Як не допустити помилок під час переходу на правильне харчування Відео

Існує думка, що правильне харчування - це одна з дієт, дотримуючись якої можна отримати такий бажаний результат. Це хибна думка. Перш за все, правильне харчування - це харчування, при якому ваш організм працюватиме не в збиток собі, а тільки в бік поліпшення і при цьому ви будете їсти улюблену їжу. Але улюбленою їжею вам повинні стати саме ті продукти, які не шкодять організму.

Для здорової роботи, вашому організму, перш за все, потрібні такі продукти:

Якщо дотримуватися балансу між цими елементами, що входять до складу їжі, ваше харчування, без сумніву, буде правильним.

Основні правила

Існує кілька простих правил, а точніше принципів, дотримання яких рівносильне правильному харчуванню. Розглянемо їх детальніше.

Таблиця калорійності

Для більш простого процесу адаптації вашого організму до правильного харчування необхідно ознайомитися з таблицею калорійності всіх продуктів. Загальна сума калорій має перевищувати витрати організму протягом дня. А у разі перевищення залишок відкладеться у вигляді жиру. У разі нестачі калорій відбувається виснаження м'язових тканин, що тільки йде на шкоду організму. Також таблиця буде корисна для формування обсягу вашої порції.

Продукти правильного харчування

Правильні продукти харчування — це, насамперед, ті продукти, які порівняно швидко засвоюються вашим організмом. Важливо розуміти, що не завжди навіть правильні продукти можуть бути засвоєні швидко. Все залежить в основному від сумісності самих продуктів. Для вирішення цієї проблеми були розроблені спеціальні таблиці сумісності продуктів, які допомагають виключити поєднання, що важко перетравлюється.

Розглянемо більш детально продукти здорового харчування. Залежно від того, що є основою даного продукту, їх можна класифікувати за такими критеріями:

Білкова їжа
Салати та овочі
Складні вуглеводи
Ягоди - фрукти

Опишемо детальніше, що ж входить у ці чотири групи.

Білкова їжа

Білкова їжа - це основне джерело протеїнів. Білок це той самий елемент, без якого нам просто не прожити. Це будівельний матеріал всього організму, який бере участь у процесі формування та регенерації клітин.

З більш корисної інформації: білкова їжа має властивість створювати почуття ситості, що однозначно позитивно може вплинути на організм.

До найбільш корисних та поширених представників білкової їжі відносяться : м'ясо свійської птиці, морепродукти, яйця, молочні продукти, яловичина, соя.

Овочі та салати

Салати та овочі – це джерело різноманітних вітамінів та мінералів. Вони міститься основна вуглеводна складова при мінімумі жирів.

З більш корисної інформації: овочі та салати є прекрасними лугоутворюючими продуктами, а також продуктами, які змушують витрачати енергію організму на них перетравлення.

До найкорисніших і найпоширеніших представників овочів і фруктів ставляться: капуста, помідори, огірки, дайкон, кукурудза, зелений горошок, шпинат.

Складні вуглеводи

Складні вуглеводи - це елементи, які при розщепленні більш прості, містять основний запас енергії для вашого організму.

З більш корисної інформації: представники цієї групи дуже багаті на крохмаль і клітковину. Клітковина у свою чергу сприяє зниженню рівняхолестерину.

До найкорисніших і найпоширеніших продуктів, що містять складні вуглеводи відносять: вівсянка, гречка, бурий і дикий рис, боби, квасоля, макарони.

Фрукти – ягоди

Ягоди – фрукти відіграють важливу роль у формуванні раціону людини. Адже вони містять до 10% усіх сахаридів, які поглинає людина. А також обмежений ряд амінокислот, які організм сам не може синтезувати.

До найбільш корисних і поширених представників фруктів-ягід відносять: яблуко, груша, грейпфрут, апельсин, персик, ананас, гранат, зливу, абрикос, вишні, черешні, полуниця.

Для схуднення

Для схуднення, яке не потребує виснажливих дієт, достатньо скласти свій раціон, ґрунтуючись на таблицях калорійності продуктів, а також кількості калорій, що витрачаються організмом протягом дня.

Одним із найбільш підходящих кандидатів на роль елемента правильного харчування є риба. Причому не так важливо, яка вона — річкова чи морська.

І та, й інша містить просто таки «ударний» набір усіх корисних мікроелементів та вітамінів. До вітамінів, що містяться в рибі, відносяться вітаміни груп: A, B, D, E. Варто окремо відзначити присутність у рибі незамінних амінокислот, які ніяким чином організм не може синтезувати сам, а саме: метіонін, а також омега-3 амінокислоти. Ці амінокислоти входять до складу так необхідного для організму білка, як це згадувалося раніше.

Смакові якості

Крім чудових корисних властивостей, риба має також відмінні смакові властивості, які варіюють залежно від виду риби. Але схожим для них залишається м'яка, ніжна і соковита консистенція, яка припаде до смаку будь-якому гурману. А можливість приготування риби на пару робить їїнезамінним елементом будь-якого здорового меню.

