Як готувати гриби парасольки
Як готувати гриби?
Рецепти приготування не настільки різноманітні, як рецепти інших грибів, але все ж таки з цього невеликого вибору можна вибрати дещо пікантне:
Нам знадобиться: 6 столових ложок борошна, два яйця, десяток грибів парасольок, склянка води, сіль, перець, олія.
Змішуємо борошно, яйця та воду. Збиваємо до розчинення грудочок і додаємо сіль із перцем до смаку. Чистимо і миємо гриби, відокремлюємо ніжки від капелюшків. У цьому рецепті найкраще використовувати капелюшки. Вмочуємо їх, в отриману після того, як ми всі перемішали масу так, щоб рівномірно покрити гриби. Беремо сковорідку, наливаємо в неї олію, ставимо на газ і чекаємо на хвилину. Потім кладемо гриби і смажимо їх з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
Виходить досить пікантно.
Щоб прилаштувати ніжки грибів парасольок, можете спробувати наступний рецепт:
Нам знадобиться: ніжки від грибів парасольок, цибуля, зелень, сир, панірувальні сухарі.
Спочатку смажимо ніжки грибів, через 10 хвилин додаємо нарізану цибулю, зелень, після чого укладаємо все натертим сиром і панірувальними сухарями, чекаємо поки сир розтане і перемішається з панірувальними сухарями. Для пікантності можна додати скибочки помідора або кілька дрібно нарізаних оливок.
Потрібно деякий час дати охолонути страві, щоб сир встиг застигнути. Після цього можна приступити до трапези.
Як приготувати парасольки з картоплею.
Нам знадобиться: півкілограма грибів, 6-8 картоплин, 1 цибулина, 100 г оливкової олії, пів чайної ложки солодкої паприки, пів чайної ложки мускатного горіха і звичайно сіль.
Чистимо, ріжемо і миємо гриби. Відварюємо їх протягом 10 хвилин, після чого зливаємо воду. Розігріваємо оливкову олію насковороді. Додаємо паприку, мускатний горіх та нарізану цибулю. Чекаємо коли цибуля покриється золотою скоринкою. Після чого додаємо гриби і смажимо їх протягом 10 хвилин. Поки смажаться гриби нарізаємо очищену та помиту картоплю соломкою. Після того, як гриби посмажилися додаємо порізану картоплю. Смажимо до готовності картоплі.
Поки страва не охолола, її потрібно посолити і можна починати їсти.