Як готуватися настоянка на шипшині на самогоні секрети

Настоянка на шипшині на самогоні містить багато корисних вітамінів та мікроелементів, що дозволяє зміцнити імунітет. Якщо вирішено приготувати самогон на шипшині, рецепт нескладний, можна приготувати його зі свіжих плодів. Але для покращення смакових якостей отриманого напою найкраще застосовувати сушену сировину.

Для приготування настоянки самогону на шипшині рекомендується брати як спиртову основу високоякісну горілку або харчовий спирт, розведений до міцності не більше 45°. Потрібно пам'ятати, що будь-який алкогольний напій, виготовлений на плодах цієї рослини, псує зубну емаль, тому рекомендується пити його за допомогою трубочки або відразу після вживання добре почистити зуби.

Шипшина: користь та протипоказання

Всі настоянки є лікувальними, але користь та шкода від їх застосування залежить від способу застосування. Шипшина, його відвари і настойки мають наступні корисні властивості:

зміцнюють імунітет;
зменшують втому, збільшують працездатність;
можуть бути жовчогінним засобом, стимулятором апетиту.

Але разом із цим є й протипоказання:

можуть спричинити алергічну реакцію;
при тромбофлебіті перед вживанням настоянок потрібна консультація лікаря;
заборонено використовувати настої шипшини людям із гастритом, гіпертонією, хворобами серця, виразкою шлунка.

Перш ніж починати готувати настоянки на самогоні із шипшиною, треба переконатися у відсутності протипоказань.

Приготування настоянки

Для виготовлення класичного алкогольного напою треба спочатку запастись потрібними продуктами. Щоб отримати самогон із шипшини, знадобляться такі інгредієнти:

плоди рослини (свіжі або сушені) - 0,2-0,25 кг;
цукровий пісок - 200 г;
високоякісна горілка або чистий самогон – 500 мл.

Ретельно промити шипшину, потім трохи розпарити ягоди. Якщо використовується сушений продукт, його рекомендується замочити протягом 12–14 годин, після цього плоди складають у скляну банку, додають цукор. Потім заливають горілкою або самогоном. Щоб банку не тріснула при бродінні, треба додати 50 мл води. Місткість закривають кришкою, поміщають у темне, але тепле приміщення. Там повинна підтримуватись температура не нижче +19 °C.

Наполягати самогон треба протягом 25-30 діб. Після закінчення процесу бродіння отриманий розчин процідити через 2 шари марлі. Алкогольний напій розливають по пляшках. Отриманий самогон має різкий смак, тому для збалансування смакових якостей на його основі готують різні настоянки з використанням фруктів та ягід.

Наливка із шипшини та яблук

Для отримання якісної настойки шипшини на самогоні можна використовувати такі інгредієнти:

Яблуко солодких сортів – 1 шт.
Високоякісна горілка або спирт (чистий самогон) – 500 мл.
Плоди шипшини – 0,4 кг.

Починають виготовлення настойки з того, що яблуко нарізають на дрібні шматочки, які разом з ягодами шипшини укладають у скляну банку. Заливають зверху спиртом чи горілкою, закривають кришкою. Після цього посудину треба 5-6 разів сильно струсити. Для того, щоб настояти отриману суміш, її виносять у темне, але тепле приміщення.

Температурний режим має підтримуватись на рівні +19…+28 °C.

Процес бродіння триває 20-30 діб. Після його закінчення отриманий розчин треба провести черезватний фільтр. Налив розливають по пляшках і закривають герметичними пробками. У такому вигляді можна зберігати напій протягом 3-4 років.

Так як не завжди буває достатньо солодощі яблука, то для корекції смаку можна разом із фруктами в банку додати 50-100 г цукру.

Спиртовий напій із відвару шипшини

Для його виготовлення знадобляться такі інгредієнти:

Горілка або самогон – 0,4 л.
Цукровий пісок - 200 г.
Сушені плоди шипшини - 0,15-0,2 кг.

Роблять відвар. Для цього ягоди заливають водою, ставлять ємність на середній вогонь, потім доводять отриману суміш до кипіння. Охолоджують розчин. Додають до нього цукор, а зверху заливають алкоголем. Одержану суміш нагрівають на водяній бані до 40 °C. У такому стані розчин повинен бути близько 20 хвилин. Після цього його охолоджують. Виносять у темне, але тепле приміщення, де процес бродіння триватиме близько 3 тижнів. Після цього проціджують одержану рідину, а потім розливають по пляшках.

Настоянка на шипшині з додаванням кави та апельсину

Для її виготовлення потрібні такі продукти:

Плоди шипшини – 0,3 кг.
Цедра апельсинова - 25-30 г.
1/2 ч. л. кави (молотої) - приблизно 9-10 г.
Високоякісна горілка, харчовий спирт (40-45 °), самогон - 500 мл.
Цукровий пісок - 50-70 г.

Якщо немає готової цедри апельсина, її можна приготувати самостійно. Для цього відокремлюють верхню (жовтого кольору) частину шкірки апельсина. Треба її зняти, щоб не було білої м'якої плівки плода. Якщо цього не зробити, то напій гірчитиме. Зняту жовту кірку засушити.

Для виготовлення наливки вистачить 1,3 від усієї шкірки апельсина.

У банку засинаютьотриману цедру, ягоди шипшини, каву та цукровий пісок. Усі компоненти добре перемішують, а потім заливають алкоголем. Накривають посуд кришкою. Рекомендується його 5-7 разів сильно струсити, а потім перенести до теплого, але темного приміщення. Там відбуватимуться процес бродіння протягом 2–2,5 тижнів. Потім одержану суміш треба відфільтрувати, розлити по пляшках.

Швидкий спосіб приготування спиртової настойки з шипшиною

Можна отримати наливку за 10-12 діб. Для цього знадобляться такі інгредієнти:

Сухі плоди шипшини - 200-250 г.
Горілка або самогон – 500 мл.
Цукор - 4-5 ст. л.

Шипшину заливають окропом. Сміття відокремлюють. Ягоди повинні постояти 2-3 години і набухнути. Воду зливають, а шипшину сушать. Потім ягоди поміщають у скляну банку, додають цукровий пісок. Заливають усі алкоголем. Отриману суміш ретельно розмішують. Посудину виносять у тепле, але темне місце. Там він буде 10–12 діб. Після закінчення бродіння перевіряють отриману суміш. Для зниження міцності напою можна додати кілька води. Настій проціджують через дрібне сито або використовують для фільтрації марлю. Розливають отриманий напій по пляшках. Зберігати настоянку треба в холодильнику.

Можна застосовувати не лише плоди, а й коріння шипшини (400 г). Горілку беруть у кількості 1000 мл.

Спочатку вимочують коріння 2-3 години, потім їх промивають і обполіскують. Потрібно розкласти коріння на рушник і добре обсушити. Після цього коріння ріже на дрібні частини або натирає на тертці. Засипають отриману суміш у банку, заливають горілкою, накривають кришкою, а потім настоюють 1 місяць. Отриману настойку фільтрують, заливають у пляшки. Вона застосовується при застуді. Зберігатися може до 5 років.

Усі описанівище настойки можна легко виготовити в домашніх умовах. Для цього потрібно підібрати високоякісні продукти та не відхилятися від вказаної в рецептах технології виготовлення алкогольного напою.