Як і скільки варити картоплю очищену в каструлі правильно на
Як правильно варити картоплю до готовності
Картопля це той єдиний овоч, який не використовують для їжі в сирому вигляді. Його смажать, запікають, варять для пюре та супу.
Варена картопля - відмінний гарнір, один з найпопулярніших і найсмачніших. Його можна подати з котлетами, рибою, печінкою, грибним соусом, квашеною капустою. У будь-якому варіанті це завжди смачно.
І, здавалося б, які труднощі можуть виникнути при варінні картоплі. Адже все просто і ясно, ніяких проблем не може виникнути. Але молоді господині з цікавістю прочитають деякі поради, на які слід звернути увагу при приготуванні смачної картоплі:
- для варіння повністю вибирайте бульби приблизно однакового розміру, щоб вони були готові одночасно;
- після чищення картоплю потрібно відразу викладати в посуд з водою, але не тримайте її там довго, інакше вона втратить більше вітамінів та корисних речовин;
- уважно стежте за часом варіння, щоб не розварився, адже перетравлена картопля стає несмачною і пухкою;
- Після приготування відвар треба одразу зливати.
Як варити картоплю покрокова інструкція з фото:
Щоб відварити картоплю, нам знадобиться каструля та ніж. Для варіння на 500 г картоплі беріть 1 літр води і 1 чайну ложку солі.
Картоплю очистити. Викласти в посуд із холодною водою і добре промити. Воду злити.
Викласти очищену картоплю в каструлю, залити водою. Вода має повністю його покривати, з невеликим запасом. Посолити.
На великому вогні довести картоплю до кипіння. Вогонь зменшити та готувати під кришкою до готовності. Після закипання, залежно від розміру та сорту, нехай вариться приблизно 20-25 хвилин часу. Дляприскорення процесу можна додати трохи олії.
Готовність можна перевірити за допомогою вилки – вона повинна легко входити та виходити з картошини.
Воду одразу злити. Варена картопля готова. Поки він гарячий, можна додати до нього вершкове масло та нарізану зелень.