Як легко та швидко почистити молоду картоплю.

Молода картопля при наявності великої кількості корисних речовин має один недолік - це її маленький розмір. Така якість збільшує час його очищення. Впоратися з цим завданням можна не лише за допомогою ножа, а й інших підручних засобів. У цій статті можна дізнатися, як швидко та легко почистити молоду картоплю.

У чому користь молодої картоплі

Молода картопля багата на крохмаль, що дозволяє отримувати з неї достатню кількість вуглеводів, які є джерелом енергії для організму. Також він позитивно позначається на травленні та знижує рівень холестерину.

У 500 грамах овочів міститься денна норма аскорбінової кислоти та калію. У ньому присутні білок, жири, цинк, залізо та вітаміни групи A, PP, U, K, D, E та каротин. Також міститься велика кількість вітаміну С, але 5 частина йде при очищенні та неправильній смаженні або варінні продукту. Тому молода картопля особливо корисна при приготуванні в шкірці.

Молода картопля здатна не лише наситити організм поживними речовинами, а й лікувати. Існує багато народних методів лікування застуди з використанням цього продукту. Картопля зі шкіркою лікарі рекомендують вживати при хворих на нирки.

Він хоч і вважається калорійним продуктом, але зовсім не є. У 100 грн. очищеної вареної картоплі міститься 75 ккал, а звареної в шкірці – 66 ккал. Запечений коренеплід разом із шкіркою містить 136 ккал, а очищений печений – 77 ккал.

Чищення молодої картоплі ножем та овочечисткою

Найпоширеніший і звичний спосіб – це використання ножа для очищення овочів. Але в порівнянні з іншими описаними методами він єнайтривалішим за часом.

Рекомендації при очищенні ножем:

• Використовувати ніж компактного розміру, який зручно триматиме в руках і ковзатиме по картоплі під час чищення.
• Ретельно помити коренеплід.
• Зіскребати, а не знімати шар шкірки.
• Виколупувати "очі".
• Почистити молоду картоплю, після чого слід її ще раз помити.

Як правило, таким чином чистять молодий овоч багато господинь. Цей процес вимагає уважності та займає тривалий час. На відміну від ножа, овочечистка безпечніша. Краще вибирати моделі з керамічним лезом, оскільки вони самозаточуються і їм не страшна корозія.

Рекомендації для використання:

1. В одній руці має бути картопля, а в іншій – овочечистка.

2. Очищати коренеплід потрібно вздовж.

3. Знімати шкірку за допомогою овочечистки зручніше до себе.

Картоплю можна чистити і у брудному вигляді. Але тоді його потрібно буде ретельно вимити наприкінці. "Очі" та темні місця потрібно вирізати тільки після миття коренеплоду.

Як почистити молоду картоплю за допомогою губки та скребка

У кожної господині на кухні є ці помічники. Їх можна використовувати не тільки для миття посуду, а й для очищення молодої картоплі. Використання губки та скребка допомагає зменшити відходи овочів.

При використанні цього методу потрібно:

• Під час чищення губкою використовувати лише шорстку сторону.
• Для досягнення кращого ефекту очищення здійснюють під струменем води, вона покращує відшарування шкірки, при цьому змиває її в раковину.
• При використанні скребка таким же способом роблять процес очищення.

Як швидко почистити молодукартоплю сіллю

Сіль не тільки є незамінною приправою на кухні, а й допомагає впоратися зі шкіркою на овочі. Мало кому відомо, як швидко почистити молоду картоплю за допомогою кухонної солі. Такий метод допомагає швидко та ефективно впоратися із завданням.

Для очищення картоплі за допомогою солі необхідно:

1. Помити молоду картоплю.
2. Взяти целофановий пакет, переконатися, що в ньому немає дірок.
3. Насипати багато солі.
4. Порційно викласти овочі у пакет.
5. Перетирати картоплини між собою протягом 10-15 хвилин, сіль поступово зчищатиме шкірку.
6. Коли буде видно, що продукт готовий, потрібно вийняти його та промити.

