Історіясвітового страусівництва

Страуси для багатьох асоціюються з екзотикою та незвичністю, а не з фермою та домашніми тваринами. Хоча нині страусівництво як галузь сільського господарства дедалі ширше поширюється у світі. І в Україні підприємці не стоять від цього осторонь.

Витоки та поширення

Розведення страусів у комерційних цілях налічує майже двохсотрічну історію. А точніше, з 1838 року, коли у Південній Африці, на одній із ферм почали розводити цих птахів у неволі. Основною причиною інтересу до одомашнення страусів на той час були їх чудові пишні пір'я. Ними прикрашали своє вбрання і чоловіки, і жінки. Фермери вигадали навіть спосіб збільшення кількості пера з кожної особини. Їх стригли, а не висмикували, щоб вони могли відрости через деякий час.

Дохід від такої комерції був на рівні торгівлі золотом і тому цей вид бізнесу почав швидко поширюватися, охоплюючи світовий простір. Страусові ферми з'явилися на території Алжиру, Єгипту, Кенії, Італії, Нової Зеландії, Австралії, США, Аргентини.

За підрахунками, 1913 року на комерційних фермах вирощували до мільйона голів страусів.

Новий сплеск

Далі історія одомашнення страусів занепала через початі війни і світову плутанину. І лише кілька десятиліть тому страусівництво набуло нового життя. При цьому інтерес до цих птахів виявився дещо в іншому ракурсі. Причиною стало:

• загальне прагнення жителів Заходу до здорового харчування;
• встановлення цінності страусинового м'яса

На сьогодні у країнах Європи функціонує близько шестисот ферм. Птахи виявилися невибагливими у догляді, виростають за короткий час, від них одержують різноманітну цінну продукцію, що й обумовлює швидкуоборотність вкладень. А звідси й зацікавленість підприємців у розвитку цієї галузі.

Безвідходне виробництво

Страусині ферми – це комплекси для розведення і продажу племінних особин. Від цих великих птахів практично все використовується.

• М'ясо – загальновизнаний дієтичний препарат.
• Жир – незамінний компонент косметичних засобів.
• Яйця – поживний низькокалорійний продукт.
• Шкаралупа – матеріал для розпису та декоративних виробів.
• Шкіра – міцний та довговічний матеріал для різних виробів.
• Перо – елемент прикраси вбрання.
• Пазурі - високоміцний матеріал, що застосовується для шліфування алмазів.

Вітчизняні кроки

Страусівництво як сільськогосподарський бізнес у нашій країні лише набирає обертів. Хоча історія відзначає появу страусів в Україні ще в дореволюційний час, коли у своєму Таврійському маєтку барон Фальц-Фейн організував куточок для знайомства з екзотичною природою.

Але комерційне розведення страусів обчислюється в Україні буквально кількома десятиліттями. І вже у багатьох областях нашої країни функціонують страусині ферми. Але говорити про масштабний розвиток страусівництва як налагодженого виробництва зі стабільними ринками збуту ще рано. Багато підприємців розводять птахів, організовуючи екскурсійні тури на ферми. Наприклад, у Печорському районі Псковської області на фермі «Ізборський страус» (м. Ізборськ, дер. Залав'я) для відвідувачів проводять:

• оглядові екскурсії територією;
• знайомство з птахами;
• пригощають стравами зі страусятини у кафе;
• продають страусине м'ясо, печінку, серце, шию (250 – 950 руб/кг).

Поділіться посиланням зі своїми друзями:

---