Історія та вік грибів
У сучасному науковому світі більшість біологів дедалі більше схиляються на користь гіпотези, що з тваринами і рослинами існує самостійне царство живих організмів - гриби.
На підставі палеонтологічних досліджень можна зробити висновки про вік грибів, тобто, що вони існували вже в найдавнішій геологічній ері близько мільярда років тому. Свідчення тому знайдені відбитки та скам'янілості плодових тіл трутовиків та капелюшних грибів, а також по скам'янілому листю зі слідами уражених ділянок грибними організмами. Свідчень таких замало порівняно із залишками слідів тварин та рослин.
Першим зображенням гриба фахівці вважають наскальний малюнок в єгипетській царській гробниці, що відноситься до 1450 до н.е. Такі сліди виявлені і на території нашої країни в Якутії.
У природі існують іржі гриби, які за своїм походженням є дуже давніми. Такі гриби з'являються на рослинах – листі, траві. Ми можемо їх побачити на сучасній папороті та листі рослин. А папороть є однією з найдавніших рослин. Так ось на залишках папороті кам'яновугільного періоду було виявлено сліди спор іржового гриба.
Гриби стали схожими на наші сучасні десь близько 76-25 млн років тому.
Наукову латинську назву "мікота", або "міцетес" гриби отримали від грецької назви печериць - "мікос". Їх знали ще давні греки. Тоді були відомі переважно великі їстівні гриби — печериці, зморшки, трюфелі. Від слова "мікос" наука про гриби отримала назву мікологія, хоча в спеціальній літературі зустрічається й інша латинська назва грибів - "фунги", що походить від власне латинського іменника "фунгус" - гриб. в українськіймовою гриби називалися "губи". До речі, в удмуртській мові гриби називаються "губи".
Назва "гриби" з'явилася лише наприкінці XV або на початку XVI ст. і належало переважно до трубчастих грибів, що мають опуклі, горбаті капелюшки. Саме це слово, як припускають лінгвісти, походить від давньоукраїнського слова "г'рб" (горб). Протягом XVI та XVII ст. на Русі існували обидві назви, з яких губи було ширшим, під яким малися на увазі всі гриби, а гриби - вужчим, що позначає лише окремі їхні види.
З початку XVIII ст. всі гриби були об'єднані під однією назвою, яка й увійшла до словників української мови. Однак у деяких областях України (Кіровській, Архангельській), у деяких районах Сибіру та України досі можна зустріти старовинне слово губи по відношенню до грибів, але тут воно збереглося як народна назва трутовиків, що живуть на деревині. Гриби здавна вживалися в їжу, крім того, грали роль духовному житті людей.
Фантастичні зображення людиноподібних мухоморів знайдено археологами серед наскельних зображень у Чукотському Заполяр'ї. Мабуть, цей образ був навіяний найдавнішим північноазіатським звичаєм поїдати мухомори як галюциногенний засіб, що зазвичай робили шамани при релігійних обрядах. Подібність цих зображень та обрядів, що їх супроводжують, — один із доказів зв'язків народів Азії та Америки та проникнення людини в Центральну Америку з Азіатського материка. Стародавні скандинави, як свідчать літописи, теж знали про ці властивості деяких грибів: перед боєм воїни наїдалися мухоморів і, приходячи від цього в сильне збудження, без роздумів кидалися в бій.
Від середньовіччя про гриби до нас дійшло мало відомостей. На той час гриби пов'язували з"нечистою силою". Появу плодових тіл капелюшних грибів, розташованих по колу, на луках та лісових галявинах, називали "відьомими кільцями" і пояснювали тим, що в цих місцях відьми водили хороводи або влаштовували кругові танці. Витівкам відьом приписували і те, що всередині таких кілець трава часто буває хирлявою, при цьому стверджували, що худоба, яка поїла цієї трави, може загинути.
Про гриби люди знали вже давно. Ще в IV столітті до нашої ери грецький учений Теофраст згадував у своїх працях про трюфелі, зморшки, печериці. Теофраст, який був учнем учня Аристотеля, визначив їх місце у світі рослин. Причому сама поява грибів він пояснював «надлишковою вологістю ґрунту, дерев, гниючим деревом та іншими предметами, що гниють». Це твердження вважалося справедливим майже 2000 років, і всі великі дослідники природи після Теофраста з цим безперечно погоджувалися. Отруйність інших грибів пояснювали місцем їхнього зростання. Так, Пліній Старший (23-79 рр.) писав, що гриби, що ростуть поблизу зміїних гнізд, іржавого заліза чи інших відходів, отруйні. Це переконання збереглося до пізнього Середньовіччя. Про те ж, наприклад, йдеться в роботах найбільшого дослідника природи Альберта Великого (1193-1280 рр.). А в першій ілюстрованій книзі, присвяченій травам (1560 р.), гриби зображені разом з зміями, що звиваються.
Через 5 століть римський натураліст Пліній теж писав про гриби. Він перший намагався розділити гриби на корисні та шкідливі.
В епоху Відродження разом із загальним підйомом у розвитку культури та науки розпочалося й інтенсивне вивчення рослин. З'явилися численні "Травники", що містять докладні описи та зображення різних рослин із вказівками їх властивостей, з'явилися і описи грибів, в основному, знову-таки великихкапелюшних і трутовиків.
Видатний австрійський ботанік кінця XVI - початку XVII ст. Клузіус описав понад 100 видів грибів. Він забезпечив їх хорошими на той час малюнками, що склали " Кодекс Клузіуса " . У ньому можна побачити одні з перших у науковій літературі зображення грибів.
І все-таки природа грибів залишалася загадковою як для вчених епохи Відродження, а й до початку в XIX ст. У першій половині ХІХ ст. почалися ширші дослідження грибів, чому сприяло як удосконалення мікроскопа, а й те, що гриби виявилися причиною хвороб багатьох сільськогосподарських рослин. Вченими було описано безліч макро- і мікроскопічних грибів, але щоб розібратися в їх винятковому різноманітті, необхідно було їх класифікувати, як це зробив з квітковими рослинами Карл Лінней. Е. Фріз написав фундаментальну книгу "Система мікології", яка виходила з 1821 по 1832 р. У ній було описано кілька тисяч видів грибів, у тому числі мікроскопічних, розподілених за окремими групами. Роботи Е. Фріза створили фундамент для подальшого розвитку самостійної науки про гриби - мікології.