Також можна виконати очищення за допомогою солі в каструлі. Тоді потрібно буде трясти каструлю, що потребує чимало зусиль.

Очищення дрилем

Найоригінальнішим способом є очищення за допомогою дриля та йоржика для унітазу. Таким чином, можна впоратися з таким важким завданням, як швидко почистити маленьку картоплю. Впоратися можна протягом 3-5 хвилин. Бажано використати його мешканцям приватних будинків, оскільки він досить галасливий.

Технологія очищення картоплі за допомогою дрилі:

1. Покласти овоч у цебро з водою
2. Розрізати новий йоржик для унітазу навпіл.
3. Вставити його в дриль.
4. Включити інструмент та опустити у відро на 2-3 хвилини.

Важливо стежити, щоб дриль не намокнув і не впав воду, оскільки це небезпечно. Використовуючи такий метод, можна впоратися з таким складним завданням як швидко почистити дрібну молоду картоплю. При цьому витративши лише кілька хвилин. Недолік полягає в тому, що перфоратор розбризкує багато бруду навколо себе.

Чищення за допомогою сита

Картоплю можна очистити навіть ситом. Для цього потрібно лише підібрати зручніший розмір з дрібними осередками.

Як швидко почистити молоду картоплю ситом:

1. Сито поставити у раковину під проточну холодну воду.

2. Картоплю покласти у сито.

3. Катати коренеплід під потоком води кілька разів.

4. Видалити очі ножем.

Такий спосіб допомагає швидко очистити картоплю, вона при цьому залишається цілою.

Спеціальні рукавички для чищення овочів

У Данії винайшли спеціальні рукавички. Такий швидкий спосіб почистити молоду картоплю нагадує тертку, але вона знаходиться безпосередньо на рукавичках, що робить чищення овочів зручнішим.

Для їх використання методу необхідно:

1. Одягти рукавички.
2. Увімкнути воду.
3. Терти рукавички коренеплід під струменем води.

Картопля можна попередньо не мити, а "очі" виколупати звичайним ножем. Спеціальний абразивний матеріал рукавичок нагадує, як швидко почистити молоду дрібну картоплю, так при цьому не забруднити руки.

Очищення вареного овочу

Такий спосіб підійде, якщо для приготування страви молоду картоплю потрібно відварити. Він допомагає за 5 секунд упоратися зі своїм завданням. Для цього потрібно мати тарілку з крижаною водою.

1. Варити картоплю до готовності.

2. Вийняти овоч і одразу покласти в тарілку з крижаною водою.

3. Залишити на 5 секунд, швидко зняти шкірку.

Завдяки перепадам температури, шкірка сама починає відшаровуватися. Що сприяє швидкій очистці коренеплоду.

Для того щоб швидко почистити варену картоплю, можна скористатися методом, який нагадує спосіб швидкого очищення яєць від шкаралупи. Основний принцип у нього такий самий.

1. Зварену картоплю дістати з каструлі.
2. Залити холодною водою на 10 секунд. Для кращого ефекту можна додати кригу.
3. Уздовж коренеплоду зробити ножем надріз по колу.
4. За допомогою натискання з двох сторін зняти шкірку з картоплі.

Не обов'язково робити надріз на картоплі, можна відразу розпочати очищення пальцями.

1. Вийняти зварену картоплю з каструлі.
2. Наколоти його на вилку.
3. Притиснути коренеплід до дошки та за допомогою ножа очистити шкірку.

Дуже зручно чистити таким способом гарячу картоплю. Гарячий овоч не стикається з руками, відповідно не обпалює їх.

Очищення за 1 секунду:

1. Перед варінням зробити надріз по колу за допомогою ножа.
2. Відварити овоч.
3. Опустити картоплю відразу після варіння у холодну воду на кілька секунд.
4. Очистити його від шкірки пальцями.

Молода картопля є поживною та смачною сезонною стравою. Існує безліч способів, як швидко без ножа почистити молоду картоплю і зварену в шкірці. При цьому вони досить швидкі та допомагають заощадити багато часу. Тепер ви знаєте, як швидко почистити молоду картоплю можна пробувати.

---