Як правильно носити вечерю

Кутя і є та «вечір», яку люди розносили в різдвяний святвечір один одному. Звичай носити вечерю пов'язаний, по-перше, з хрещенням (оскільки нею взаємно пригощаються хрещеники і хрещені), а по-друге, з християнською чеснотою милосердя, що наказує заможним християнам допомагати бідним.

До цієї традиції долучають і дітей. Раніше діти в селах носили вечерю бабусям та дідусям, тіткам та дядькам, хрещеним і навіть бабці-повитусі. Вони співали особливі пісні, що славлять Різдво та Христа, а на знак подяки отримували солодощі та монети. При сучасному способі життя це навряд чи можна виконати так, як робилося раніше. Просто постарайтеся вловити ідею цього звичаю і допоможіть дитині відвезти вечерю хрещеним, наприклад наступного дня або протягом різдвяних канікул. Розучите з ним слова, які заведено говорити хрещеним батькам при врученні куті: «Добрий вечір, Святий Вечір! Батько з мамкою вечерю вам зрадили».

Різдвяна вечеря (або ужин) повинна включати не менше дванадцяти страв, за кількістю Апостолів Христових. Однією з основних є кутя (коливо, напередодні, сочиво) - каша з пшениці, ячної чи іншої крупи з додаванням меду, сухофруктів, горіхів, маку та інших добавок.

На Святвечір має бути «багато» – 12 пісних страв: кутя, узвар, горох, капусник, рибні страви, голубці, борщ, вареники, млинці, каша, пиріжки, гриби. Після вечері, яка тривала кілька (3-4) годин, кутю та деякі інші страви не прибирали зі столу, а залишали для духів, які будуть сідати за Святу Вечерю вдруге. Для них також ставили склянку води та чистий рушник.

Щоб долучитись до цієї цікавої традиції, зваріть кутю, якавідноситься до пісних страв. Ця страва нагадує стародавній звичай, коли люди, які мають намір хреститися на Різдво, постили при підготовці до цього таїнства, а після хрещення їли мед як символ насолоди духовних дарів.

Розкладіть порції куті в окремі баночки чи інший посуд. Зручно використовувати харчові контейнери. Хоча, напевно, найвідповіднішим посудом, що відповідає атмосфері традиційності, послужать глиняні або керамічні горщики.

Важливо Поширеною помилкою є приготування куті з рису, т.к. кутя з рису є поминальною стравою

Рецепт куті:

1,5 ст. пшениці, перлівки або іншої крупи;
3 ст. л меду;
0,75 ст. маку;
0,5 ст. волоських горіхів;
0,5 ст. родзинок;
узвар із сухофруктів;
цукор.

Дуже добре і корисно буде, якщо ви вирішите на святвечір віднести кутю комусь із людей, у яких не все благополучно, постараєтеся їх підтримати та надати посильну допомогу. Адже саме в цьому — «сіль» звичаю: на Різдво має бути радісно всім! Звичаї християнських свят ніби нагадують нам про те, що хоча б у ці дні ми повинні подбати не тільки про себе і наших близьких, а й про інших людей, які потребують. І від цього стане краще нам самим. Психологи підтверджують: людина почувається щасливою, допомагаючи слабшою, йдучи на певні жертви заради блага інших. Звичайно, ці пориви мають виходити із самого серця.