирушали, не дуже побоюючись диких бджіл. Цьому є доказ - знайдене зображення видобувної медичної людини. Давня кам'яна фреска знайдена в Іспанії і відноситься до часів кам'яного віку. На кам'яній основі була зображена стародавня людина, в оточенні бджіл, що намагається здобути мед. Інші згадки про мед із давнини можна знайти в єгипетських пірамідах, де його згадували як лікарський засіб. Мед ще 3500 років тому розпізнали як лікарський та корисний засіб. Папіруси говорять, що мед бажано приймати при відкритих ранах, для «виклику сечовипускання, і для полегшення шлунка». Також у папірусах описані методи лікування деяких пухлин, до складу яких також входив мед.

Історія меду у слов'ян

Не меншою популярністю користувався мед і слов'ян. Сам промисел називався бортництвом, а пасічники - бортниками. Така назва походить від дупл у великих і товстих деревах, які називають бортами. У них були склади запасів з меду. Бортники були відважні люди, наділені не тільки кмітливістю, а й фізичною силою. Адже їм потрібно було вибиратися на високі дерева і знати звички диких бджіл. За часів Київської Русі, торгівля медом швидко розвивалася, практично з тим самим розмахом, що й хутром. Мед вживали всі, і знатні люди та бідняки. Про вживання меду в давнину свідчить Лаврентьєвський літопис від 945 року, в якому йдеться про те, що княгиня Ольганаказує для поминального бенкету на честь смерті князя Ігоря, наварити багато меду. До речі, у Київській Русі більшою славою користувався мед монастирський. Саме в монастирях мед варили у великій кількості. На XV столітті указом великого Московського князя Василя III було заборонено займатися варенням меду стороннім, цей промисел віддали до рук церкви і держави.

Історія походження медовухи

У ті давнину вироблялося багато різновидів меду: боярський, простий, прісний, червоний, білий. Також мед розділяли і за способом виробництва: варений та ставлений. Варені медові продукти піддавали термічній обробці. А вид — природним холодним способом. У їжу вживали ставлений мед, з додаванням до нього свіжих ягід малини, чорниці, ожини та ін.

Історія вираження «медовий місяць»

Цікаво й те, що назва «медовий місяць» походить із стародавнього звичаю. Згідно з яким, молодята протягом всього місяця після весілля мають пити слабкий напій медовухи, який сприятиме зачаттю здорової дитини. А ось до країн Північної Америки бджіл завезли вже в 17 столітті. Звичайно, на материку були місцеві бджоли, але вони меду не виробляли. Бджоли селилися в дуплах дерев, і люди підставляли сотам схрещені палиці. Таке вуличне бджільництво тривало до 19 століття.

Пік бджільництва у 19 столітті

У 19 столітті відбулося багато відкриттів у сфері бджільництва. Так винайшли медогонку, вафельницю для вощини, багаторівневий вулик. У той час заняття бджільництвом було дуже популярне, навіть більше того, стали доступні багато друкованих видань як посібник для бджолярів-початківців.