Як довезти рибу поїздом, щоб вона не зіпсувалася
Вирушаючи в гості до родичів або повертаючись із подорожі, часто хочеться привести на гостинець рибу. Тривалі подорожі в поїзді влітку в спеку викликають питання - як перевозити рибу в поїзді, щоб вона не зіпсувалася. Як зберегти копчену, в'ялену, свіжу рибу у поїзді без холодильника.
Іноді подорож поїздом може тривати до кількох днів. За цей час риба може зіпсуватись. Найнадійніший спосіб - це купити рибу у вакуумному впакуванні, тільки перевірте, щоб цілісність упаковки не була порушена.
Зазвичай у поїздах немає холодильника або він не працює, тому щоб довезти додому рибу без упаковки, необхідно вжити деяких заходів.
Як довезти копчену рибу поїздом
- Загорнути в газету чи пергамент та в натуральну тканину. Бажано покласти разом із чимось прохолодним, щоб їй не було "душно"
- Скористайтеся термохолодильником. Рибу загорнути в папір
- Застосувати вакуумні контейнери. Рибу попередньо охолодити у холодильнику. Витримує переїзд до 4 діб.
Чого не треба робити
- Не варто загортати у целофан чи пакет. Без доступу повітря риба покриється слизом. - Не можна заморожувати. При розморожуванні постраждають смакові якості та зовнішній вигляд.
Як перевозити в'ялену рибу поїздом
- Заморозити, загорнути в харчовий папір, зверху обернути фольгою і знову в морозилку. Перед поїздкою знову обернути в папір.
- Заморозити, а потім покласти в ящик із пінофолу.
- Загорнути у кілька шарів паперу та покласти в коробку з-під взуття.
- Обернути в кропиву, потім зверху щільно обгорнути газетою.
Чого не треба робити
- Не треба загортати у пакет. Риба "задихнеться".
Як зберегти свіжу рибу в дорозі
- Випатрати і заморозити, перед поїздкою обернути фольгою і упаковати в термопакет.
- Заморожену рибу скласти у термоящик. Зробити можна із пінопласту.
- Наморозити льоду у пластикові ємності та обкласти ними пакет із рибою.
- Взяти підгузник, набрати в нього води та заморозити у морозилці. Обмотати рибою підгузком і покласти в пакет.
Усі викладені способи допоможуть зберегти свіжість вашої риби від одного до чотирьох днів. Не важливо, в яку пору року ви плануєте подорожувати і яким транспортом.