Як популярність кіноа руйнує економіку Анд – Вести Економіка
Чи є глобальний інтерес до кіноа (quinoa) злом чи благом для селян американських Анд? Протягом багатьох століть вони були, по суті, єдиними людьми на Землі, хто вирощував і вживав цю псевдозернову культуру.
Однак знадобилася похвала таких знаменитостей, як американська телеведуча Опра Вінфрі (яка в 2008 р. включила кіноа у свою 21-денну дієту очищення), щоб весь світ звернув увагу на цей рис.
Сьогодні в будь-якому місці, де живуть яппі (успішні молоді люди), можна знайти кіноа, що зазвичай додається з коричневою сочевицею або ягодами годжі в салат. ООН навіть оголосила 2013 р. Міжнародним роком кіноа.
Але пропозиція якийсь час сильно відставала від попиту, що швидко зростає. У результаті за період із 2000 по 2014 рр. (пікова точка) середня ціна експортованого з Перу та Болівії кіноа злетіла втричі, досягнувши $6-7 за кілограм. Експерти навіть почали побоюватися, що Захід може позбавити мешканців Анд їхнього основного продукту харчування (оскільки він стане для них не по кишені).
Тим часом, для перуанських і болівійських фермерів, які вирощують кіноа, високі ціни означали вищий прибуток. До буму вони ледве зводили кінці з кінцями. Додатковий дохід призвів до того, що витрати цих фермерських домогосподарств збільшились на 46% у період з 2004 по 2013 роки. (Порівняно з 30% у фермерів, які займалися обробітком інших сільгоспкультур).
Витрачавши додатковий дохід, що обрушилася на них, виробники кіноа допомагали місцевій економіці в цілому. При кожному підвищенні ціни на 25% споживання домогосподарств зростало на 1,75%, зазначає британський журнал The Economist.
Рекордно високі ціни у 2013 та 2014 роках. змусили багатьох (відпідприємливих болівійських таксистів до великого агробізнесу) зайнятися вирощуванням кіноа. Не лишилися осторонь і європейські фермери. Сьогодні цей рис культивують приблизно в 50 країнах, стверджує Джеймс Лівінгстон-Уаллас, засновник Quinola, постачальника кіноа.
У цій же доповіді наголошується, що багато андських фермерів почали притримувати кіноа в надії, що це допоможе підняти ціни. Те саме роблять і європейські фермери. Проте експерти прогнозує збереження надвиробництва, а отже, і подальше зниження цін.
Якщо це станеться, то на невеликих виробників, головним чином фермерів з Анд, чекає руйнування. Вони вирощують кіноа, через те, що на крутих і безплідних гірських схилах більше нічого так добре не росте. Їхні нові конкуренти мають більш родючий ґрунт і більш сучасну сільськогосподарську техніку (болівійські та перуанські фермери досі використовують бугаїв для орання землі).
Справедлива ціна кіноа (або мінімальна ціна, за якої фермери не зазнають збитків) - приблизно $2,60 за кілограм. Сьогодні на ринку цей рис продають за менш ніж $2, що означає, що андські виробники вже перебувають у вкрай важкому становищі. На думку експертів, єдиним можливим вирішенням проблеми є створення на ринку особливої ніші справжнього, органічного та "негібридного" кіноа.