Яблуня Глостер характеристика та переваги даного сорту
Яблуня «Глостер» – популярний сорт, який можна вирощувати у будь-яких кліматичних областях. На дачній ділянці практично у кожного садівника ростуть яблуні. З різноманітності сортів плодових дерев особливою популярністю користується сорт «Глостер». Що ж являє собою цей сорт?
Опис сорту
Яблуню Глостер відносять до зимових сортів. Він був отриманий шляхом схрещування німецькими селекціонерами двох сортів: Річард Делішес та Глоккенапфель. Дерево відноситься до виду швидкорослим, крона пірамідальна або високоовальна. Гілки відходять від ствола під кутом близько 45-60 градусів, з спрямованими догори кінцями.
Якщо є запилювачі, значення збільшується до 26%. Запилювачами можуть стати такі сорти: "Гала", "Айдаред", "Спартан", "Джеймс-Грів" та ін. Урожай може зберігатися протягом 4 місяців у прохолодному місці. Яблука "Глостер" переносять транспортування. Цей сорт відрізняється гарною зимостійкістю. «Глостер» стійкий до борошнистої роси та парші. Плодоносити починає на четвертий рік на середньорослій підщепі.
Корисні властивості
У яблуках «Глостер» міститься велика кількість вітамінів та корисних мікроелементів. У плодах присутні такі мікроелементи:
Яблука сорту «Глостер» багаті на аскорбінову кислоту, яка підвищує імунітет та захисні функції організму. Клітковина, целюлоза та пектин у яблуках допомагає очистити кишечник від шкідливих речовин та шлаків, а також прискорює обмін речовин. Крім цього, в яблуках міститься велика кількість вітамінів групи В, С, Е, К. Цей сорт має антиоксидантні властивості, позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, нормалізує тиск.
Особливості вирощування яблуні
Для рясного плодоношення потрібно створити всі необхідні умови для розвитку яблуні. Вирощувати яблуню необхідно на родючому ґрунті. Якщо ґрунт кислий, то застосовують вапно. У ґрунті повинен обов'язково бути присутнім азот. Це важливий мікроелемент, який сприяє швидкому зростанню, розвитку та дозріванню плодів. Висаджувати дерево рекомендується на відкритій ділянці, не дуже близько до інших дерев.
Перед висаджуванням саджанця потрібно видалити все пошкоджене коріння, замазати ранки і розправити кореневище. З появою листя та набухання нирок посадку не проводять. Безпосередньо перед посадкою потрібно викопати яму глибиною близько 50-60 см та діаметром близько 50-70 см. Йому рекомендується підготувати восени, щоб земля не замерзла. При посадці навесні нижній шар ґрунту може бути замерзлим.
Далі акуратно розрівняти коріння та опустити в яму. Потім засипати землею, добре утрамбувати та полити. Місце прикопування потрібно обов'язково покрити гілками. Саджанець добрива не потребує протягом першого року після посадки. Підживлення виконують тільки з другого року із застосуванням фосфорно-калійного та азотистого добрив. Через 5 років додають гумат і сечовину. Удобрювати можна навесні до набухання нирок або восени після збирання врожаю.
Для отримання хорошого врожаю важливо не тільки правильно виконати посадку, але й своєчасно підгодовувати, поливати та доглядати. Влітку необхідно винищувати шкідників: гусениць, довгоносиків тощо. З іншого боку, періодично слід видаляти бур'яни.
Використання в кулінарії
Яблука можна використовувати як у свіжому вигляді, так і у печеному, консервованому, сушеному. З плодів сорту Глостер можна приготувати джем, варення або зробити сік, сироп. У кулінарії яблука використовуються при випіканні пирогів,пиріжків та інших борошняних страв.
Поширені рецепти з використанням яблук
Яблучне варення. Для приготування варення знадобиться кілограм яблук, один апельсин, 700 г цукру та 200 мл води. Плоди заливають холодною водою та витримують протягом 20 хвилин. Далі витерти і нарізати часточками разом із шкіркою, періодично додаючи цукор. Апельсин помити, віджати сік і додати часточків.
У такому вигляді залишити яблучні часточки на 4:00, щоб вони пустили сік. Далі часточки дістати, а в сироп додати 200 мл води. Після цього перемішати і поставити на вогонь дочекатися, поки закипить.
Потім можна додати нарізані яблука та варити ще 15 хвилин. Далі залишити варення на ніч, а наступного дня знову варити до одержання густої маси. Джем із яблук. Щоб приготувати яблучний джем, потрібно взяти близько 10 кг яблук і 8 кг цукру.
Яблука помити, не очищаючи шкірку, нарізати часточками і помістити у велику каструлю. У неї влити воду наполовину. Після того, як вода закипить, варити ще протягом 15-20 хвилин. Потім додати цукор, розмішати та чекати закипання. У такому вигляді розлити банки, щільно закрити кришкою. Зберігати в холодному місці після того, як охолонуть.
Повидло із яблук. Для яблучного повидла потрібно взяти 1 кг яблук та цукру. Яблука очистити від шкірки, нарізати кубиками. Далі покласти в каструлю та залити водою. Поставити на вогонь, протушкувати трохи, а потім злити воду. Потім яблука протерти через сито, додати|добавляти| цукор і поставити на вогонь, регулярно помішуючи. Варити повидло потрібно близько 30-40 хвилин. Отримана маса має бути однорідною, прозорою. Це прості варіанти приготування в домашніх умовах заготовок на зиму.