Як користуватися духовкою, Функції (режими) духовки, Інструкція з експлуатації PYRAMIDA F 84

Сторінка 9

користуватися

1. ЯК КОРИСТУВАТИСЯ ВАШОЮ ДУХОВКОЮ

2. ФУНКЦІЇ (РЕЖИМИ) ДУХОВКИ

2.1. Традиційне нагрівання (одночасне нагрівання зверху та знизу)

Рекомендоване положення ручки термостата «C»: в проміжку від 60 °С до мак симуму. Одночасно включаються верхній та нижній нагрівальні елементи. Це класичний, традиційний режим використання духовки, який був удосконалений оптимальним розподілом тепла і зниженим споживанням енергії. Дана функція (режим) найбільш переважна при приготуванні страв з великою кількістю інгредієнтів (різні види м'яса з овочами або рисом, риба з овочами і т.п.). Найкращі результати також досягаються при приготуванні страв з яловичини або телятини (тушковане м'ясо, гуляш, дичину, шинка і т.д.), які вимагають тривалого приготування зі збризкуванням водою або жиром. Ця функція також підходить для приготування для кексів і тортів, а також для готування страв у горщиках, гусятницях або жаровнях. При приготуванні в режимі традиційної духовки використовуйте тільки один деко або решітку для приготування тільки на одному з рівнів. В іншому випадку розподіл тепла буде нерівномірним. Використовуючи різні положення дека, ви можете змінювати співвідношення тепла для правильнішої та нижньої частини страви, що готується. При виборі положення дека, орієнтуйтеся на те, де саме на даному етапі приготування блю так потрібно більше тепла - зверху або знизу.

2.2. Делікатне приготування

Рекомендоване положення ручки термостата «°C»: у проміжку від 60 °С до 250 °С. Включені нижній нагрівальний елемент та примусова конвекція. Ця комбінація підходить для випічки, кексів у формах для випічки, тістечок, безе, інших солодощів. Відмінні результати також виходять при приготуванні страв, де потрібно нагрівання тільки знизу. Рекомендується ставити деко на нижній рівень.