Як називаються мексиканські ковбаски Якіособливості складу

Назва мексиканських ковбасок вимовляється і звучить, як -черізо. Такі ковбаски поєднують у своєму складі як португальські, так і іспанські ковбаски з їх яскравим смаком.

Готуються такі ковбаски чоризо з м'яса свинини, яка рубається великими шматочками, крім свинини у складі можуть бути інші види м'яса. Це яловичина або конина, або м'ясо мула, є різні варіанти і це залежить від регіону країни.

Її колір теж може трохи відрізнятися від світло-червоного, до темно-червоного з чорнотою.

Така ковбаса має дуже яскравий гострий смак, і в неї кладеться багато паприки. Ця ковбаска сирокопчена.

Її можуть їсти окремо або додавати в різні кулінарні страви.

називаються

Оскільки населення Мексики довго було під керівництвом Іспанії, то й кулінарні рецепти чи навіть назви страв багато в чому схожі. Знамениті мексиканські ковбаски це латиноамериканський варіант іспанських або португальських ковбасок. І ім'я цього кулінарного шедевраЧ О Р І З О.

Історія цієї м'ясної страви почалася десь у 16-му столітті в Європі, коли європейці відкрили для себе прянощі з "Нового світу".

Основу ковбасок складає свинина, яка нарізається великими шматками. Залежно від регіону може додаватись конина, яловичина або навіть м'ясо мула. Також є і варіації щодо величини шматків м'яса і кольору ковбаси (світло-червоний, темно-червоний або навіть чорний). Як і більшість страв іспанської кухні, ця ковбаса відрізняється дуже гострим смаком за рахунок додавання паприки, яка надає ще й характерного червоного кольору.

У кінцевому варіанті ковбаса може бути в сиров'яленому або сирокопченому вигляді.