Як ефективно відмити каструлю, що пригоріла.

Важко уявити сучасну кухню без гарного та зручного посуду. Приготування супів, гарнірів, каш, домашніх заготовок вимагає не тільки вмілих рук, а й стає неможливим без використання такої простої, начебто, речі, як каструля. Але будь-який, навіть найякісніший, посуд, схильний до такого кулінарного «лиха», як утворення жиру і гару.

Як відмити каструлю, що пригоріла? Є різні способи та засоби очищення. Усі їх можна поділити на кілька умовних груп:

Механічний метод очищення – метод, у якому, зазвичай, використовується який-небудь абразивний матеріал і застосовується м'язова чи механічна енергія.
Хімічний спосіб очищення - спосіб із застосуванням різного виду засобів для чищення (паст, гелів, порошків).
Домашній спосіб очищення - спосіб із застосуванням засобів, які безпосередньо не призначені для чищення посуду, але, проте, добре з цим справляються.

На сьогоднішній день існує сім основних видів матеріалу, які використовують для виробництва каструль.

Чавунний посуд довговічний, безпечний, довго зберігає тепло і смак приготовлених страв. Однак вона не придатна для миття в посудомийних машинах, і якщо чавун не витирати насухо, а залишати вологим, це спричинить появу іржі. Як відмити дно біля чавунного посуду і почистити його всередині та зовні:

Видалити нагар і почистити дно після, наприклад, приготування рису, можна за допомогою оцту та великої солі. Суміш із цих інгредієнтів наноситься на губку і посуд ретельно протирається. Залишки суміші можна змити губкою з господарським милом.
Якщо нагар на сковороді або казані занадто великий, то можна залити оцтовою.кислотою та залишити на три дні. Потім залишиться тільки ретельно почистити та вимити.
Іржі краще відмивати пастою з соди і перекису водню. Взяти ? склянки соди, капнути перекис - вийде густа паста. Якщо посуд дуже брудний - нанесіть пасту і залиште на ніч. Після миття чавун витерти і змастити олією.
Якщо зовні великий шар нагару, можна спробувати відчистити річковим піском, але для цього доведеться докласти великого механічного зусилля.

Щоб посуд із чавуну довго служив - не охолоджуйте гарячий чавун холодною водою, він повинен сам охолонути. Не користуйтеся хімією під час миття всередині чавунної сковороди, потім вся хімія буде в їжі. Чистити всередині сковороду краще так: закип'ятіть у чавунному посуді холодну воду та залиште на 20 хвилин. Все чудово відмиється простою губкою.

Головний плюс посуду з тефлоновим покриттям – це, безумовно, можливість готувати страви з мінімальним додаванням рослинних та тваринних жирів.

Поява нагару на такому посуді може статися лише внаслідок її неправильної експлуатації. Наприклад, ви надто розжарили посуд з тефлоном, а як відомо, тефлон боїться високих температур. Як чистити такий посуд від нагару?

Якщо це все ж таки сталося, то потрібно наповнити каструлю водою, довести до кипіння і влити туди трохи засобу для чищення. Відразу ж усунути з плити, дати повністю охолонути і промити у великій кількості води, використовуючи м'яку губку.
Якщо потрібно відчистити сковороду всередині, то є добрий нешкідливий засіб. Потрібно взяти 1 столову ложку гірчичного порошку, наповнити сковороду теплою водою, висипати гірчицю та довести воду із гірчицею до кипіння. Залишити на 1 годину. Потім воду вилити та протерти всередині губкою для посуду.
Якщо зверху посудуутворився нагар, очистіть його за допомогою гелю для емалі або акрилу: Адрілан-емаль, Дося, Санеліт.