Як пити текілу Традиційні способи та оригінальні коктейлі, LS
«Мексиканською горілкою», «кактусовим самогоном», щойно не називають напій, добре відомий в Україні під своєю офіційною, більш звичною для нашого слуху назвою – текіла. Пити текілу - ціла наука! Існує безліч оригінальних способів та рецептів.
Як правильно пити текілу?
Щоб знати, як правильно пити цей спиртний напій зовсім необов'язково бути професійним барменом. Досить трохи вникнути у основні способи його вживання.
Існує 5 основних різновидів текіли: золота, срібна, що відпочила, витримана та витримана вищого ґатунку. Кожен п'ють по-своєму.
Що може знадобитися для правильного вживання текіли? Звичайно, пляшка гарного напою. Різноманітність марок та різновидів може легко ввести Вас в оману, тому краще зупиніть свій вибір на Sauza. Купуйте пляшку срібної «Blanco» або золотої «Gold» текіли Sauza.
Ще Вам знадобляться: лайм, сіль, апельсин, кориця, цукор і, звичайно, високі стоси з масивним дном для цього напою - кабільітос.
Щодо традиційного для багатьох питних закладів світу способу вживання «золотої» текіли, то він полягає в наступному:
- З пляшки «золотої» текіли кімнатної температури налийте в кабальїтос.
- Апельсин наріжте півкільцями.
- Цукор змішайте із порошком кориці.
- Апельсин вмочіть у солодку суміш.
- Стопку текіли випийте залпом, а потім заїжте часточкою апельсина з корицею та цукром.
Др. найпоширеніший спосіб вживання текіли -швидкий коктейль «текіла-бум». У наших барах його роблять так: 30 г текіли виливаютьв товсту широку склянку з міцним дном і додають до неї 150 г спрайту (або будь-якого ін тоніка). Потім склянку прикривають паперовою підставкою для келихів і ефектно б'ють дном об барну стійку або стіл. Той, хто замовив цей коктейль, повинен випити іскристу шипучу суміш, що вийшла, залпом.
Такожтекілу можна пити з тютюну або запивати її Сангрітою. І все-таки дорогі, витримані сорти краще вживати чистими, насолоджуючись незрівнянним ароматом та смаком цього самобутнього національного напою.
Читайте також:
Вишуканий напій: текіла з лимоном та сіллю
Багато хто любить пити текілу з лимоном та сіллю. Для цього склянку наповнюють, а поряд з нею ставлять блюдечко із сіллю та кладуть четвертинку лимона. Його кислуватий смак чудово підходить до цього мексиканського напою. П'ючий насипає трохи солі у поглиблення біля великого пальця, вичавлює туди краплю лимонного соку, все це злизує язиком і залпом випиває вміст склянки, потім закушує лимоном. Його можна замінити лаймом.
У Мексиці ритуал пиття з успіхом може змінюватися: часточку лимона можна з'їсти до розпивання текіли; деякі використовують сіль із перцем. Сіль насипають на внутрішній бік долоні, лимон макають у сіль і т.д.
Ось ще спосіб: лимон розрізають навпіл, видаляють звідти м'якоть і трохи сплющують донце. Краї цитрусового стаканчика, що вийшов, трохи солять і наповнюють холодною текілою з льодом. Гості, що прибувають на вечірку, п'ють з такого посуду прямо біля порога.
Текілу вживають до їжі як аперитив, а також після неї як діжестив. У Мексиці напій вважають ідеальним для національної страви під назвою гуакамоле – це пюре з авокадо з гострим томатним соусом і перчиком чилі.
Читайтетакож:
Навчитися пити текілу досить просто. Традиційний рецепт вживання має на увазі під собою дотримання певної послідовності процесів. Спочатку п'є кладе на язик трохи солі, потім залпом випиває напій, закушує його часточкою лимона. Також текілу можна додавати до різних коктейлів, поєднувати з Сангрітою або соусом табаско.
Читайте інші цікаві рубрики