Котлети рибні парові

Інгредієнти:

500 грам риби
60 грам хліба
Підлога склянки молока
1 яйце
Дві столові ложки вершкового масла

(Пропорції наведено з розрахунку на чотири порції)

Приготування:

Розділити рибу на невеликі шматочки. Зняти шкіру, а також вийняти всі кісточки, після чого пропустити філе через м'ясорубку. Вдруге пропускаємо рибну масу через м'ясорубку, додавши туди хліб, замочений у теплому молоці. Далі приготовлений фарш трохи посолити, додати одне сире яйце, після чого збити до однорідності. Після цього формуємо з отриманої однорідної маси котлети та акуратно викладаємо на решітку пароварки. Доводимо котлети до готовності. Готово! Рибні котлети готові до вживання!

Яблука – продукт правильного харчування

Крім того, що яблука в принципі мають прекрасний зовнішній вигляд, а також смакові якості, вони ще мають ряд корисних якостей. Виходячи з цих якостей, яблука можна з упевненістю додати до списку обов'язкових продуктів правильного харчування. Яблука містять низку основних вітамінів, а саме: E, P, B2, B1, C. А також такі мікроелементи, як залізо, марганець, кальцій, пектин, каротин.

Яблука також мають властивості нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, що однозначно необхідно при правильному харчуванні, адже його основною рисою є швидке і безпроблемне засвоєння всіх необхідних організму продуктів.

Фаршировані яблука з сиром та горіхами

Інгредієнти:

Три великі червоні яблука (можна використовувати і зелені яблука)
Чайна ложка вершкового масла
30 грам волоських горіхів
Один жовток
Дві столові ложки сиру (нежирного)
Чайна ложка цукру
Чайна ложка цукрової пудри

Приготування:

Відсортувати яблука, відібравши найбільші. Після цього зрізати з них верхівки, товщиною приблизно 7 міліметрів. Дуже акуратно вишкребати серединку з яблука, сформувавши в ньому порожнину. Приготувати начинку для яблук. Для цього необхідно перемішати сир з меленими горіхами, після чого додати жовток і ще раз перемішати до однорідної консистенції. Далі заповнюємо підготовлені порожнини в яблуках цією сумішшю. От і все! Яблука готові до вживання!

Вівсянка – незамінний та необхідний компонент для організму людини. Хоч вона і має деякі специфічні смакові якості, але в той же час є одним із найбільш збагачених вітамінами, мінералами та іншими елементами продуктів.У вівсянці містяться вітаміни K, E, A, B6, B1, B2.

Крім вітамінів, необхідні організму людини, у вівсянці міститься дуже багато мінералів. Найбільш важливим аспектом вівсянки слід відзначити наявність у величезному обсязі рослинної клітковини, а також протеїну. Ці компоненти сприяють швидкому нарощуванню м'язової маси, а також, на відміну інших видів клітковини, вівсянка може бути повністю перетравлена організмом.

Смакові якості

Вівсянка не така сильна з боку смакових якостей, адже її смак повністю залежить від певного способу приготування. Але варто зауважити, що її функціональне значення є більш важливим при правильному харчуванні. Вона сприяє нормалізації роботи кишечника, а також дозволяє вгамувати біль у животі.

Вівсяна каша на сметані з черешнею

Інгредієнти:

200 г сметани жирністю 10%
100 грам стиглої черешні
60 грам вівсяних пластівців великого помелу

Приготування:

Для приготування вам доведеться вилити сметану в посудину, після чого розігріти її на невеликому вогні. Далі додаємо в посудину вівсяні пластівці і доводимо до кипіння, після чого зменшивши вогонь до мінімуму, варимо ще п'ять хвилин. Після цього, позбавившись кісточок з черешні, додаємо ягоди в отриману масу - розмішуємо. Доводимо отриману масу до однорідності за допомогою блендера. Готово! Смачна вівсяна каша готова до вживання!

Помідор (Відео: користь помідорів для схуднення)

Помідор – один із найяскравіших представників овочів. Крім його привабливої зовнішності існує маса корисних властивостей, адже помідор багатий на вітаміни груп: B9, B3, B1, B6, B2, E. Також до його складу входять антиоксиданти та тирамін, які сприяють виділенню серотоніну – гормону радості.Помідор надзвичайно корисний для схуднення, а також для людей, які страждають на діабет.

Найбільш корисним є їх малокалорійність, жовчогінні та сечогінні властивості, які сприяють швидкому очищенню організму від негативного впливу.

Правильне харчування - це не дієта, яка дотримується в період корекції ваги. Це цілий спосіб життя, що дозволяє покращити її якість і привести у форму організм і здоров'я. Тому, не витрачайте ваше здоров'я на нездорове харчування, адже життя дається всього лише раз.