Як маринувати маслюки легкий рецепт з відео

Найпопулярнішими і найпоширенішими грибами серед любителів «тихого полювання» вважаються маслюки. З них готують усе, що тільки можна. Особливо смачними при заготівлі на зиму грибочки виходять у процесі маринування. Цей легкий рецепт, як маринувати маслюки, добре підходить для тих, хто взимку хоче насолоджуватися ароматними та вишуканими стравами з маслюків.

Пропонуємо легкий рецепт маринування маслюків на зиму. Однак не забудьте, що для початку плодові тіла потрібно очистити від маслянистої та липкої шкірки. Грибочки можна маринувати цілком, якщо вони маленькі, або розрізати на частини, якщо великі розміри.

Мариновані маслюки в кисло-солодкому маринаді з часником

• маслюки - 2 кг;
• вода – 1 л;
• сіль – 40 г;
• цукор – 50 г;
• оцет 9% - 20 г;
• перець чорний горошком – 15 прим.;
• лавровий лист – 10 шт.;
• часник – 10 часточок.

Заздалегідь очищені від плівки та проварені у підсоленій воді протягом 20 хв маслюки відкинути на сито і дати стекти воді.

Залити гриби холодною водою, всипати сіль та цукор, добре розмішати до розчинення і дати закипіти.

Зменшити вогонь до середнього, покласти в маринад горошком перець і лавровий лист, проварити 15 хв.

Додати дрібно різані часточки часнику і влити оцет, прокипіти маринаду з грибами 10 хв.

Розкласти маслюки по банках і залити гарячим маринадом до верху.

Закрити кришками, закатати і залишити при кімнатній температурі до охолодження.

Ця ситна заготовка стане для вас і ваших гостей делікатесною стравою, тому що її аромат і смак будуть неповторними на святковому столі. Її можна використовувати якзакуски і заправити олією з кільцями цибулі, а можна додавати в салати.

---